Что лучше есть для похудения

Фитнес считается популярнейшим средством для похудения наряду с диетами. А самых заметных результатов в избавлении от лишнего веса можно достигнуть, сочетая оба способа. Однако «обычная» диета и диета для похудения при помощи физических нагрузок – далеко не одно и то же. Если вы хотите «построить» идеальное тело, то нужно придерживаться особого плана питания, а не ограничивать организм в калориях или нужных ему элементах.

Как выбрать режим питания

Фитнес диета для мужчин и для женщин различается. Девушкам, которые обычно занимаются преимущественно кардиоупражнениями и тренировками для «подтягивания» фигуры, спортивные диетологи советуют употреблять больше углеводов с низким гликемическим индексом (примерно 50% от общего рациона), а также не забывать, что жиры, особенно омега-3 жирные кислоты, – полезны для организма. Средняя суточная норма потребления жиров должна составлять не менее 20%, остальные 30% – белок.

Мужчинам, которые хотят добиться рельефности мышц и крепости мускулов, стоит обратить больше внимания на потребление белка (до 40% от общей суточной нормы) и углеводов – для похудения стоит понижать их потребление до 35-40%, для набора массы – увеличивать до 55%. Жиры в период «сушки» ограничивают до 20%, а во время активного наращивания мышц норма составляет 25%.

Меню фитнес-диеты

Главным правилом фитнес-диеты для похудения является дробное питание: 4-5 раз в день, а также соблюдение водного баланса. Потребление достаточного количества воды прямым образом сказывается на эффективности тренировок и состоянии организма.

Для справки
Расчет нормы потребления воды производится индивидуально по специальной формуле. Пить воду также следует по определенной системе, чтобы не допускать обезвоживания или гипергидратации.

Примерное меню питания в дни тренировок

Завтрак: через 15 минут после пробуждения выпить стакан теплой воды, можно перемешанной с половиной ложки меда. Примерно через полчаса – белковое блюдо (яичница без масла, омлет с помидором).

Второй завтрак: цельнозерновой тост с нежирным сыром или небольшая порция овсянки\гранолы.

Обед: макароны из муки грубого помола или гречка на пару (40-50 граммов в сухом виде), куриная грудка или красная рыба (100-150 граммов), овощной салат. Полдник перед тренировкой: 100 мл нежирного натурального йогурта или творога с добавлением свежих ягод\несладких фруктов.

Перекус после тренировки: яблоко\апельсин\половинка грейпфрута. Ужин: небольшая куриная котлета на пару или порция нежирной белой рыбы с салатом из зеленых овощей. За 1,5-2 часа до сна можно выпить стакан нежирного кефира с клетчаткой.

Важно помнить, что, если тренировка намечена на утро, завтракать нужно не ранее, чем через 1,5 часа после ее окончания. Если же фитнес назначен на вторую половину дня, то за 2-3 часа лучше пообедать, а полдник съесть за час перед занятием, ужин – через 2 часа после. Ну а если вы посещаете спортзал поздним вечером, то лучше поужинать заранее, после поздней тренировки есть не рекомендуется.

Примерное меню в нетренировочные дни

Завтрак: стакан воды с медом после пробуждения. Через 30 минут: порция творога с ягодами или цельнозлаковые хлопья с кусочками свежих фруктов и ягод.

Второй завтрак: 100 мл натурального йогурта без наполнителей, 100-150 граммов фруктов (за исключением банана и винограда).

Обед: легкий овощной суп, порция бурого или дикого риса\отварной гречки\нута на пару с овощным салатом и 100-150 граммами курицы или белой рыбы.

Полдник: 50 граммов орехов или небольшая порция салата из моркови с оливковым маслом.

Ужин: порция рыбы на пару с овощами или салат с тунцом, консервированным в собственном соку. За 1,5-2 часа до сна также можно выпить кефир или нежирную простоквашу с добавлением клетчатки и корицы для вкуса.

Разнообразить меню можно различными вариациями овощных и фруктовых салатов, горячих блюд из круп, супами, смузи и коктейлями из йогурта и ягод. Поклонники здорового питания знают немало рецептов вкусных и полезных десертов, приносящих фигуре только пользу.

Важно!
Для соблюдения рациона правильного питания неприемлемы такие продукты, как рафинированный сахар, белый хлеб и сдобная выпечка, соусы на основе майонеза, сладкие газированные напитки, колбаса и сосиски, еда быстрого приготовления.

Какие изменения вас ждут

Сочетание тренировок и фитнес диеты почти наверняка даст ощутимый результат в самые короткие сроки: тело станет более стройным и сильным, кожа обретет упругость и сияние, настроение улучшится. Однако для достижения хороших показателей стоит грамотно распределить физические нагрузки и разработать индивидуальное меню, которое будет способствовать потере жировой и наращиванию мышечной массы.

В фитнес-клубе Gold`s Gym опытные тренеры смогут дать вам все необходимые консультации по поводу рациона питания и полезных упражнений, которые подойдут именно для вас. Вам смогут подобрать программу тренировок, чтобы чередуя силовые и кардионагрузки, вы смогли бы не только похудеть, но и сделать свое тело здоровым и красивым.

Что есть на ужин при похудении — тема, вокруг которой огромное количество мифов и стереотипов. Рекомендации по типу «не есть после шести» или «на ужин — только стакан кефира» не помогают похудеть, а наоборот — провоцируют срывы и переедания.

Рассказываем всю правду о том, каким на самом деле должен быть ужин при похудении, и главное — каким продуктам стоит отдавать предпочтение.

Каким должен быть ужин при здоровом похудении?

Сразу к делу — несколько правил ПП ужина для похудения, которые стоит взять на заметку:

Что нельзя есть вечером при похудении?

Варианты ПП ужина для похудения должны быть вкусными, питательными, а главное — полезными. Старайтесь выбирать легкие продукты и готовить сбалансированные блюда. Отдавайте предпочтение белкам и клетчатке — они надолго насыщают и комфортно усваиваются организмом.

Что не рекомендуется кушать вечером:

• картофель,
• макароны,
• шлифованный рис,
• красное мясо,
• полуфабрикаты,
• колбасы и сосиски,
• копченые продукты,
• соленую рыбу,
• фаст-фуд,
• сладости — например, глазированные сырки и творожные массы с сахаром.

Дело даже не в том, что эти продукты калорийные, а в том, что они ненадолго насыщают и провоцируют быстрый рост уровень глюкозы в крови. Чем выше гликемический индекс продукта, тем сложнее контролировать насыщение и выше риск переесть.

Выбирая, что съесть на ужин при похудении, не ограничивайте себя во всем. Если вы сильно хотите отварной картофель, не заменяйте его гречкой — просто постарайтесь вписать ужин в общую калорийность. Строгие диеты и отказы от любимых продуктов — далеко не самый эффективный способ похудения.

Что можно есть вечером при похудении?

Об этом уже говорили, но повторимся — преимущественно белки и клетчатку. Выбирайте продукты, не влияющие на качество сна, не вызывающие ощущения тяжести в желудке и вписывающиеся в суточную норму калорийности, которая подобрана для комфортного похудения.

На заметку!

Бывает, что чувство голода путают с жаждой — это часто происходит при похудении. Если вы недавно поели, но ощущаете голод, выпейте стакан теплой воды. Если спустя 10-15 минут ощущение голода не прошло, значит, оно реальное.

Что есть вечером на правильном питании — список продуктов при похудении:

• Мясо птицы. Выбирайте нежирные мясо птицы — например, курицу, крольчатину или индейку. От утки лучше отказаться — она содержит 5,95 г жира на 100 г продукта. Для сравнения в куриной грудке — всего 2 г жира на ту же порцию. Еще одно преимущество мяса птицы на ужин при похудении — высокое содержание белка, поэтому оно прекрасно насыщает.
• Рыба. Старайтесь выбирать маложирные или нежирные сорта — например, тунец, кету, форель, горбушу, хек, камбалу. Это только примерный список — вариантов ПП ужинов с рыбой очень много. Рыбу можно пожарить, но с минимальным добавлением масла или вообще без него, либо запечь, потушить, приготовить на пару.
• Морепродукты. Другая идея, что можно съесть на ночь при похудении, — морепродукты. Филе кальмара, мидии, гребешки, креветки — только небольшой список продуктов, которые не повредят фигуре. От маринованных морепродуктов лучше отказаться в пользу тушеных или отварных. В промышленных маринадах много уксуса, соли и сахара.
• Овощи. Можно сделать свежий салат, запечь или потушить овощи. Хороший вариант, что съесть на ночь, чтобы похудеть, — овощи, тушенные вместе с рыбой или той же куриной грудкой. Блюдо получается вкусным, питательным и полезным. Вместе с овощами в организм поступают не только витамины, но и микроэлементы, которые улучшают пищеварение.
• Кисломолочные продукты. Здесь важно найти золотую середину — от слишком жирной и тем более, обезжиренной кисломолочки стоит отказаться. Хороший вариант, что можно кушать на ночь при похудении, — натуральный йогурт или кефир. Это не означает, что одного стакана кефира хватит, чтобы насытиться, но вы можете добавить его к основному приему пищи.
• Яйца. Кто сказал, что яйца можно есть только на завтрак? При правильном питании они станут отличным вариантом ужина или, также как кисломолочные продукты, его дополнением. Можно просто сварить несколько яиц, приготовить омлет с помидорами или сделать скрэмбл — устройте прекрасный французский ужин, который точно не помешает похудению.
• Фрукты. Если не чувствуете сильного голода, но хотите перекусить перед сном, сделайте фруктовый салат или нарезку. От бананов лучше отказаться — они сильно повышают гликемический индекс, но зато яблоки, апельсины, манго или ананас отлично подойдут. Например, апельсины отлично насыщают и укрепляют иммунитет.

Важно понимать, что нет еды, от которой можно похудеть. Дело не в продуктах, которые вы едите, а в их количестве — если объедаться куриной грудкой с гречкой в течение дня, превышая норму калорийности, сбросить лишние килограммы все равно не удастся.

6 вариантов ужинов для худеющих

Из продуктов, которые разрешено кушать на ночь при правильном питании, можно приготовить самые разнообразные блюда: от супов и салатов до необычных, но вкусных омлетов и запеканок. Вот несколько вариантов ужина для худеющих — с низкой калорийностью и из легких продуктов:

1. Суп с курицей и овощами. Прекрасный вариант ужина при похудении — куриный бульон с овощами. При желании можно добавить грибы — на одну порцию выйдет около 150-200 ккал. Если переживаете, что не наедитесь, добавьте к основному приему пищи небольшой перекус — например, стакан кефира или фрукты.
2. Котлеты из курицы. Из куриной грудки можно сделать фарш и приготовить котлеты на пару или пожарить. Масло использовать можно, но не забывайте учитывать его в суточной калорийности и не добавляйте много, — нескольких капель будет достаточно. Если под рукой нет фарша, приготовьте рубленые котлетки из курицы с зеленью — тоже отличный вариант.
3. Творог с фруктами. Если думаете, что таким вариантом ужина не насытиться, вы ошибаетесь. Только выбирайте творог со средней жирностью — 4-9%. Дело в том, что кальция из обезжиренного творога усвоится на 30–40% меньше. К творогу можно добавить кусочки яблока, апельсина или других несладких фруктов.
4. Запеченная рыба с овощами. Скумбрия, угорь, сайра, палтус — самые жирные сорта рыбы, от которых лучше отказаться. Отдайте предпочтение горбуше, форели, хеку — их калорийность ниже, а по вкусовым качествам они не уступают. Запечь рыбу можно в духовке с морковью, болгарским перцем, кабачком или другими овощами.
5. Салат со свежими овощами, яйцом и сыром. В качестве заправки можно использовать сметану с дижонской горчицей — отличная альтернатива майонезу, или оливковое масло. Можно добавлять моцареллу, адыгейский сыр, брынзу, но убедитесь, что они не пересолены. Старайтесь выбирать сыр с маркировкой «легкий» — в них меньше жира, чем в обычных.
6. Фаршированный перец. Еще один вариант, что съесть на ночь, чтобы похудеть, — запеченный перец, фаршированный куриным фаршем или рубленой грудкой. Можно добавить немного овощей — например, кабачок или посыпать сверху небольшим количеством сыра. Добавьте зелени и готово — у вас получится прекрасный диетический ужин.

Чтобы комфортно худеть, исключите из вечернего приема пищи сладкое, соленое, жареное на большом количестве масла. Выбирайте на ужин продукты, которые богаты белком и клетчаткой. И не забывайте учитывать все приемы пищи, даже перекусы на ночь, в суточной норме калорийности.

Ни один прием пищи не окружен таким количеством мифов и стереотипов, как ужин. Принципы здорового питания опровергают их. Не нужно мучиться голодом, запрещая себе еду после 18-00, отдавать питательные и вкусные блюда врагу или ограничиваться стаканом кефира «нулевой» жирности. Ужин может и должен помогать в снижении веса — дело лишь в его правильной организации.

Долгий пропуск приема пищи (от полдника до утра) нарушает метаболизм, вредит слизистой желудка, мешает построению мышечной ткани и обменным процессам, которые организм «запускает» ночью. Не ужиная, человек вечером с трудом засыпает, а здоровый полноценный сон — залог результативного похудения. Утром ощущается упадок сил, тяжело проснуться и встать. Это не дает «карт-бланша» на вечернее переедание и превышение суточной нормы калорий. ПП ужин для похудения — вовремя съеденные, богатые нутриентами блюда, которые не вызовут тяжести и не помешают сбрасывать вес.

Правильный ужин, или что есть вечером, чтобы похудеть?
(Правильный ужин для желающих снизить вес)

Помните время, когда нам внушали, что есть после 18 вечера противопоказано для худеющих?

Слава богу, это время кануло в лету и сегодня диетологи едины во мнении, что отсутствие ужина вредит организму. Ужин может и должен помогать в снижении веса — дело лишь в его правильной организации.

Долгий пропуск приема пищи (от полдника до утра) нарушает метаболизм, вредит слизистой желудка, мешает построению мышечной ткани и обменным процессам, которые организм «запускает» ночью.
Утром ощущается упадок сил, проснуться рано и встать с постели становится тяжело. Разумеется, во время сна наша пищеварительная система отдыхает и слишком поздний ужин вреден.

ПП ужин для похудения — вовремя съеденные, богатые полезными веществами блюда, которые не вызовут тяжести и будут способствовать снижению веса.

Правила вечернего приема пищи для похудения:

• ужинать за три часа до сна (плюс-минус 15 минут), чтобы пища усвоилась, а перед сном не ощущался голод. Поэтому правило «до шести» сработает только при отходе ко сну в 21-00;
• на ужин приходится 20-25% суточной нормы калорий — при похудении с рационом на 1200-1600 ккал он составит до 400 ккал;
• если за день выдержана суточная норма калорий, допускается дополнить легкий ужин кефиром с зеленью или отрубями, натуральным йогуртом за полчаса-час перед сном;
• нельзя пропускать вечерний прием пищи — нерегулярные ужины чреваты заболеваниями ЖКТ, уменьшением скорости метаболизма, человек становится раздражительным и нервозным;
• в ужин обязательно включают продукты, насыщенные белками и клетчаткой (около 100 г и 150 г соответственно), с минимумом углеводов, продуктов с повышенным гликемическим индексом;
• ПП ужин должен сопровождаться достаточным количеством жидкости — воды, чистой или с лимоном, зеленого или травяного чая
• при переедании (вечерний поход в кафе, тяжелый рабочий день) нельзя на следующий день пропускать завтрак — избавиться от полученных калорий поможет дополнительная тренировка или пробежка.

Что нужно помнить:

Здоровое питание — 70-80% успеха при похудении. Для рационального снижения веса необходимо придерживаться дефицита калорий. Поэтому важно организовать правильное питание в течение всего дня. Регулярные вечерние переедания или перекусы приводят к нарушению пищеварения и метаболизма.

Завтраки – важная часть рациона питания, которую нельзя пропускать. Энергетическую ценность этого блюда и БЖУ нужно просчитать корректно, исходя, из цели питания.

Так, например, в нашем рационе Light от «BeFit» вы сможете увидеть большое разнообразие полезных, вкусных и легких завтраков, которые содержат как углеводы, так и белки. Такие завтраки помогают интенсивному снижению веса.

Ингредиенты, которые следует исключить из ужина

Вечерний прием пищи должен быть питательным и вкусным, но при этом легким и сбалансированным. Для снижения веса рекомендуется исключить следующие продукты:

• · картофель, макароны, шлифованный рис, кус-кус;
• фрукты с повышенным содержанием сахара — виноград, бананы, персики, инжир, дыню (она обладает мочегонным эффектом, есть на ночь не стоит);
• промышленные сладкие сырки, творожки и йогурты;
• сухофрукты и орехи большими порциями — они слишком калорийные, на ужин их едят понемногу;
• красное мясо — оно повысит количество адреналина и помешает уснуть;
• копчености, соленое — они удерживают воду, утром лицо станет отечным;
• жирное мясо и птицу (гуся, утку);
• газировку, полуфабрикаты и фаст-фуд.

Как же выглядит полезный ужин?

Суть вечернего приема пищи — подготовка организма к ночному отдыху, оптимизация метаболического процесса, который не прекращается во сне. Блюда для ужина рекомендуют не жарить, а запекать, тушить или готовить на пару. Важно включить в блюда клетчатку, которая очистит ЖКТ от «мусора», скопившегося за день. Она содержится в овощах, поэтому вечером полезно есть огурцы, кабачки и цуккини, помидоры, свеклу и кукурузу.

Перед сном нашему организму необходимы белки. Можно использовать нежирное мясо и птицу (кролика, курицу или индейку, телятину), рыбу и морепродукты, яйца, сыр и тофу в качестве белкового дополнения.

Несколько дополнительных рекомендаций:

• правильное окончание ужина — кислые и умеренно сладкие ягоды и фрукты (яблоки, груши, цитрусовые, ананас, киви);
• полезно включать в ужин творог, богатый кальцием и белком — он требуется для восстановления мышечной ткани;
• заправлять и дополнять блюда можно с помощью кисломолочных продуктов — простокваши, нежирного кефира, натурального йогурта без добавок;
• свежая зелень, сухие отруби, лен или семена чиа улучшат пищеварение;
• вегетарианцам животный белок заменяют горох, чечевица, фасоль;
• при активном образе жизни, интенсивных тренировках, физических нагрузках в вечерний рацион вводят «медленные» углеводы — цельнозерновой хлеб, гречку, нешлифованный рис и так далее.

Примеры блюд, которые подходят для диетического ужина и помогают худеть

Пора сказать «нет» не вкусным и не полезным вечерним приемам пищи. Ниже, мы подготовили для Вас несколько вариантов ужина, которые вы можете использовать в повседневной жизни.

порция полезного белка, дополненная гарниром из клетчатки.
Куски мяса или рыбы запекают, или тушат на водяной бане. На гарнир подойдут овощи — свежие или приготовленные: баклажаны, цуккини, сладкий перец, морковь, брокколи.

В фруктах содержится много питательных веществ. Кроме того, по словам Центров по контролю и профилактике заболеваний, диета, в которую входит большое количество овощей и фруктов, снижает риск многих серьёзных заболеваний. В том числе ожирения, диабета 2 типа, некоторых видов рака, болезней сердца.

Когда дело доходит до снижения веса, то очень важно получать достаточно клетчатки. Она содержится в некоторых фруктах.

Вот какие фрукты вам лучше всего употреблять, если вы хотите похудеть.

Банан. В одной порции этого фрукта содержится примерно 3 г клетчатки. В результате бананы помогают насытиться и содержат довольно мало калорий. Исследования показывают, что в незрелых зелёных бананах больше резистентного крахмала, чем в жёлтых спелых. Это значит, что они лучше помогают похудеть.

Грейпфрут. Согласно результатам научных исследований, он помогает снизить вес, если употреблять его перед приёмом пищи.

Ананас. В нём содержатся ферменты, помогающие пищеварению. Благодаря этому можно регулировать аппетит, а это будет способствовать снижению веса. Кроме того, ананас — это источник клетчатки. Как показало одно научное исследование, увеличение потребления клетчатки — важный шаг в борьбе с ожирением.

Авокадо. Хотя в нём больше жира, чем в других фруктах, он всё равно может помочь похудеть. Согласно результатам одного исследования, при включении половины авокадо в свой обед люди чувствовали себя более сытыми и меньше хотели есть.

Ягоды. В них много антиоксидантов и клетчатки. В одном исследовании говорится, что те, кто съедал небольшую закуску из ягод во второй половине дня, потребляли меньше калорий за ужином. Также учёные зафиксировали, что участникам в целом нужно было больше времени, чтобы съесть ягодную закуску, чем конфету. Оба этих пункта помогут похудеть.

Вишня. Известно, что она помогает похудеть и улучшает сон. Преимущества этого продукта в плане похудения доказывает одно исследование, проведённое на крысах.

Груша. В одной порции груши — 6 г клетчатки. Как показало одно исследование, яблоки и груши связаны с более сильным снижением веса по сравнению с овсом.

Лимон. Добавление его в воду может способствовать тому, что пить в течение дня вы будете больше. А учёные отмечают, что при увеличении потребления воды более чем на 1 л в день вес дополнительно снижается на 2 кг за год. А ещё вы получите дополнительные питательные вещества вроде витамина С.

Дыня. За счёт высокого содержания воды она считается низкокалорийным продуктом. В ходе одного исследования на мышах выяснилось, что у тех, кто получал экстракт дыни, были более низкий вес и жировая масса, а также улучшился уровень холестерина в крови.

Киви. В этих фруктах много клетчатки и витамина С. Исследования при этом показывают, что благодаря диете с высоким содержанием клетчатки можно снизить вес и увеличить чувство сытости.

Папайя. В состав этого фрукта входят ферменты, которые помогают пищеварению. Помимо этого, в папайе есть клетчатка, которая уменьшает вероятность переедания и помогает в снижении веса.

Материалы новостного характера нельзя приравнивать к назначению врача. Перед принятием решения посоветуйтесь со специалистом.

Весенняя диета для красоты и бодрости не может обойтись без фруктов. Они менее калорийны, и в тоже время насыщены клетчаткой, витаминами и минералами. Разберемся, какие фрукты помогут похудеть быстро, а вес сохранится надолго.

Эффект похудения не придется ждать долго

Фрукты содержат природные сахара, которые снижают вес за счет клетчатки. Если начинать утро с лимонной воды, то как заметили специалисты ETNT, скорость избавления от калорий в течение дня может вырасти на 30%. Грамотный питьевой режим и введение в рацион фруктов улучшат метаболизм. Эффект похудения не придется долго ждать. Узнаем, какие фрукты предпочтительны.

Банан

Способствуют похудению, если есть их в меру, одного вполне достаточно. Максимум пользы принесет зеленоватый банан, в нем меньше крахмала и сахара.

Грейпфрут

Ученые сделали вывод, что если съесть немного грейпфрута незадолго до основного приема пищи, то организм будет активнее перерабатывать съеденное, расходуя больше энергии.

Ананас

Этот тропический фрукт содержит фермент бромелайн, способствующий быстрому перевариванию белков. Клетчатка позволяет дольше чувствовать себя сытым. В любом виде прекрасно сочетается с йогуртом и творогом.

Авокадо

Одно из главных достоинств авокадо в содержании полезных жиров. Фрукт способен насыщать организм, но при этом не провоцирует набора веса. Но не стоит съедать слишком много. Для взрослого достаточно в сутки половинки авокадо, детям – меньше.

Груша

Отличный источник полезной клетчатки. Груши можно запекать с сыром и орехами, смешивать с медом, добавлять в салаты и даже в мясные блюда.

Яблоко

Кроме снижения веса и витаминизации, употребление одного яблока в день способствует снижению холестерина, предотвращает появление бляшек в сосудах. Благодаря флавоноиду и бору яблоки улучшают состояние костной ткани. К тому же в плодах содержится кверцетин, который защищает клетки мозга и улучшает память.

При похудении важно обращать внимание не только на количество съеденного, но и на состав продуктов.

От каких продуктов лучше отказаться в период похудения, а на какие сделать упор? Чем вредны трансжиры и как снизить их потребление? – на эти вопросы ответил Арсений Русанов, врач-эндокринолог ИНВИТРО-Приволжье.

От каких продуктов стоит отказаться при похудении, на какие, напротив, сделать акцент?

На сложном пути к успешному снижению веса основная задача – обеспечить умеренный дефицит энергии в организме, чтобы накопленный избыток жировой клетчатки начал постепенно сгорать. Для этого питание должно быть низкокалорийным, следовательно, прежде всего стоит ограничить высококалорийные продукты:

• сдобная выпечка,
• кондитерские изделия,
• хлеб и макаронные изделия из муки высшего сорта,
• майонез,
• сливочное масло, молочные продукты с высоким процентом жирности,
• колбасы, сосиски,
• фаст-фуд,
• красное мясо,
• семечки, орехи
• газированные напитки
• алкоголь.

Сделайте акцент на следующих продуктах:

• свежие овощи (помидоры, огурцы, болгарский перец, редис, капуста, морковь, сельдерей – чем больше цветов в тарелке, тем лучше);
• цельнозерновые продукты (хлеб, макароны);
• мясо птицы (курица, индейка);
• белая нежирная рыба (треска, минтай, камбала, щука и др.);
• бобовые (чечевица, нут, маш)
• тушеные грибы,
• морепродукты;
• нерафинированное растительное масло холодного отжима для заправки салатов (оливковое, подсолнечное, льняное, кукурузное, масло авокадо).

Стоит помнить не только о качестве, но и о количестве продуктов, а также соблюдать режим питания. Питайтесь регулярно 3-4 р/день, за один прием пищи съедайте одно блюдо. Для учета количества продуктов можно использовать принцип «тарелки правильного питания», разработанной учеными из Гарвардского университета:

• возьмите стандартную тарелку диаметром приблизительно 20 см,
• ½ часть тарелки будут занимать овощи и небольшое количество фруктов,
• ¼ займет основное (белковое) блюдо, предпочтительно мясо птицы или рыба
• ¼ – гарнир (каши, хлеб, макароны, картофель).
• заправлять небольшим количеством растительного масла
• принимать достаточное количество жидкости в день – около 2 л/сутки.

В каких продуктах есть трансжиры?

Стоит отметить, что трансжиры могут быть естественными и искусственными. Естественные трансжиры содержатся в мясе и молочных продуктах, они образуются в результате жизнедеятельности животных и по последним данным не представляют существенной опасности для организма.

Особое внимание стоит обратить на продукты содержащие искусственные трансжиры:

• маргарин,
• рафинированные растительные масла,
• фаст-фуд, приготовленный во фритюре,
• замороженные полуфабрикаты и готовые блюда,
• чипсы, попкорн,
• шоколад и кондитерские изделия,
• мороженное.

На какой срок лучше исключить их из своего рациона?

При полноценном питании полностью исключить трансжиры практически невозможно, однако по рекомендациям ВОЗ их доля не должна превышать 1% от калорийности суточного рациона. Желательно соблюдать это ограничение постоянно. При соблюдении низкокалорийной нежелателен прием более чем 2 г. трансжиров в день.

Чем их можно заменить?

Главным источником трансжиров является маргарин и фаст-фуд. Также рекомендуется изучать этикетки приобретаемых продуктов с целью ограничения потребления трансжиров, которые как правило обозначены как «маргарин», «частично гидрогенизированные масла», «кулинарный жир», «твердое растительное масло».

Главная альтернатива маргарину – сливочное масло, но не нужно забывать про его высокую калорийность, что также может осложнить снижение веса. При похудении количество сливочного масла также желательно ограничить. В качестве источников полезных для организма жиров лучше предпочесть нерафинированные растительные масла холодного отжима (оливквое, подсолнечное, льняное, кунжутное, рапсовое, тыквенное, кокосовое). Походы в рестораны фастфуда лучше ограничить до 1 раза в месяц или исключить вовсе.

При каких тревожных симптомах стоит прекратить их есть срочно?

Потребление трансжиров может привести к повышению холестерина крови, способствовать развитию и прогрессированию атеросклероза, ишемической болезни сердца, сахарного диабета. Есть некоторые данные о связи потребления трансжиров и развития онкологических заболеваний. Повышение уровня холестерина, глюкозы крови на ранних этапах часто не дает о себе знать, поэтому в рамках заботы о своем здоровье нелишним будет 1 раз в год проверить эти показатели в лаборатории. При выявлении отклонении в этих анализах и особенно при подтверждении врачом атеросклероза или диабета стоит существенно ограничить прием трансжиров. Также стоит отметить симптомы вышеуказанных заболеваний, при которых необходимо обратиться к врачу: повышение артериального давления, постоянные головные боли, шум в ушах, ухудшение памяти и внимания, боль за грудиной, одышка, боль в ногах, сухость во рту, жажда, частое и обильное мочеиспускание, беспричинное быстрое изменение массы тела.

Контакты центральной пресс-службы

Стремясь получить идеальную фигуру, мы обычно садимся на диету и ставим крест на некоторых продуктах, считая их вредными. Но если мы скажем, что важно даже не то, что мы едим, а когда? Чтобы не вести подсчет калорий, достаточно придерживаться нескольких правил. Например, плотно завтракать и есть больше в первой половине дня, а не вечером, потому что так у вас появится больше шансов использовать это «топливо» для выработки энергии. Есть углеводистые продукты до 16:00. Во время перекуса отказаться от «пустых» калорий в пользу продуктов с большим содержанием белка.

ADME изучил несколько научных рекомендаций, которые изменят ваш рацион и помогут легче обрести желаемую форму.

Злаки и крупы — с 7:00 до 10:00

Овсянка идеальна для первого приема пищи. Активисты правильного питания не устают это повторять, и вот почему.

Многочисленные исследования подтверждают, что богатый углеводами завтрак с высоким содержанием клетчатки помогает поддерживать чувство сытости долгое время, что спасает нас от переедания и импульсивных перекусов. Однако не все злаки одинаково полезны. Например, «пустые» каши, не требующие варки или готовящиеся всего пару минут, содержат только углеводы, и ничего больше. Лучше выбрать злаковые, которые следует варить не меньше 10 минут.

Гречку, рис и другие высокоуглеводные крупы стоит также есть в первой половине дня, но по другой причине: на переваривание и «сжигание» углеводов нужно много времени, иначе ест риск того, что они отложатся у нас на талии и боках.