Что такое инсулиновый индекс и чем он отличается от гликемического?
21.05.2023 785
Обычно люди с таким заболеванием, как сахарный диабет, а также их родственники, следят за гликемическим индексом продуктов при составлении меню. Однако в эндокринологии есть и такое понятие, как «инсулиновый индекс». Что это такое и надо ли его отслеживать, aif.ru рассказала врач-эндокринолог НМИЦ ФПИ Минздрава России Марина Максимова.
Инсулиновый индекс — показатель, определяющий какое количество гормонасинтезирует поджелудочная железа, когда в организм поступают порции углеводов при приеме пищи. Это не то же самое, что гликемический индекс, и такой показатель не всегда пропорционален ему.
Обычно «обвиняют» в синтезе инсулина в большом количестве только углеводы, и именно за ними в рационе человека с диабетом следят особенно тщательно. Наделе же, не только сахариды отличаются такой способностью. Белки и жиры тоже могут провоцировать выработку инсулина в большом количестве. И происходит такое может даже тогда, когда уровень гликемии не требует снижения. Например, наибольший выброс инсулина провоцирует хлеб, хотя его гликемический индекс (скорость, с которой углеводы усваиваются организмом) не так и высок — есть в сравнении с ним и другие продукты с более высокими цифрами.
История индекса
Первой упомянула о таком индексе австралийский профессор-диетолог Джанет Бранд-Миллер. Она же курировала расчет опытным путем первых продуктов — их было около 40-ка — по новому параметру. За эталон был взят белый хлеб, энергетическая ценность которого составила 240 ккал. Остальные продукты отличались такой же калорийностью. Испытуемые после приема в пищу одного из выбранных продуктов каждые 15 минут в течение двух часов сдавали кровь. Ее исследовали и на инсулиновый, и на гликемический индексы. Как правило, такие индексы держатся друг около друга по значению, но есть некоторые продукты, у которых инсулиновый показатель повыше, чем ожидалось. Например, большое удивление у исследователей вызвал инсулиновый индекс молока и молочных продуктов.
В чем важность инсулинового индекса?
Этот вариант индекса важен для людей с диабетом второго типа, страдающих ожирением. Ведь если гормона вырабатывается в избытке, рано или поздно разовьется инсулинорезистентность (устойчивость) и похудеть будет практически невозможно (а это критически важно при диабете), так как инсулин способствует набору лишнего веса, а не его потере.
Группы продуктов
Сейчас врачи делят продукты по инсулиновому индексу на три группы:
— Отличающиеся высоким уровнем инсулинового индекса — к ним относятся хлеб, молочные продукты, исключение лишь творог, готовые завтраки.
— Средний уровень — рыба и говядина.
— Низкий уровень — такие варианты, как яйца и гречневая крупа.
Врачи рекомендуют людям с диабетом при составлении своего меню, в первую очередь, смотреть на показатели гликемического индекса, а уже затем опираться на показатели инсулиновые. Но и игнорировать инсулиновый индекс не стоит, так как от употребления продуктов с высокими его цифрами высок риск истощить поджелудочную железу, приводя к накоплению жира, а не тому, чтобы организм использовал свои резервы.
Продукты по инсулиновому индексу стоит сочетать в следующих комбинациях:
— Белок не должен соединяться с крахмалом, например, картофелем, и быстрыми углеводами. В данной ситуации будет хороша комбинация с жирами и овощами.
— Крахмалы не стоит комбинировать с быстрыми углеводами.
— Быстрые углеводы лучше не сочетать с крахмалом и овощами.
— Овощи не надо комбинировать с быстрыми углеводами.
Оптимальным решением станет консультация со специалистом по вопросам питания. Врач подробно объяснит: что с чем, как и когда надо есть, а от чего отказаться полностью.
Как известно, большая часть проблем с нашим здоровьем привязана к плохому или неправильному питанию. Вы никогда не задумывались: почему иногда неожиданно хочется сладкого или острого? Это организм сигнализирует вам о недостатке определённых витаминов и веществ. И наоборот, какие-то продукты вызывают у организма настоящий стресс.
Например, если вы страстный любитель кофе, то ваши ногти и волосы очень сильно страдают от этого. Ногти плохо растут и ломаются, волосы тускнеют секутся и вы постоянно «линяете». А всё из-за того, что кофе вымывает из организма кальций, так необходимый для красивых и здоровых волос. Поэтому вы вынуждены тратить время и средства на восстановление волос.
Сегодня мы обсуждаем нужные для здоровых волос вещества и продукты, через которые необходимые витамины могут попасть в организм.
Фосфор и кальций для красоты волос
Вещества, крайне необходимые для красивой шевелюры. Если вы не хотите пить витамины, то можете, по крайней мере, включить в свой рацион на регулярной основе творог, мёд, рыбу, сыр, морепродукты. Разумеется, это не панацея, но ваши волосы, а также кожа и ногти оценят такие продукты лучше, чем фастфуд или газировку.
Витамины А, В, С, Е против выпадения волос
Витамин А отвечает за упругость и эластичность, правильность структуры волос. Дефицит витамина А в организме может вызвать выпадение волос. Нужный витамин содержится в морковке и капусте, печени, рыбьем жире, молочных продуктах — масле, сливках, молоке.
Группа витаминов В отвечает за общий тонус и здоровье кожного покрова, поэтому обязательно ешьте рыбу, арахис, куриное мясо, яйца. Это позволит естественным образом поддерживать ваш организм в хорошем, комфортном состоянии.
Витамины С и Е важны абсолютно для всех органов, ведь это ваш иммунитет. Цитрусовые, чёрная смородина и квашеная капуста (витамин С), а также орехи и семена подсолнуха (витамин Е) помогут вам получать необходимое количество этих витаминов ежедневно.
Если вы всё-таки упустили момент, ваши волосы всерьёз заболели, и требуется восстановление или даже пересадка волос, то мы поможем вам: процедура HFE проводится высококвалифицированным трихологом и гарантирует вам безоперационное решение проблемы.
Но здоровое питание никто не отменял. Помните, ваше здоровье и красивая внешность исключительно в ваших руках.
Специальности
Практическое обучение студентов
Практика медицинских навыков — одно из главных направлений нашего обучения. Ведь без практики теоретические знания оказались бы бесполезными. Поэтому в колледже множество тренажеров для отработки полученных навыков. Все они сделаны с использованием современных технологий из реалистичных материалов, имитирующих нужную для практики часть тела. Пройдя обучение на таких тренажерах, студенты-медики могут приступать к практике в больницах и поликлиниках города, не боясь нанести вред пациентам.
Новости колледжа
Преимущества использования портала Госуслуги
Чтобы начать пользоваться порталом Госуслуги необходимо зарегистрироваться на сайте, а это достаточно простой и быстрый процесс.
День фармацевтического работника
С 2021 года 19 мая впервые в нашей стране стали отмечать профессиональный праздник – День фармацевтического работника. В этот день в 1851 году с повеления Ивана Грозного в России открылась первая аптека, в которой не только продавали лекарства, но и занимались их изготовлением. 19 мая ЦК Фармация провела студенческую конференцию, которая проходила в виде вопросов […]
Фестиваль по баскетболу
20 мая в сквере «Дружбы народов» прошел Фестиваль по баскетболу 3х3 среди юношей допризывного возраста. Всего на поле встретились 36 команд, организовали мероприятие департамент по физической культуре и спорту администрации муниципального образования город Краснодар. Почетным гостем стала директор муниципального бюджетного учреждения «Центр физкультурно-массовой работы» муниципального образования город Краснодар И.В. Юнг. Предыдущее изображение Следующее изображение
Акушерство в литературных произведениях и кинематографе
Ежегодно, в мае, в России и других странах мира отмечается День акушерки — праздник, посвященный медицинскому персоналу, который помогает докторам и пациенткам во время родов. Праздник появился в календаре в 1992 году и ежегодно отмечается 5 мая. Во многих странах традиционно устраивают приуроченные ко Дню акушерки семинары, конференции, шествия и концертные мероприятия. Не осталась в […]
Профориентационное мероприятие
19 мая прошло профориентационное мероприятие, подготовленное обучающимися группы с/д Е-31 специальности Сестринское дело (куратор Хоробров В.А.) для студентов первого курса этой специальности. Обучающиеся рассказали о возможных направлениях работы медицинской сестры: участковая медсестра, патронажная медсестра, процедурная медсестра, палатная медсестра, операционная медсестра и др. Также продемонстрировали яркие сценки и музыкальные номера. Предыдущее изображение Следующее изображение
Проект «Формирование комфортной городской среды»
Волонтеры СТО «Тепло сердец» продолжают принимать активное участие в федеральном проекте «Формирование комфортной городской среды». Задачей волонтеров является информирование горожан о тех проектах, которые выносятся на обсуждение в нашем городе, оказании помощи в регистрации на платформе и голосовании. Также волонтеры провели информирование и оказали помощь в голосовании среди школьников МБОУ СОШ № 89 имени генерал-майора […]
У некоторых к вечеру может «проснуться» аппетит. По словам эксперта, чтобы его утолить, можно съесть продукты, в которых есть минимальное количество калорий. Тот, кто тщательно следить за состоянием здоровья, то изучает состав блюд в кафе и ресторанах, стараются готовить дома с минимальным количеством масла, соли и специй.
Для тех, кто на диете, важно включить в рацион питания больше свежих продуктов с минимальной калорийностью. В этом случае даже незапланированный прием пищи вечером или ночью не принесет никакого вреда ни фигуре, ни здоровью.
Что же можно есть?
Специалисты на портале kubnews (18+) выделили определенные продукты:
Овощи (помидоры, кабачки, огурцы, капусту и пр). Их можно есть сырыми, отварными или приготовленными на пару. если чаще съедать большое количество овощей, то это может помочь вытеснить более калорийные продукты и утолить голод и тягу к сладкому.
Нежирная птица. Это источник легкоусвояемого белка. Лучше всего есть белое мясо грудки, но и небольшой кусочек красного мяса большого вреда здоровью и красоте не нанесут.
Морская рыба. Рыбу лучше выбирать нежирных сортов, используя более щадящие способы приготовления, а не классическую жарку на масле: варка, тушение, запекание.
Каши из злаков. Если варить их на воде и с минимальным количество соли, масла и специй, то такая еда быстро утолит голод и пополнит запас витаминов в организме. А вот для талии никаких угроз в кашах нет: пищевая ценность 100 гр продукта будет не слишком большой.
Кефир. Молочные продукты очень полезны всем. Особенно кефир, в котором содержится много бактерий, улучшающих работу ЖКТ.
