Никто не удивится тому, что смузи для похудения является весьма эффективным средством. Это – фрукты, соки и некоторые другие компоненты, которые взбиваются в блендере со льдом и в результате превращаются в густой, вкусный коктейль, который идеально подходит для диеты в жаркое время года.
Калорийность смузи
Практически любые фрукты имеют низкую калорийность – от 20 до 80 единиц в зависимости от вида на сто граммов. Когда вы смешиваете фрукты со льдом, фруктовым соком, иногда – кефиром или натуральным йогуртом, калорийность увеличивается весьма незначительно. Именно поэтому можно без опасения лакомиться этим замечательным, полезным напитком – если вы замещаете им приемы пищи, вы гарантированно похудеете.
К тому же, польза смузи очевидна: вы не только сбрасываете лишние килограммы, но и получаете всю силу природы из натуральных фруктов.
Диета на смузи
Диет с таким замечательным лакомством существует достаточно много, рассмотрим самые эффективные:
- Экспресс-диета. Если вам срочно надо сбросить пару килограммов, просто откажитесь от еды в пользу смузи всего на 2-3 дня. Смузи можно готовить из любых фруктов, с добавлением кефира или йогурта. Главное при всем этом – нужно выпивать только один смузи за один прием пищи и кушать таким образом около 5 раз в день. Кроме смузи разрешена только вода в любых количествах.
- Диета для стабильного снижения веса. Считается, что есть смузи нужно на завтрак. Однако если вы замените им ужин, это будет гораздо полезнее. Диета может быть следующая: завтракаете и обедаете вы так, как вам захочется, но вот полдник и ужин – это строго смузи (лучше всего один — фруктовый, один — овощной смузи). В этом случае вы уже в первую неделю сбросите несколько кило, и так можно продолжать питаться до тех пор, пока вы не достигнете желаемой отметки.
Самое приятное – именно такие методики похудения не навредят вашем организму, а помогут ему: обогатят витаминами, микроэлементами и клетчаткой.
Рецепты смузи для похудения
Если вы еще не знаете, как приготовить смузи, самое время научиться – тем более, что в этом процессе нет абсолютно ничего сложного. Единственное обязательное правило – вам абсолютно точно нужен блендер. Помните и о том, что диетический смузи исключает наличие бананов!
Так как сделать смузи очень просто, любая из диет на таком рационе не будет отнимать у вас много времени. Это идеальное питание для лета, которое поможет вам чувствовать себя отлично, напитывать организм витаминами и главное — стабильно снижать свой вес или поддерживать его у желаемой отметки.
Многие не могут сидеть на жестких диетах, так как не способны обойтись без сладостей. Выход из такой ситуации прост – замените все свои шоколадки и печенье на сухофрукты – и результат не замедлит сказаться! Рассмотрим подробнее такую диету в статье.
Топинамбур, или земляная груша, не так часто появляется на наших столах, как другие овощи. Но именно он может помочь и в целях похудения. Топинамбур низкокалориен, содержит массу полезных веществ и хорошо помогает пищеварению.
Фасоль является прекрасным источником растительного белка, не содержит в составе практически никаких жиров и поэтому прекрасно подойдет для диеты. Но помните, что похудеть в том случае, если вы не будите соблюдать правильный режим питания, все равно не получится.
Финики для похудения нужно употреблять строго в нужном порядке и количестве. Не стоит забывать о том, что это все-таки высококалорийный продукт, несмотря на все его положительные свойства. О подробностях диеты вы узнаете из статьи.
Смузи – замечательный перекус, легкий завтрак и просто способ добрать полезные вещества, которых тебе не хватает. А уж насколько они хороши для желудка и кишечника! Делимся 12 классными рецептами смузи для похудения и очищения организма!
1. Огуречный смузи для похудения
Огуречный смузи очищает кишечник, способствует похудению, освежает и тонизирует организм в целом.
Тебе понадобится: 1 большой огурец, половина авокадо, половина стебля сельдерея, 100 мл воды.
Приготовление: Очисти все ингредиенты, нарежь кубиками и смешай в блендере вместе с водой. Пить такой смузи рекомендуется не чаще, чем раз в три-четыре дня.
2. Смузи на сыворотке для обмена веществ
Смузи на сыворотке легко усваивается, активизирует жировой обмен и стабилизирует углеводный баланс.
Тебе понадобится: 200 мл сыворотки, 2 ст.л. овсянки, банан, четверть помело.
Приготовление: Залей хлопья небольшим количеством кипятка, очисти фрукты и взбей все в блендере. Для похудения и очищения организма пей такой смузи по утрам, если нет времени на полноценный завтрак.
3. Тыквенный смузи для мягкого очищения организма
Смузи из свежей тыквы мягко и деликатно очищает организм, а также укрепляет иммунитет благодаря витамину С.
Тебе понадобится: 300 г тыквы, 2 апельсина, 5 шт кураги, 0,5 ст.л. меда.
Приготовление: Размягчи курагу в кипятке, очисти тыкву с апельсинами и смешай все в блендере. Если смузи получается слишком густым, добавь в него немного воды или колотого льда. Пей сразу после приготовления дважды в неделю.
4. Тропический смузи от отеков
Смузи по этому рецепту мягко очищает организм и выводит из него лишнюю жидкость.
Тебе понадобится: 2 киви, кусочек ананаса, 1 средний огурец, половина лимона.
Приготовление: Выжми сок из лимона, нарежь остальные ингредиенты и взбей в блендере. Пей тропический смузи раз в неделю или по мере необходимости – при появлении отеков.
5. Смузи с овсянкой и бананом на завтрак
Этот смузи станет отличной заменой диетическим завтракам для похудения.
Тебе понадобится: 2 ст.л. овсяных хлопьев, 150 мл кефира, яблоко, банан, киви, мед.
Приготовление: Заранее залей овсянку кефиром на 10 минут, чтобы она разбухла. Очисти и нарежь овощи, добавь все ингредиенты в блендер и хорошо взбей. Смузи по этому рецепту можно смело употреблять почти каждый день.
6. Смузи со свеклой и имбирем для стимуляции пищеварения
Свекла отлично влияет на слизистую и восстанавливает работу желудка, а имбирь стимулирует пищеварение.
Тебе понадобится: 1 свекла, 2 горсти шпината, яблоко, 1 ч.л. тертого имбиря, мед.
Приготовление: Нарежь свеклу мелкими кубиками, чтобы она лучше перебилась блендером. Смешай все компоненты до однородной массы и добавь воды для консистенции. Лучше всего пить такой смузи днем, примерно за час до обеда.
7. Томатный смузи для нормализации аппетита
Томатный смузи – бесценный источник ликопина для работы ЖКТ, регулирования аппетита, похудения и хорошего самочувствия.
Тебе понадобится: 3 помидора, морковь, яблоко, 0,5 ч.л. оливкового масла.
Приготовление: Обязательно ошпарь помидоры кипятком и сними с них шкурки. Очисти и нарежь остальные ингредиенты и взбей все в блендере. Пей томатный смузи по вечерам, если очень хочется перекусить.
8. Смузи с зеленым чаем для быстрого очищения организма
Витаминный смузи из овсянки и зеленого чая радикально очищает организм от всего накопившегося мусора.
Тебе понадобится: 65 г овсяных хлопьев, 100 мл зеленого чая, 3 киви.
Приготовление: Залей овсянку теплым зеленым чаем на 10 минут, а за это время очисти и нарежь киви. Перебей все в блендере до однородной консистенции. Такой смузи нельзя пить слишком часто – достаточно двух раз в неделю утром или перед сном.
9. Капустный смузи для снижения холестерина
Смузи из капусты нормализует пищеварение, очищает организм и снижает уровень холестерина.
Тебе понадобится: 1/4 часть капусты, яблоко, треть стебля сельдерея, горсть салата.
Приготовление: Мелко нарежь и хорошо взбей блендером все ингредиенты. По желанию добавь специи, семечки, яблочный сок или минералку. Для похудения и очистки организма рекомендуем пить капустный смузи за час до или после еды.
10. Клубничный смузи для метаболизма
Клубника укрепляет сосуды и разгоняет кровоток, поэтому клубничный смузи запускает все метаболические процессы одновременно.
Тебе понадобится: 1/2 банана, 200 г клубники, 100 г натурального йогурта.
Приготовление: Измельчи в блендере клубнику с бананом и долей йогурт до удобной консистенции. Для похудения и очищения организма пей клубничный смузи раз в неделю в первой половине дня.
11. Ананасовый смузи с грейпфрутом для жиросжигания
Ананас и грейпфрут великолепно сжигают жиры и просто хорошо освежают.
Тебе понадобится: 2 кусочка ананаса, 2 грейпфрута, персик, 1 ст.л. меда.
Приготовление: Хорошо очисти грейпфрут от всех пленок и прожилок, чтобы он не горчил. С персика тоже сними кожуру, нарежь все фрукты и взбей в блендере с медом. Пей такой смузи днем вместо освежающего напитка несколько раз в неделю.
12. Шоколадный смузи на десерт
В составе – почти стопроцентный белок с минимальным количеством жира, так что лови рецепт полезного и диетического смузи-десерта!
Тебе понадобится: 150 мл ряженки, 150 г творога, горсть орехов, 1 ч.л. какао.
Приготовление: Заранее измельчи орехи в кофемолке в порошок. Взбей все ингредиенты вместе и измени пропорции ряженки и творога, если тебе не нравится консистенция. Можешь добавить немного чернослива, но имей в виду его легкое слабительное действие. Пить шоколадный смузи лучше всего вечером за 4 часа до сна.
Не едите после шести? Питаетесь правильно, но вечером есть все равно очень хочется? Давайте поговорим о том, каким напитком можно заменить ужин, избавившись от вечерней тяги к холодильнику!
Начнем с того, что правила «не есть после шести» не существует. Правильнее сказать так: принимать пищу следует не позже, чем за три часа до сна. Поэтому если вы «сова» и ложитесь далеко за полночь, то ваш последний рубеж — 21.00. Но важно помнить, что тот самый последний прием пищи должен быть все-таки не слишком калорийным, но в то же время питательным. Предлагаем вам в качестве позднего ужина готовить различные напитки, богатые белком, клетчаткой и витаминами.
Фруктовые и овощные смузи
Овощи и фрукты — отличный источник клетчатки, витаминов и минералов. Но даже если предположить, что вы вечером перед телевизором грызете яблоко, то представить, как вы с удовольствием едите сельдерей и морковку, уже труднее. Поэтому фруктово-овощные смузи — отличный вариант. При наличии блендера, а сейчас он присутствует практически на любой кухне, измельчение фруктов и овощей — дело пары минут. При небольших трудозатратах вы получите вкусное, оригинальное блюдо, при этом полностью соответствующее всем нормам здоровой пищи. Смешивать фрукты и овощи вы можете на свой вкус. При этом учитывая не только свои предпочтения, но и пользу каждого отдельно взятого ингредиента:
- грейпфрут относится к жиросжигающим фруктам (в горьковатых шкурках содержится нарингин, обладающий жиросжигающим свойством);
- такие овощи, как картофель, свекла, тыква, морковь, содержат много крахмала, который долго переваривается;
- добавление зелени в смузи поможет нормализовать обмен веществ;
- шпинат, сельдерей, лайм, яблоко и банан содержат максимальное количество питательных веществ, к тому же из ярких ингредиентов получится яркий напиток;
- для сладости добавляйте в смузи не сахар, а мед;
- маракуйя и манго придадут вашему напитку экзотический вкус.
Смузи можно делать и теплым, добавляя в него подогретое молоко. И не забывайте, что специи тоже помогут разнообразить ваш напиток, сделать его оригинальным. Например, пикантности смузи придаст палочка корицы. Напиток из одних фруктов и овощей недостаточно питателен для вас? Не беда! Добавляйте в него низкокалорийный творог или натуральный йогурт. Так в вашем смузи появится белок. Мало и этого? Тогда добавляем семена чиа, орешки, семечки. Теперь ваш напиток более вкусный и питательный.
Протеиновый коктейль
Для любителей фитнеса и здорового образа жизни в качестве вечернего приема пищи подойдет протеиновый коктейль, содержащий столь дефицитный сегодня белок. Этот коктейль отлично утоляет голод. Как правило, протеиновые коктейли содержат сбалансированную дозу витаминов и минералов, покрывающих более половины суточной дозы, а также пищевые волокна. Производители сегодня предлагают огромный выбор вкусов протеиновых коктейлей — подобрать оптимальный вариант не составит особого труда. Добавляем молоко, взбиваем в блендере — и вкуснейший, нежнейший вечерний коктейль готов к употреблению.
Сытные напитки
Смузи и коктейли — слишком сложно? Тогда просто покупаем нежирный кефир и получаем от него удовольствие. Кефир улучшает микрофлору кишечника и обмен веществ, укрепляет иммунитет. Он вполне справится с легким чувством голода, а также заставит ваш желудок работать лучше. Единственное, что важно помнить: срок хранения кефира, который вы хотите употребить, должен быть не превышать пяти дней (в ином случае этот продукт содержит слишком много консервантов. Кстати, в кефир можно добавлять несколько капель соевого соуса — это усиливает сытность кисломолочного продукта (на 1 стакан нужно взять 5 капель).
Похудение на смузи — простое и эффективное. За три дня потеря в весе может составить до 2 кг. Минус один: питаться так постоянно едва ли возможно, если вы не веган да к тому же не сыроед. Так что растительные коктейли лучше сделать эффективным детокс-средством и основой рациона а-ля «правильное питание». Основатель сети ресторанов здорового питания FRESH Ирина Азарова рассказала Marie Claire, что нужно делать, чтобы похудеть с помощью смузи, не возненавидев их при этом.
Относитесь серьезно
Самая большая ошибка — воспринимать смузи как перекус или что-то несущественное. Смузи — полноценный, мощный и питательный прием пищи. Для этого он и был придуман серферами — для быстрого насыщения и продолжительного энергетического эффекта. Но смузи совершенно иначе усваивается организмом, нежели твердая пища, которая сначала попадает в желудок и только с помощью ферментов ─ в кишечник. Смузи начинает работать сразу и (это еще один бонус) запускает правильное пищеварение.
Не пить на голодный желудок
Поэтому со смузи лучше не начинать день. Натощак выпейте стакан воды с лимоном или яблочным уксусом ─ это поможет разогнать метаболизм, а через полчаса уже смузи. Днем и вечером действует тот же принцип: пить смузи за 20-30 (но лучше за 40) минут до еды.
Не пить на ночь
Так как смузи делается из сырых овощей, ягод и фруктов, его прием лучше запланировать на первую половину дня. Максимальная активность желудочно-кишечного тракта связана с солнечной активностью, и ближе к вечеру нужно плавно снижать потребление сырых продуктов. Но это не значит, что вечером пить смузи категорически запрещено.
Понимать, зачем пить
Смузи, если его правильно приготовить, может выполнять много функций: заряжать энегией, поддерживать тонус мышц, бороться со стрессом, способствовать выработке эндорфинов, чистить печень, защищать от вирусов. Стимулировать рост волос, повысить уровень железа в крови, улучшить состояние кожи, подстегнуть иммунитет, похудеть — практически на каждую потребность организма можно ответить каким-нибудь рецептом смузи.
Строгих правил «питья» смузи нет, но лучше избегать экстрима: выпивать стакан коктейля спокойно, а не залпом и на бегу.
Различать виды
Смузи бывают разные. Есть утренние — «пробуждающие». Они обычно делаются на соковой основе с добавлением углеводов (самая популярная составляющая — банан). Такой смузи ─ must have, если утро начинается с тренировки. Смело добавляйте в него молочный протеин, йогурт, творог, запаренные овсяные хлопья, киноа, льняное семя. Дневные смузи — питательные. У многих из нас обед — самый серьезный прием пищи за день, так что в эти смузи лучше добавлять протеины (соевый протеин, семена чиа, спирулину, шпинат, кейл). Вечерние смузи — успокаивающие. Их задача — подготовить организм к отдыху, поэтому они чаще всего делаются на основе миндального или кокосового молока или травяного сбора.
Добавлять интересные ингредиенты
Так смузи будут небанальными, что поспособствует естественному продлению режима детокса. Что использовать? Например, голубую спирулину — водоросль, которая обитает в высокогорных озерах. Это прекрасный источник протеина (голубая в несколько раз превышает по полезным качествам спирулину обычную) и — бонусом — красивый голубой цвет. Еще один любопытный компонент — цветочная пыльца. Продается в аптеке — в гранулах или порошке. Имеет чуть горьковатый привкус, поэтому использовать ее нужно быстро и желательно «сверху» ─ посыпать. Пыльца — настоящий суперфуд, а значит, суперисточник энергии. Асаи — ягода, которая растет в лесах Амазонки. Ее фишка в том, что она несет ценные антиоксидантные свойства только в замороженном виде, и можно не беспокоиться об эффективности (и свежести) исходного продукта. Подслащивать готовый смузи можно медом или кленовым сиропом, а для пряности добавлять имбирь.
Диетологи сходятся во мнении, что жидкая пища – оптимальный вариант питания для желающих похудеть, в том числе экстренно. Отличным решением станут смузи.
В чем польза смузи
Под экзотичным названием «смузи» скрываются обычные коктейли, в основе которых пропущенные через блендер фрукты, овощи, зелень или ягоды. Они могут быть как свежими, так и замороженными. Первые, конечно, предпочтительнее.
Смузи не предполагают никаких ограничений. Для их приготовления можно использовать любые фрукты и овощи, сочетая их между собой в любых пропорциях и получая каждый раз новый вкус.
В роли дополнительных ингредиентов обычно выступают: вода, лед, молоко, мед, сироп, йогурт, кефир, зелень, орехи, специи, семена, например льна, тыквы или чиа. В отличие от соков, смузи обладают густой однородной консистенцией. Благодаря большому количеству клетчатки они дают более продолжительное чувство насыщения.
Польза смузи при похудении бесспорна. Они низкокалорийны, легко усваиваются и не содержат вредных жиров. Употребление смузи способно:
- в полной мере удовлетворить потребность организма в калориях;
- ускорить пищеварение и обмен веществ;
- запустить процесс сжигания жиров;
- вывести токсины;
- укрепить иммунитет.
Как готовить и пить смузи: 7 важных рекомендаций
- Избегайте сложных сочетаний. Правильный смузи содержит не более 4-5 компонентов.
- Не забывайте о сочетании ингредиентов. Избегайте микса сладких фруктов и кефира, иначе смузи будет бродить в желудке, доставляя дискомфорт вместо легкости.
- Строго дозируйте жидкость: при ее избытке получится компот. Настоящий смузи должен быть достаточно густым и плотным.
- Используйте по возможности только спелые и сезонные фрукты и овощи, поскольку в них больше пользы.
- Избегайте сахара, в том числе тростникового и тем более сахарозаменителей.
- Тщательнее измельчайте компоненты: напиток должен иметь однородную консистенцию.
- Не пейте, а ешьте смузи ложкой. Это продлит вкусовое удовольствие и создаст иллюзию приема «твердой» пищи.
ТОП-5 рецептов смузи для похудения
Классика жанра
Беспроигрышная комбинация для полезного смузи – банан и клубника. Этот дуэт лежит в основе многочисленных рецептов. Разбавьте его водой до нужной консистенции и добавьте семена льна. Последние содержат большое количество клетчатки и полезных кислот, участвующих в процессе жиросжигания.
Заряд бодрости
Морковь и апельсин – оптимальное сочетание для утреннего смузи. Корнеплод содержит много клетчатки, а цитрус – витаминов. Подобное сочетание получит новое прочтение, если вы добавите к нему щепотку имбиря.
Зеленая бомба
Все смузи зеленого цвета обладают очищающим действием. В приготовлении подобного напитка задействуйте огурец, шпинат, сельдерей, спелое авокадо. Вместо воды используйте сок лимона или грейпфрута, чтобы вкус напитка казался не таким пресным. Чтобы смузи получился более питательным, добавьте овсяные хлопья или орехи, например миндаль.
Овощной детокс
Смузи на основе овощей как нельзя лучше подходят для желающих похудеть. В отличие от фруктов, в них нет сахаров, зато присутствует много пищевых волокон. Один из простых вариантов – огуречный смузи. Добавьте к овощу кефир, и напиток станет достойной заменой ужина. Для пикантности дополните микс листиками базилика.
Полезный десерт
Если желудок просит что-нибудь простого и в то же время вкусного, приготовьте яблочный смузи с корицей. Его вкус отдаленно напоминает австрийский десерт – штрудель. Взбейте в блендере яблоко, йогурт, мед и щепотку корицы. При необходимости добавьте воды.
Вред смузи
Похудение при помощи смузи таит в себе много «но». Во фруктах и ягодах содержится много сахара, который дает быстрые приливы энергии, за которыми следуют спады – сильные приступы голода, головокружение и слабость.
Смузи на основе кислых фруктов могут вызвать гастрит или даже язву желудка. Такое может произойти в том случае, когда в рационе в течение продолжительного времени присутствуют только смузи. Оптимальный вариант – заменять ими только завтрак или ужин.
После употребления фруктового смузи на зубах образуется сладкий налет, который является благоприятной средой для размножения бактерий. Продуктом их жизнедеятельности является молочная кислота. Она негативно воздействует на зубную эмаль, вызывая сначала деминерализацию, а потом и кариес. Стоматологи рекомендуют полоскать рот после каждого выпитого смузи.
Простые и легкие ужины помогут похудеть, считают диетологи Лорен Манакер и Лора Бурак. Они назвали правила идеального ужина и перечислили наиболее подходящие для этого продукты в материале для Eat This, Not That!.
«Мы склонны есть меньше днем и переедать ночью, когда организму обычно требуется меньше всего энергии. Вместо этого я советую своим клиентам сделать дневные приемы пищи более питательными, а ужин и последующие перекусы — более легкими», — объяснила Бурак.
Для похудения специалистки посоветовали в первую очередь сократить размер вечерних порций и не забывать, что даже полезные продукты, такие как лосось, авокадо и орехи, могут быть очень калорийными, поэтому ими не стоит злоупотреблять. Они предложили добавлять к ужину некрахмалистые овощи, в которых много питательной клетчатки и мало калорий. Подходят, в частности, артишоки, спаржа, свекла, брюссельская или цветная капуста, брокколи, бок-чой, баклажаны, стручковая фасоль, лук-порей, перец, цукини и помидоры.
«Чем больше кулинарное раздолье, тем больше мы едим» Как еда меняет наше сознание, поведение и мешает худеть — рассказывает нейробиолог
Еще одно правило идеального ужина для похудения — запекание еды или приготовление на гриле вместо жарки. По мнению диетологов, из-за жарки на масле в пище появляются ненужные калории, которые не приносят пользы. Помимо этого, Манакер и Бурак предлагают добавить в блюда постный белок: рыбу, морепродукты, птицу, постную говядину или яйца. Тем, кто предпочитает растительный белок, они рекомендуют бобы эдамамэ и тофу.
В заключение диетологи обратили внимание на важность пищи с углеводами, но уточнили, что она должна занимать наименьшую часть тарелки на ужин. Они посоветовали выбирать продукты с питательными углеводами, такие как кукуруза, чечевица, фасоль или киноа.
Ранее диетолог Лора Бурак назвала четыре рецепта смузи для похудения. Для приготовления смузи «Сладкоежка» потребуется стакан несладкого миндального молока, стакан вареного батата, стакан замороженного манго, стакан листьев шпината, молотая корица, молотый мускатный орех и молотый имбирь.
