Далеко не все диеты работают на благо. Многие популярные лайфхаки для похудения могут принести больше вреда, чем пользы. Лайф выяснил, какие продукты считаются диетическими и в какие мифы о диетах не нужно верить, чтобы не навредить своему здоровью.
Почему мы не худеем?
По словам экспертов, лишний вес — это следствие множества факторов. Лень и отсутствие физических нагрузок, неправильное питание и гормональные сбои, генетическая предрасположенность и стрессы.
— Жалость к себе может также стать причиной лишних килограммов. «Я сегодня хорошо поработал, не пойду в спортзал, лучше съем пирожное» — так рассуждают многие из нас, а потом страдают из-за тяжести, проблем с дыханием и сердцем, вызванных полнотой, — говорит психотерапевт Анна Таипова.
Похудеть получится только при наличии хорошей мотивации и компетентного специалиста. Самостоятельно назначать себе диету, лечение и систему тренировок — большая ошибка, которая может привести к непоправимым проблемам со здоровьем.
Самые популярные диетические продукты
Овощи и фрукты. Продукты растительного происхождения обеспечивают организм человека витаминами, клетчаткой и аминокислотами. Кроме того, они низкокалорийны, поэтому их так любят худеющие. Но, как отмечает диетолог Светлана Андреева, важно правильно составить рацион. Если нужно снизить вес, то картошка или виноград противопоказаны. Лучше отдать предпочтение брокколи и яблокам.
Полностью переходить на фрукты и овощи врачи не рекомендуют. Из-за такого питания может произойти резкий скачок сахара в крови и выброс инсулина, а это вредно для поджелудочной.
Рыба. Это очень питательный продукт, который легко усваивается и не вредит фигуре. Но только нежирные сорта позволяют снизить вес: окунь, минтай, тунец, щука, хек, судак. Готовить рыбу нужно на пару, можно тушить или варить. В жареных блюдах выше калорийность. Диетологи рекомендуют избегать специй и большого количества соли при приготовлении.
Кисломолочные продукты. Они богаты витаминами группы В и выводят из организма токсины. В кисломолочке содержатся пробиотики, спасающие кишечник от болезнетворных микробов, укрепляющие иммунитет и способствующие нормализации обмена веществ.
Но не нужно верить рекламе и покупать обезжиренные йогурты, чтобы быстрее похудеть, как отмечает диетолог Маргарита Королева. В них добавляют усилители вкуса и крахмал. Для тех, кто страдает сахарным диабетом, это опасно.
Злаки. Пшено, гречка, бурый рис, овес и чечевица позволяют составить правильный рацион для худеющих. С этими злаками можно совмещать мясо птицы, рыбу, бульоны, молоко, фрукты и овощи, кисломолочные продукты.
Но людям, у которых есть проблемы с кишечником или аллергия на глютен, налегать на злаки противопоказано.
Самые популярные диеты
Безглютеновая диета
За последние пять лет отказ от глютена превратился в тренд. Полки магазинов ломятся от «здоровой» еды, а сторонники этой диеты заявляют, что смогли не только похудеть, но и улучшить кожу, избавиться от головных болей и бессонницы.
Но в современной науке нет исследований, которые бы доказывали, что в наборе лишнего веса виноват глютен. Как отмечает диетолог Светлана Андреева, только у 20% населения есть аллергия на это вещество, всем остальным глютен не принесёт вреда.
Диетологи, рекомендующие питание глютен-фри, советуют пациентам есть нежирную рыбу, мясо птицы, овощи, фрукты и злаки. То есть назначают те продукты, которые нужно есть при любой диете. Если исключить из рациона мучные изделия и сладости, то без привязки к глютену, можно похудеть и улучшить состояние кожи, а вместе с этим уйдут и мигрень, и бессонница, и плохое настроение.
Кето-диета
«Ешь и худей» — лозунг сторонников кето-диеты. Данная система питания должна быть низкоуглеводной, с содержанием белков в 20% и преимуществом жиров. Из-за недостатка углеводов в организме мало энергии, поэтому он вынужден расщеплять жиры и образовывать кетоновые тела. У многих любителей поесть и при этом желающих сбросить вес сразу возникает мысль: «То есть можно есть жирные бургеры и картошку фри?». Нет, нельзя. В рационе должны быть животные жиры: сало, гусиный, говяжий или бараний жиры, сливочное и оливковое масла, жирные сливки, сметана, ягоды и орехи.
Организм в первую очередь сжигает жир, поступающий из пищи, а не тот, который уже отложился на боках. Только при дефиците калорий лишний вес начнет уходить. Но для этого необходимо исключить углеводные продукты: виноград, бананы, хлеб, пасту, сладости и даже яблоки.
Как отмечает доктор медицинских наук Юрий Серебрянский, похудеть на кето-диете можно, но запоры, тошнота и изменения состава крови превращают её в смертельную опасность для организма.
Почему голодать вредно?
Наш организм нуждается в питании: ему необходимы белки, жиры, углеводы, витамины и клетчатка. Если прибегнуть к кардинальным мерам и отказаться от еды ради похудения, то можно заработать аритмию, авитаминоз, мигрень и гормональный сбой.
— Во время голодания происходит потеря мышечной массы. Во время похудения нужно не только сбросить вес, но и суметь его удержать. А после голодания вес возвращается в разы быстрее, — отмечает диетолог Светлана Андреева.
Потребление в день менее 1200 калорий приводит к замедлению всех процессов в организме. Сердце начинает биться реже, глубина дыхания и острота зрения снижаются. Восстанавливать нормальный темп организм будет с большим трудом, и хотеть есть человек будет все время — это чревато быстрым набором лишнего веса.
Чтобы похудеть и добиться желанной формы не нужно отказываться от еды, убиваться в спортзале и следовать модным диетам. Необходимо подобрать правильную систему физических нагрузок и главное — подходящий вашему организму рацион. С этим помогут только компетентные специалисты, а не тренды худеющих моделей.
Многие люди не понимают, почему при похудении не могут достичь желаемых результатов. В большинстве случаев причиной становятся продукты, которые ошибочно воспринимаются человеком как диетические: например, арбуз или растительное масло. Такое мнение в беседе с «Вечерней Москвой» высказала диетолог Елена Соломатина.
По ее словам, многие люди при похудении не исключают из рациона продукты, мешающие снижению веса.
— Во время похудения люди нередко считают калории. Но неправильно подсчитывать исключительно калории — важно обращать внимание и на гликемический индекс продуктов. Такие продукты, как арбуз, виноград или черешня, довольно низкокалорийны, но они содержат много сахара. Калории подсчитываются на 100 граммов, но кто будет есть такое небольшое количество того же арбуза? К тому же люди могут есть арбуз ежедневно, — объяснила эксперт.
Некоторые продукты становятся вредными для худеющих после термической обработки, заметила Соломатина. Например, в моркови и свекле мало калорий, но после приготовления их гликемический индекс растет. Из-за этого эти овощи, например, в составе винегрета могут способствовать образованию жира, предупредила врач.
Еще один коварный продукт — растительные масла, отметила эксперт.
— Многие злоупотребляют полезными растительными маслами. Люди слышали, что они полезны, и используют этого масла слишком много. Но накрутка калорий там довольно высока, — подчеркнула она.
Черный хлеб, хоть и не такой калорийный, как белый, все равно дает сопоставимую нагрузку на организм, уверена Соломатина. Поэтому, если человек съест политый маслом винегрет и заест его черным хлебом, набор веса неизбежен, предупредила специалист.
Даже свежевыжатый сок не так безобиден, как принято считать, уверена эксперт.
— Фреш — фактически концентрат сахара, и хорошо, если в нем будет клетчатка. По сути, это тот же сироп, хоть и со следами витаминов (но они никак не повлияют на образование жира), — резюмировала собеседница «ВМ».
Существует ряд продуктов, которые мешают похудению, при этом знают о такой особенности далеко не все. Более того, многие из них считаются диетическими. О том, какая неочевидная еда способна помешать прийти в идеальную форму.
Диетолог отметил, что употребление галетного печенья может помешать похудению.
– Часто мы считаем диетическим галетное печенье. В магазине этого дела полно, но если почитать состав, окажется, что это те же самые песочные печенья, просто сделанные под привычное нам галетное. Это довольно калорийный, жирный продукт. Если мы его едим, то получаем много калорий, — объяснил диетолог.
К сладким кисломолочным продуктам (например, йогуртам и творожкам) многие люди относятся как к обычной кисломолочной продукции, считая ее полезной. Однако обилие в них сахара сводит на нет всю пользу, уточнил Гинзбург.
Сосиски, колбаса и печеночный паштет также часто ошибочно считаются диетическим продуктом, заметил врач.
– Сосиски или молочные колбасы создают ощущение того, что это мясной продукт, просто прокрученный определенным образом. Но если посмотреть состав, можно увидеть, что там очень много жира. Жирность этих продуктов не ниже 20 процентов. Мы можем включать их в питание, полагая, что это низкокалорийный продукт, но это ошибка. Еще очень много жира в печеночном паштете, – объяснил диетолог.
Подсолнечное масло в противовес оливковому также может являться продуктом, который мешает похудеть, заметил специалист. При одинаковой калорийности подсолнечное масло способствует тканевому воспалению, а оливковое – препятствует, пояснил эксперт.
Могут не дать человеку избавиться от лишнего веса и фруктовые соки, предупредил Гинзбург.
– Мы все полагаем, что фрукты и соки – одно и то же, но это не так. Разница определяется тем, что из фруктов фруктоза впитывается не так быстро, а из соков – очень быстро. А фруктоза – довольно вредный сахар, – заключил диетолог.
Диетические продукты– это так называемые продукты с невысокой калорийностью, которые полностью удовлетворяют потребность организма в питательных веществах. Они продаются для тех, кто хочет похудеть или просто следит за своей фигурой. Но далеко не всё, что сейчас активно рекламируется и продается под названием «диетический продукт» является полезной пищей. И на самом деле такие продукты могут даже повышать количество жира в организме.
👉Вот информация для размышления по некоторым диетическим продуктам:
🥑Авокадо считается полезным для организма источником жиров и благотворно влияет на кожу, однако употреблять его следует умеренно, всегда оценивая свою дневную калорийность. Не спешите съедать по три авокадо в день.
🥜Орехи – довольно питательный продукт. В грецких, макадамии, фундуке много калорий (от 656 до 718 ккал на 100 граммов). Если употреблять их в качестве полезного перекуса, то не больше 20 граммов в день. Выбирайте арахис, кешью и миндаль. Не покупайте орехи в сахарной глазури и соленые варианты. Арахисовая паста также не подходит для тех, кто худеет.
🍬Протеиновый батончик рекламируют, как полезную вкусняшку, но перед тем, как побаловаться разрешенным лакомством, все же стоит взглянуть на этикетку, а именно на количество жиров и углеводов и пищевых волокон.
🥣Мюсли. Это источник большого количества углеводов (и немало из них – быстрые), так что лакомиться мюсли стоит лишь изредка, отдавая предпочтение каше.
🍑Сухофрукты также считаются полезными, но если посмотреть цифры на упаковке, то увидите, что сахара и калорий там намного больше, чем в свежих фруктах, а насыщение после маленькой порции будет неполным. Кроме того, в порции сухофруктов содержится больше сахара и калорий, чем в равном количестве свежих фруктов. Ограничивайте порцию сухофруктов до 50 грамм – это отличный способ избежать их избыточного потребления.
🧀Сыр. Это отличный перекус, если употреблять его в умеренных количествах. Он восполняет нехватку кальция и белка, снижает риски развития остеопороза. В ежедневный рацион взрослого человека желательно включать 80 г сыра жирностью 45–50%, для тех, кто следит за весом – не более 30–40 г.
Сладости на фруктозе часто выбираются, как альтернатива обычным, но на самом деле это тот же простой углевод, вызывающий такие же изменения в теле, как и сахар.
🥤Сейчас стали популярными смузи, позиционирующиеся, как здоровые полезные напитки. Добавление любого сиропа для цвета и вкуса, мороженого и подсластителей сделает его вредным для талии. Также не стоит воспринимать стакан смузи как напиток, которым вы утолили жажду – он практически равноценен съеденной тарелке салата.
☕Кофе нравится всем, кто хочет похудеть, ведь этот напиток относят к низкокалорийным. Но кофе без сахара и молока нравится не всем, поэтому при оценке влияния этого напитка на похудение, учитывайте и все добавки, которые вы в него поместили.
Сладкие йогурты привлекают яркими этикетками и рекламой, что это полезный перекус. Но, перед тем, как набрать полную корзинку йогуртов с полки супермаркета, посмотрите внимательно состав и вы заметите, что в каждом из них много сахара и есть крахмал. Замените сладкий йогурт натуральным, а дома ешьте его с порезанными свежими фруктами – вот это полезная альтернатива.
Ягоды и фрукты. То, что они полезны, не значит, что их можно есть в неограниченном количестве. Безопаснее для фигуры есть цитрусовые, сезонные яблоки, кислые ягоды, а также не употреблять их после 18:00. Фруктовый сахар так же опасен для талии, как и обычный. Наиболее высокий уровень фруктозы содержится в ананасе, винограде, банане, гранате и инжире.
Приобретая так называемые диетические продукты, реклама которых обещает отличные результаты, помните, что чудес не бывает. Придерживайтесь здорового рациона питания, основанного на потреблении цельной пищи, богатой полезными жирами, белками и свежими продуктами.
Учитывайте калорийность продуктов, содержание жира, придерживайтесь обязательной диеты и занимайтесь фитнесом!
При различных заболеваниях основу лечения составляют не только медикаменты, но и диетические пищевые продукты. Существует официально утвержденный перечень диетических столов для отдельных болезней и лечебные меню. Также разработано немало диет для коррекции веса и очищения организма, но в основе любой диеты всегда лежат специализированные диетические продукты.
Что это такое?
Чтобы тот или иной продукт отнесли к группе диетических, он должен соответствовать следующим требованиям:
- Экологическая чистота. Полностью природное происхождение, экологическая безопасность, отсутствие синтетических компонентов (консервантов, загустителей, ароматизаторов и прочего).
- Достаточная (не избыточная) калорийность. И при похудении, и при болезни организм нельзя нагружать лишними калориями.
- Высокая питательная ценность. То есть продукт должен содержать необходимые человеку питательные элементы, за счет которых восстанавливается энергия и происходит насыщение.
- Полезные свойства.
- Легкая усвояемость.
Какие продукты считают диетическими
В первую очередь, это фрукты и овощи. Богатые клетчаткой, витаминами, микроэлементами, углеводами, эти продукты должны занимать около трети рациона.
Второе – каши. Гречка (особенно зеленая), бурый рис, овсянка, пшено считаются ценным источником микроэлементов, сложных углеводов. А в гречневой крупе много аминокислот, что делает ее еще более ценной. Ценен и лён – в его семенах есть много ненасыщенных жирных кислот, витаминов, лецитина и других не менее необходимых организму веществ.
Третье – бобовые и соя. Идеальная альтернатива мясу для вегетарианцев, эти продукты содержат практически все нужные аминокислоты, имеют невысокую калорийность и хорошую питательную ценность.
Четвертое – нежирные молочные продукты, мясо и рыба, яйца, морепродукты.
Пятое – пророщенное зерно, отруби, натуральные сахарозаменители (фруктоза, стевия, сорбит), натуральные добавки, полезные для здоровья.
Продукты для диабетиков
Это отдельная категория, так как диетические диабетические продукты должны иметь не только высокую питательную ценность, но и низкий гликемический индекс. В эту группу входят каши, овощи с низким содержанием углеводов (помидоры, огурцы, капуста, тыква, листовой салат, зелень), не очень сладкие фрукты и ягоды. Также к диабетическим продуктам относятся несладкие и нежирные молочные продукты, постное мясо и рыба, морепродукты, яйца. Хлеб разрешен, но его количество ограничивается, рекомендуется употреблять отруби, льняную кашу. И, конечно же, специализированные продукты диетического питания – сахарозаменители, десерты и сладости без сахара.
Фальшивые диетические продукты
На прилавках магазинов, да и в диетических обзорах в интернете можно найти диетические пищевые продукты, которые не являются таковыми. Что к ним относится?
Прежде всего, это различные «обезжиренные» йогурты, десерты, полуфабрикаты и прочее. Да, жира в них нет. Но есть много сахара и синтетических компонентов, которые делают продукты вкусными.
Сюда же можно отнести готовые завтраки – хлопья. Сомнительные продукты детского и диетического питания. Что в них вредного? Сахар. Очень много сахара. Кроме того, хлопья – полностью сухие, поэтому долго не дают чувства насыщения, и человек съедает их гораздо больше, чем требуется организму. Такие завтраки лучше заменить кашами с добавлением пророщенных зерен или толокна – будет и вкуснее, и полезнее.
Сладкие фрукты и сухофрукты. Да, это диетические натуральные продукты, но перевариваются они слишком быстро для того, чтобы дать чувство насыщения. И в некоторых фруктах содержится настолько много сахара, что при определенных диетах они могут принести вред. В любом случае, придерживаетесь ли вы какого-либо особенного меню или нет, сладкие фрукты лучше есть в ограниченном количестве. И только после употребления основного блюда.
Многие диетические продукты вы можете найти на нашем сайте – в каталоге продукции ТМ «Здоровка» или в каталоге наших партнеров. «Здоровка» поставляет полезные товары во многие магазины Санкт-Петербурга, список которых мы специально подготовили для вас. Питайтесь правильно и берегите здоровье!
МОСКВА, 4 июля, ФедералПресс. Во время диеты важно соблюдать определенный пищевой режим. Однако нередко желаемых результатов бывает сложно достичь из-за ошибочных представлений о калорийности еды. Диетолог Елена Соломатина рассказала, какие продукты часто по ошибке считают диетическими.
Соломатина объясняет, что во время похудения важно учитывать не только калории, но и обращать внимание на гликемический индекс продуктов.
«Такие продукты, как арбуз, виноград или черешня, довольно низкокалорийны, но они содержат много сахара», – рассказала врач.
Некоторые продукты полезны в сыром виде, а при термической обработке теряют свои полезные свойства. Речь идет о моркови и свекле, у которых повышается гликемический индекс после приготовления.
Также не стоит есть много растительного масла из-за высокой калорийности. Несмотря на его полезные свойства, лучше им не злоупотреблять, передает «Вечерняя Москва».
Еще один «опасный» продукт – черный хлеб. Он не такой калорийный, как белый, однако дает сопоставимую нагрузку на организм.
Свежевыжатый сок хоть и считается полезным продуктом, но содержит очень много сахара.
В Госдуме предупредили, что от индексации пенсий не будет толку
Американцы требуют изменить систему выборов президента
В США предупредили о переходе конфликта на территорию Польши
А давайте жахнем: политолог рассказал, как России не надо отвечать на подрыв «Северных потоков»
Пенсионерам дадут единовременные выплаты в 5 тысяч рублей в октябре
Телеканал «360» подвергся массированной хакерской атаке
Экономист обозначил размер оптимальной пенсии для россиян
На Ставрополье назвали город, где не заражаются ковидом
Как вернуть престиж рабочим профессиям: «Заводам нужно появиться в медиаполе зумеров»
«ФедералПресс» — медиа-холдинг: экспертный канал, информагентства, журнал. Политика, экономика, происшествия, общество. Экспертный взгляд на жизнь регионов РФ
Информационное агентство «ФедералПресс» (зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) 21.07.2023г. за номером ИА № ФС 77 – 85577)
Учредитель: ООО «ФедералПресс»
Главный редактор: Оксак Наталья Александровна
Информация на сайте предназначена для лиц старше 16 лет
«Функционирует при финансовой поддержке Министерства цифрового развития, связи и массовых коммуникаций Российской Федерации»
«ФедералПресс» занимается:
• Проведением научных исследований в области медиа;
• Разработкой приложений для обучения специалистов в сфере медиа и госслужбы;
• Осуществляет деятельность по созданию различных баз данных.
При заимствовании сообщений и материалов информационного агентства ссылка на первоисточник обязательна.
