Этот корнеплод рекомендуют вводить в прикорм грудничков одновременно с овощными и кисломолочными продуктами. Картофельное пюре для детей — почти идеальное блюдо. Оно редко вызывает аллергию, не приводит к неприятным сюрпризам со стороны ЖКТ малышей, имеет нейтральный вкус и нежную консистенцию, а готовится очень просто.
Польза и вред картофельного пюре
Картофель — один из главных источников калия, витамина С, В6, антиоксидантов, органических кислот, железа, фосфора, марганца. В его составе много насыщающих углеводов и растительного белка. Клетчатка корнеплода легко переваривается, способствует очищению крови и органов ЖКТ от токсинов.
Периодическое употребление картофельных блюд необходимо для полноценного формирования нервной системы малышей, поддержания нормального клеточного обмена, работы сердца и сосудов, печени, кишечника, укрепления иммунитета, улучшения сна.
Пюре — наилучшая форма пищи для усвоения пищеварительными трактом малыша. Все продукты, которые вводят в прикорм, обязательно дают измельченными до однородного состояния. Плотными кусочками дети младше 1 года могут поперхнуться. Жевательные навыки в этом возрасте у них развиты слабо, а зубов еще нет.
Как приготовить картофельное пюре ребенку
Картофель, в отличие от многих плодов, прекрасно подходит для приготовления пюре. Он легко измельчается обычной толкушкой, хорошо смешивается с другими продуктами: молоком, жирами, овощами. Дети охотно пробуют это блюдо и редко отказываются продолжать его есть.
Противопоказаний к употреблению картошки немного. Из-за содержания большого количества крахмала отказаться от нее необходимо при излишней массе тела и диабете. Изредка вероятна индивидуальная непереносимость. Проявляться она может кишечными расстройствами, болями в животе, тошнотой, покраснением кожных покровов или сыпью.
Со сколько месяцев можно картофельное пюре детям
Педиатры не ставят жестких сроков, в которые картофель следует вводить в детский рацион, оставляя их на усмотрение родителей. Общая рекомендация — знакомить грудничка с этим продуктом, когда в прикорме уже присутствуют кефир, творог и каши. Приблизительно это — 7–8 месяц жизни.
Можно ли ребенку картофельное пюре, легко понять после употребления первой ложечки. Если в течение пары суток не последует нарушения самочувствия и реакций со стороны кожи, разрешено давать его дальше.
В первые 2–3 месяца с начала употребления нежелательно добавлять в картошку масло и другие жиры. Пюре должно быть полужидким, без соли, разбавлять его рекомендуется остающимся отваром, грудным молоком, молочной сывороткой. Чтобы витаминов в картофеле оставалось больше, рекомендуется готовить его в мундире или на пару.
Однократная порция блюда для малыша младше 1 года: 3–4 ст. л. Включать пюре в рацион можно 2–3 раза в неделю.
Детям 1–2 лет можно увеличивать объем блюда до 150 г. однократно, понемногу добавлять в картошку соль, сметану или сливочное масло. При хорошей переносимости — козье или коровье молоко.
Малышам старше 2 лет можно кушать пюре небольшими порциями ежедневно. Давать его можно самостоятельно, сочетать рекомендуется:
- с зеленью и овощами: огурцом, томатами, кабачками, брокколи, молодым горошком, морковкой;
- с мягкими сырами или творогом.
С 4–5 лет ребенку можно давать картофель с рубленым отварным постным мясом, рыбой, грибами. Рекомендуется готовить запеканки, биточки из пюре со сливочным или овощным соусом.
Нежелательно есть блюда из картошки со свининой, салом, копченостями, консервированными закусками.
Картофельное пюре для детей: рецепты
Клубни промыть со щеткой, замочить по полчаса в воде. После варки слегка остудить.
Блюда из картофеля нравятся большинству детей, поэтому мамам, которые начали вводить прикорм, всегда интересно узнать, когда можно приготовить картофельное пюре для малютки и как правильно дать его малышу.
Плюсы
Картофель положительно влияет на пищеварительную, а также сердечно-сосудистую систему. В этом овоще много калия, железа, йода, фосфора и других элементов, а также органических кислот, антиоксидантов и витаминов.
Большая часть полезных веществ сохраняется не в отварной, а в запеченной картошке, поэтому для детских пюре овощ рекомендуют запекать.
Еще один плюс картофельных блюд – приятный вкус, который нравится детям.
О пользе картофеля для детей и взрослых смотрите в передаче «Жить здорово». Узнаете так же и о том, что стоит есть и сырую картошку, что, к сожалению, в нашей стране не принято.
Минусы
- Клубни картофеля богаты крахмалом, который может стать причиной аллергии и проблем с пищеварением.
- Отварной картофель имеет очень высокий гликемический индекс.
- Если мама не обратила внимания на зеленые пятнышки на корнеплодах, то есть риск отравления младенца соланином.
С какого возраста давать лучше?
Деткам, получающим в пищу лишь мамино молочко, картофель начинают давать с 6 месяцев. Введение данного овоща в рацион малышей-искусственников возможно с 5 месяцев, но лучше первый прикорм отложить до 6 месяцев. Зачастую знакомство с картофелем происходит после введения в детское меню кабачка, цветной капусты и брокколи. Измельченную зелень в пюре из картошки можно добавлять с 10-месячного возраста.
Мнение Е. Комаровского
Известный педиатр рекомендует вводить овощной прикорм в виде картофельного пюре после привыкания малыша к кисломолочным блюдам и кашам.
По мнению Комаровского, давать картофель малютке нужно с 8 месяцев, если у малыша уже появился хотя бы один зубик. Начинать знакомство с овощами доктор советует с отваров, а затем переходить к пюре и разнообразным супам.
Ввод в рацион
Впервые ребенок должен попробовать картофельное пюре в количестве, не превышающем чайную ложечку. Грудничку, нормально отреагировавшему на такое овощное блюдо, в следующий раз порцию увеличивают. Если же мама отметила какие-либо отрицательные или настораживающие признаки, знакомство с картошкой следует отложить.
Как выбрать?
Для детских картофельных пюре стоит использовать клубни небольшого размера, у которых нет пятен и дефектов. Лучше всего, если мама сможет приготовить блюда из картофеля, выращенного на своем огороде. Если мама не уверена в качестве рыночного или магазинного картофеля, то может приобрести баночное питание. При этом предпочтительнее однокомпонентный продукт, в который не добавлены соль и сливки. В составе пюре, с которым мама решила познакомить грудничка, должен быть лишь картофель и вода.
Рецепт для приготовления в домашних условиях
Картофелины можно запечь, отварить в пароварке или в кипящей воде под крышкой. Запеченный либо сваренный картофель нужно измельчить до пюреобразного состояния, после чего добавить в блюдо немного молока.
Если это первая проба картофеля, то в пюре стоит добавлять грудное молочко, отвар, в котором варился овощ либо детскую смесь.
Чуть позже измельченную картошку можно соединять с коровьим молоком. В картофельное блюдо также следует добавлять масло (лучше растительное).
Полезные советы
- Перед варкой картофель стоит замочить в прохладной воде. Это вызовет потерю части витаминов, однако избавит овощ и от нитратов, и от части крахмала.
- Оптимальнее всего отварить картофелину «в мундире», так ее полезные вещества сохранятся в большем количестве. Неочищенный картофель можно также варить на пару. Сняв с него кожицу, овощ измельчают в кашицу и дают малышу.
- Предпочтительнее измельчать картошку в пюре вручную, поскольку после обработки блендером в блюде будет много клейковины.
- Ребенку следует давать только свежее пюре, которое мама приготовила перед кормлением.
- Солить первые картофельные пюре, которые попробует грудничок, не советуют.
- Из-за большого количества крахмала картофельные блюда рекомендуются маленьким детям лишь 2-3 раза в неделю.
Узнайте, в норме ли вес вашего ребенка, воспользовавшись следующим калькулятором.
- С какого возраста давать
- Сырой картофель
- Прикорм по Комаровскому
Юлия Бодняк
специалист с медицинским образованием
задать вопрос автору
Оценить статью можно здесь
Спасибо! Я в картошечку, размятую вилочкой. всегда добавляю сцеженное молочко. Дочка ест с удовольствием!
почему ничего у вас не написано о молодом картофеле, молодой морковке и буряке, можно ли их давать ребенку, с какого возраста, как правильно выбирать?
Информация предоставлена в справочных целях. Не занимайтесь самолечением. При первых симптомах заболевания обратитесь к врачу.
Сетевое издание «О крохе» зарегистрировано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор).
Свидетельство ЭЛ № ФС77-77297 от 25 декабря 2019. Главный редактор — Лазутин В.С. Учредитель — ООО «МЕДИАЛАЙТ».
Сообщения и комментарии читателей сайта могут размещаться без предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой массовой информации или нарушением иных требований закона.
Запрещено использование любых материалов без нашего предварительного письменного согласия.
Нежный картофель — любимый овощ малышей. Он прекрасно дополняет меню деток на первом этапе прикорма. Картофель дают в виде готового пюре — 1 ложечку с 2-3 каплями нерафинированного растительного масла. Организму малыша необходимы входящие в состав картофеля витамины, йод, фосфор, железо, кальций. Они способствуют умственному развитию, укреплению косточек, правильному функционированию щитовидки.
В клубнях картофеля содержится до 20% крахмала, до 4,6% белков, а также большое количество углеводов, витамины С, РР, К, витамины группы В, соли калия, кальция, фосфора, магния, железа и органические кислоты.
Когда Вы станете выбирать, с какими овощами познакомить свою малютку в первую очередь, обязательно вспомните о картофеле. Как неострый на вкус овощ белого цвета, богатый железом, он идеально подойдет в качестве первого овощного прикорма малыша.
Для приготовления пюре для малыша лучше всего использовать модой отварной картофель, так как именно он является самым полезным, и пока Ваш маленький гурман еще не привык кушать ничего, кроме грудного молока, при приготовлении пюре делайте его как можно более однородным по текстуре, без комочков, которые ребенку было бы сложно глотать. Чтобы добавить оттенок знакомого вкуса, в пюре можно добавить немного материнского молочка или адаптированную детскую смесь. Соль, сахар и специи не стоит использовать для приготовления лакомств для грудничков, пока им не исполнится хотя бы 2 годика. Вместо этого можете добавить пару капель растительного маслица.
В первый раз дайте малышу попробовать не больше чайной ложечки картофельного пюре во время грудного кормления, лучше всего это делать днем или утром, после чего дайте малышу запить новую еду знакомым молочком. Чтобы малыш лучше отнесся к дегустации незнакомого блюда, лучше познакомить его со вкусом картофельного пюре в нежаркий день, когда Ваш ангелочек здоров и в хорошем настроении.
Внимательно наблюдайте за тем, как Ваш малыш воспримет новый для него продукт. Не смотря на то, что польза картофеля для растущего организма несомненна, иногда он может вызывать аллергию у детей из-за наличия в нем соланина и патантина, поэтому вводить его в меню Вашей крошки, как и любой продукт, следует осторожно. Если у малыша проявилась малейшая аллергическая реакция, лучше исключить из его рациона картофельное пюре и заменить его пюре из другого вида овощей, например, кабачка или цветной капусты.
Если же незнакомое лакомство пришлось Вашему маленькому гурману по вкусу, можете постепенно давать ему все больше и больше пюре при каждом кормлении, пока он не станет кушать полную порцию, а это примерно 100-150 г. На это в среднем у Вас уйдет 2-3 недели.
Мамочкам стоит помнить также, что с того момента, как Вы начали вводить прикорм в рацион Вашего маленького непоседы, его можно уже перевести на 5-ти разовое кормление. При этом, однако, ни в коем случае не нужно прекращать грудное вскармливание хотя бы до года, а при идеальном варианте – до 2-х лет.
Когда же малыш попробует пюре из разных видов овощей, можете предложить ему пюре, приготовленное сразу из нескольких из них, например, из картофеля и капусты или картофеля и моркови. Это не только поможет развивать правильные вкусовые ощущения Вашего маленького гурмана, ведь эти овощи хорошо сочетаются по вкусу, но и повысит пищевую ценность еды, которую он кушает, и поможет организму малыша лучше усваивать кальций и фосфор.
Когда же Вы будете знакомить малютку с кашками, можно также разнообразить меню, используя для их приготовления овощные, в частности картофельный, отвары.
В возрасте 7-9 месяцев, когда у Вашего маленького непоседы прорежутся зубки, можно уже давать ему картофель, отваренный небольшими кусочками, которые малыш мог бы жевать самостоятельно и с удовольствием. Тогда прием пищи станет для него настоящим развлечением!
Впрочем, полностью исключать пюре из рациона малыша не стоит, — оно станет отличным гарниром к пюре из мяса или рыбы, ведь витамин С и органические кислоты, которые есть в картофеле, помогут малышу лучше усваивать железо из мясных продуктов, что особенно важно для деток в этом возрасте.
Для того, чтобы любимая еда приносила еще больше радости и пользы, сажайте малютку кушать за один стол со взрослыми, разрешайте ей брать кусочки еды ручками и давайте самой держать ложечку. Так Ваш маленький чемпион будет совмещать приятное с полезным, развивая навыки мелкой моторики.
Старайтесь с детства прививать малышу культуру здорового сбалансированного питания. И после того, как Вашему маленькому чемпиону исполнится годик, постепенно делайте его еду более густой по форме и консистенции, чтобы со временем он перешел на взрослую пищу.
Спросите любого ребенка в России: «Какое его самое любое блюдо?», – 90% ответит, не задумываясь. Это картофельное пюре. Мы настолько привыкли к этому блюду, что иногда не задумываемся, в каких количествах оно полезно. Давайте разбираться.
Картофельное пюре детям до 1 года
Картофель является вторым прикормом грудничка после овощного пюре. Его дают по чайной ложке 2 раз в неделю с 6 месяцев. Картофель отваривается, протирается в блендере с добавлением бульона. Солить не нужно. Продукт вводится в рацион, когда ребенок уже активно кушает брокколи, цветную капусту. Изначально в овощное пюре можно добавить немного бульона, на котором варился картофель. Если не возникает аллергических реакций, можно начинать давать картофельное пюре по 50 грамм 2 раза в неделю. Максимальная дозировка блюда для ребенка до года — 3-4 столовых ложки 2-3 раза в неделю. Можно замачивать очищенный картофель в воде несколько часов, чтобы снизить содержание крахмала.
Пюре из картофеля детям до 2 лет
С 1 до 2 лет картофельное пюре можно давать детям по 150 грамм как полноценное блюдо с рыбными котлетами. Можно есть 2-3 раза в неделю. В этом возрасте не стоит сочетать картофель и мясо. К двум годам картошку можно мять с кусочком сливочного масла или с добавлением молока. Картофель может вызывать запоры, поэтому естественным желанием родителей становится добавление к нему овощей и зелени.
Блюдо ребенку 2-4 года
Детям с 2 до 4 лет картофельное пюре можно давать каждый день в небольшом количестве как второе блюдо на обед. Если малышам нравится, аллергических реакций не наблюдается, значит можно кушать каждый день. Сочетать продукт с зеленью, вареными овощами (баклажанами, кабачками, брокколи), свежими огурцами и помидорами. Если вы даете картофельное пюре на ужин, то его можно сочетать с мягким сыром и черным хлебом.
Картофель мятый детям 4-7 лет
В мятый картофель со сливочным маслом можно добавлять и постное, вареное мясо. Блюдо детям с 7 лет подается с тушеными грибами. Хорошо подходит к картофелю салат из огурцов, помидоров, зелени. Рано еще давать пюре с копченостями, салом, консервами.
Картофельное пюре для подростков
Подростки с 12 лет начинают следить за своей фигурой, пытаются сесть на диету. В этот период надо крайне внимательно относиться к программе питания. Не стоит спорить с детьми, доказывая правоту, что находится в полуголодном состоянии — это вредно. Вы правы, но подростка от ошибок не уберете таким образом. Лучше пойти ему навстречу, объяснить способы расчета калорий, чтобы поддерживать фигуру в хорошем состоянии. Для этого не обязательно отказываться от картофеля, просто рассчитывать количество и сочетать с овощами и рыбой.
Полезные свойства картофеля
- Калий, йод, фосфор, железо — положительное влияние на пищеварительную систему.
- В картофеле много углеводов, которые являются источником энергии.
- Белок в составе продукта способствует развитию клеток организма.
- Корнеплод содержит селен и аскорбиновую кислоту, положительно влияющие на работу щитовидной железы.
- Клетчатка выводит лишние токсины и шлаки из детского организма.
Недостатки картофеля
- Продукт резко вызывает аллергию, но такие случаи бывают. В прикорм корнеплод вводится осторожно.
- Возможно небольшое расстройство желудка в виде запора, газообразования, вздутия живота.
- В составе содержится крахмал. Дети способны полностью переваривать этот компонент к 9 месяцам.
- Детям, склонным к полноте, снизить количество продукта в пищу, чтобы не провоцировать набор веса.
Подскажите, пожалуйста, вы в какой возрасте начали давать ребенку картофельное пюре? Нам 6 мес., вот и не знаю начинать давать или нет. Сейчас уже едим кашки безмолочные, овощи и некоторые фрукты, а картофель боюсь пока %)
давала в семь и в шесть один раз пробовала . Все хорошо переваривалось но на ю маме сказали тяжелый продукт и я не стала давать да и потом еще массу информации про это прочитала и решила подождать. Сейчас нам 11 мы кушаем картошку.
рановато, с 6 мес вводят только овощи да кашки безмолочные
Мы в 8 мес на4али кушать картошку
Мы с 6-ти месяцев начали кушать пюрешку овощную. Но там не только картофель, лично я варю морковку (ее подольше надо поварить) капусту (начинали с кольраби, но что-то нам не понравилось, заменила цветной), картошину и кабачок. Нам так педиатр посоветовала, а сейчас вообще уже мясо собираемся вместе с пюре делать, сказали уже нужно вводить!
С капустой у нас вообще проблемы :gy: , я как только подношу ложечку — так слезы, отказывается ее есть, от одного ее запаха ревет
картошку начали кушать с 7,5 месяцев, добавляю по чуть-чуть к цв капусте и/или кабачку. У люли самый любимый овощь!
Нам 9 месяцев, картошку стала давать где-то с 8, но тоже не в голом виде, а добавляя в другое овощное пюре, нпример, в кабачок. Добавила ее когда заметила, что она у меня через 3 часа после голова кабачка начинала реветь от голода. Первые 2 дня ела и плакала, ничего понять не могла, ест главное, не плюется, ротик открывает и плачет. Думаю на третий день, если плакать будет, больше не дам, а она слопала за милую душу. Просто пюреха погуще получилась и так я поняла, что нам надо пищу по гуще давать, чтоб деснами пожевывать.
01.11.2019 16:48 1 тыс 0
Фото блюда
- В профиль
- Подписаться
- Жалоба
- Сообщение
- Дружить
О рецепте
Детское картофельное пюре с зелёным горошком и добавлением цветной капусты очень понравится Вашему ребёнку. Готовить не сложно, а вот овощи лучше выбрать домашние с огорода. Овощным пюре кормим ребёнка в обед, добавляя мясное пюре. Таким пюре даю малышу с 7,5 месяцев.
Ингредиенты рецепта
В список покупок или
Как приготовить
Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1026 рецептов. Вот один их моих последних: Творожная пасха с цукатами без яиц и без варки.
Вторые блюда Супы и бульоны Выпечка Салаты Закуски Соусы и заправки Десерты Разное Напитки Заготовки Гарниры
На праздничный стол Для детей На ужин На завтрак На обед Диетическое питание Для фуршета На барбекю На десерт На перекус На полдник На пост На природу Вегетарианское питание На стол Правильное питание на 8 марта На Масленицу Для беременных и кормящих На пикник На скорую руку На Свадьбу К чаю и кофе
Бланширование Варение, варка Взбивание Вымачивание Выпекание Вяление Горячее копчение Готовка в медленноварке Готовка на пару Гратинирование Жарение, жарка Желирование Замачивание Замораживание Запекание Засахаривание Измельчение Карбование Квашение Колерование Консервирование Лиирование Маринование Наполнение Обжигание (гриллирование) Отбивание Отцеживание Охлаждение Панировка Пассерование Печение Потрошение Прокаливание Просеивание Процеживание Размораживание Пюрирование Раскатывание Смешивание Распускание Соление Томление Тушение Сушение Фарширование Фламбирование Холодное копчение Замешивание
Аэрогриль Без техники Блендер Йогуртница Мультипекарь Мультирезка Пароварка Скороварка Вафельница Газовая плита Духовка Соковыжималка Сушка для фруктов Сэндвичница Электрический чайник Измельчитель Индукционная плита Капучинатор Электроблинница Электрокексница Электросковорода Электрошашлычница Яйцеварка Коптильня Электровафельница Медленноварка Микроволновая печь Миксер Вакууматор Автоклав Тандыр Мини-печь Мороженица Мультиварка Мясорубка Тостер Фритюрница Хлебопечка Электрическая плита Электрогриль Холодильник
