Картофель – второй хлеб! Кто станет спорить с этим утверждением? Редкий человек не любит картошку. Крахмалистый корнеплод – идеален для приготовления гарнира, разнообразных самостоятельных блюд. Незаменим овощ и в детском рационе. Но с какого возраста можно давать ребенку картошку, спросят заботливые мамы и папы. Ведь любая еда должна быть вовремя и к месту. Это важно для сохранения здоровья малыша и формирования правильных гастрономических привычек.
Вопрос актуальный и интересный. Рассмотрим правила введения картофеля в детский рацион и разберемся, с какого возраста этот продукт рекомендован в детском меню.
С какого возраста можно ребенку картошку?
Любые вопросы, относящиеся к кормлению детей, лучше адресовать специалистам. Главный вопрос, с какого возраста можно давать ребенку картошку, стоит задать педиатру.
Современные стандарты немного изменились и все же педиатры считают, что картофель может появиться в детском меню не ранее 6 месяцев.
Вводить корнеплод в рацион крохи нужно в соответствии с рекомендациями. Т.е. малыш уже должен быть знаком с некоторыми элементами «взрослой» пищи. Например, в его рационе должны быть такие продукты, как кабачок, цветная капуста. Важно быть уверенными, что ребенок не страдает пищевой аллергией и не имеет проблем с ЖКТ. И тогда, по достижении возраста полугода можно осторожно дать попробовать крохе картошку, внимательно наблюдая за реакцией организма ребенка на введение в меню нового продукта.
В каком виде давать ребенку картошку?
Итак, с какого возраста можно давать ребенку картошку, ясно. Это 5-6 месяцев. Специалисты рекомендуют – не ранее 6 месяцев.
А вот в каком виде предлагать этот новый для крохи продукт?
Стандартно, стоит предложить ребенку пюре из этого корнеплода или можно приготовить супчик. Однако в первый раз лучше всего вводить незнакомый продукт в виде монокомпонентного блюда. Это облегчит процесс наблюдения за реакцией малыша на обновление меню.
Рецепт пюре для маленьких
Приготовить картофель для 6-месячного малютки просто!
Нужно взять 1 средний картофель, чистую воду и удобную емкость для варки. Картофель очистить и вымыть. Положить в кастрюльку и залить чистой водой так, чтобы плод был закрыт полностью. Поставить на медленный огонь и отварить до полной готовности. После приготовления стоит слить лишнюю воду (не всю!), а из оставшейся воды и картофеля приготовить мягкое нежное пюре.
Хорошей заменой воды будет детская смесь или грудное молоко. Для такого варианта вода после приготовления картофеля сливается полностью, а пюре разминают с добавлением теплой смеси или молока. Соль, масло и прочие дополнения не стоит добавлять в детское блюдо. Малыш еще не знает вкуса этих продуктов и не обидится на отсутствие масла и соли в картофельном пюре. Кроме того, для 6-месячного возраста эти дополнения еще не рекомендованы. Поэтому знакомить кроху лучше с продуктом, приготовленным без добавок, усиливающих вкус.
С чем давать картошку ребенку старшего возраста?
Выяснив для себя, с какого возраста можно давать ребенку картошку, и в каком виде стоит предлагать продукт, рассмотрим сочетания, которые понравятся малышу.
Когда кроха уже привык к некоторым элементам прикорма, можно предлагать ему многокомпонентное меню.
Картофель отлично сочетается с такими продуктами:
- Морковь;
- Капуста белокочанная, цветная, брокколи;
- Кабачок;
- Мясо, рыба;
- Молоко.
Чтобы порадовать подросшего малыша (8–10 месяцев), можно приготовить легкий супчик-пюре из картофеля, моркови и кабачка. Все овощи нужно хорошо отварить и перетереть в мягкое нежное полужидкое пюре. Также дети любят мясное и рыбное пюре с добавлением картофеля. В картофельное пюре можно добавить яичный (куриное, перепелиное яйцо) желток.
С какого возраста можно давать ребенку картошку кусочками?
Время идет, малыш растет, и у родителей появляются новые вопросы. Один из них: когда малышу можно давать картофель кусочками?
Ответ прост! Продукт не в виде пюре можно предлагать ребенку, когда он научится жевать пищу, примерно к 12-16 месяцам.
Для начала стоит сильно разваривать корнеплод и предлагать малышу мелкие кусочки картошки. А со временем кроха станет кушать блюда, ничем не отличающиеся от взрослых.
Как думаете, можно ли ребенку молодую картошку или же лучшее ее не давать? Тогда эта статья ответит на ваш вопрос.
Так как молодой картофель уже в начале лета можно увидеть в магазинах, необходимо учесть то, что в нем очень много пестицидов и химикатов, благодаря которым он так быстро растет. А о нитратах можно вообще и не говорить, потому что в таком картофеле огромное количество, и приводят эти опасные соединения к онкологическим заболеваниям. А у ребенка они вызывают сильное отравление.
Беременным также не рекомендуют употреблять такой картофель, так как это опасно для не родившегося малыша.
Если малышу, по вашему мнению, в меню всё-таки нужна молодая картошка? Детям ее, конечно же, можно давать, но для начала нужно вывести из нее опасные для маленького организма нитраты. И как это сделать, вы сейчас узнаете.
- Возьмите картофель, вымойте и почистите и перед тем как варить подержите его в воде 40-к минут, чтобы из него ушло как можно больше нитратов. Но не передержите, иначе картошка может стать твердой.
- Также нужно учесть и то, что хранить картофель нужно только в холодильнике, так как при комнатной температуре нитраты становятся еще опаснее.
- При варке из картошки в воду уходит до 80% нитратов, но, к сожалению, вместе с ними уходят и полезные вещества.
- Также если вы решили побаловать свое чадо картофельным салатом, то пусть он съест его сразу, иначе нитраты, содержащееся в картошке, станут нитритами, что еще опаснее. В холодильнике такие блюда также хранить не рекомендуется.
Но если вы выращиваете картофель самостоятельно, можете, не боясь, давать его малышу, ведь он принесет ему только пользу и никакого вреда.
Подскажите, пожалуйста, люди добрые. Можно ли самой делать прикорм из картофеля. Детям 5 мес. Просто прочитала, что его в блендере нельзя и что он запор вызывает.
А что лучше. Мы ели кабачок. Цвю капусту не хочу давать, потому что у нас газы. И можно безмолочную кашу уже давать параллельно с овощами?
Его нельзя не только по этому а потаму что весь прикорм начинается в 6 месяцев и с овощных и фруктовых пюре в крайнем случае с каш если это прописано педиатром, при маленьком наборе веса. Лично мы начали прикорм с сырых фруктов так как банки дочка кушать отказывалась и начала кушать баночные пюрешки только сейчас в год и две недельки. Вот так!
чтобы темку новую не заводить — мы многовато прибавляем в весе, прикорм решила вводить не раньше 6 мес., лучше с овощей начинать? чтобы от каш дочку еще больше не разнесло :gy:
Когда мы были как вы, я все через сито протирала. Месяцев с 8 стала в блендере делать, вместе с кабачком.
да вилкой помните и всё ))) там такое малое количество, что использовать блендер глупо как-то )))Сообщение было изменено пользователем 06-11-2010 в 21:45
Я б не стала отказываться. Еште что едите, вводите каши, фрукты, все вам уже можно, 5 месяцев нормальный возраст для прикорма. Вы на ИВ?
Если будите склоняться кашам больше, то что бы был нормальный стул я скоблила ложечкой яблоко обычное или грушу. ну а вообще от овощей не надо отказываться, ну если у вас газы от них кушайте фруктовые , может они подойдут. Видите ли многие советуют овощи давать первые так как после сладкого фруктового ребенок не будет уже кушать брокколи. но вы сами посмотрите как малыш реагирует и составьте свое меню.
ребенок не ест смесь из овощей если там не присутствует картофель. Ну не в какую(( Уже 2 день делаю миксы без картофеля и не как. Песни, пляски, бубны — до одного места. Просто свекровь налетела, что, мол я таким тяжелым овощем сильно нагружаю ребенка и его можно давать чуть ли не раз в неделю. В замешательстве, что ж теперь мы раз в неделю кушать овощи будем)) Просто закрывает рот и все, а если и удастся впихнуть, то аж до рвотного позыва. Раз на то пошло, то с какими овощами лучше мешать этот картофель? Не давать же одно и то же? Тыква с картошко просто на ура.
с кабачком, с капустой и морковкой, с цветной капустой и морковкой, с брокколи и морковкой. Ну это если уже все овощи введены. Если картошка не основной компонент, а присутствует в небольшом количестве, то ничего страшного ИМХО.
Как раз все, что вы перечислили введено. А как только ввелась картошка, так все, как отрезало, как же без нее родимой)))
А чем картошка не угодила? Хочет ребенок пусть ест, тем более в сочетании с другими овощами.
Нигде не читала, что ее нельзя есть детям ежедневно, наоборот диетологи приводят дневную норму картофеля в 100 — 250 гр. в зависимости от возраста.
«Какова дневная норма потребления картофеля в детском рационе? Детям от года до полутора лет ежедневно можно предлагать 100г картофеля плюс 150г других овощей. После полутора лет — 150 г картофеля и 180 г других овощей, от трех до пяти — 200г и 250 г соответственно. Это примерные цифры, так как нужно ориентироваться также на время года: летом и осенью, пока клубни молодые и полезные, ребенок может съедать картофеля и больше, поздней весной лучше вообще отказаться от старой проросшей картошки, а витамины получать из капусты и зелени. Не стоит также предлагать больше картофеля за счет уменьшения в рационе других продуктов, ведь каждый овощ имеет свои полезные свойства».
моя тоже картошку очень уважает. даю практически каждый день. смешиваю с чем угодно — капуста любая (цветная, белокочанная, брокколи), морковь, тыква, кабачки, лук, иногда перец болгарский немного добавляю. если получается крутовато, разбавляю водичкой немного. а вообще, дочь и кусочками любит ее лопать, т.к. хорошо беззубым ртом разминается 🙂 честно говоря, проблемы в картошке не вижу. просто час-два вымачиваю в воде, чтобы крахмал лишний вышел.
Вокруг картофеля ходит немало мифов: кто-то говорит, что, если есть его часто, наберёшь вес, а кто-то, что, наоборот, с организмом ничего не будет. Давайте посмотрим, что из этого правда, а что нет.
Картофель вовсе не является пустым продуктом, как многие могут подумать.
Полезен ли картофель?
На самом деле картофель – один из немногих продуктов, употребляя который длительное время, невозможно нанести вред своему здоровью. Он содержит определённо полный набор полезных веществ для поддержания нормальной жизнедеятельности организма. Это говорит о том, что если вы хотите есть только картофель – ешьте, ничего плохого не будет.
В составе картофеля есть кальций, железо, фосфор, витамины B, C, K и P. Также он содержит много клетчатки и белка – важных для организма веществ, которые преимущественно находятся в кожуре. Именно по этой причине отварной картофель в мундире будет полезнее, чем очищенный. Его также можно запекать с кожурой в духовке, да и любой вид приготовления желателен именно с кожурой.
Кому будет полезен картофель?
В первую очередь тем, у кого есть проблемы с повышенным давлением и с сердечно-сосудистой системой. Во-вторых, тем, у кого наблюдаются проблемы с почками, так как он обладает хорошими мочегонными свойствами.
В-третьих, он будет полезен тем, кто часто болеет простудой, так как обладает в том числе антибактериальным воздействием на организм.
Картошка в прикорм ребенка вводится не сразу, и начинать прикорм нужно осторожно.
Рассмотрим, что полезного есть в картошке, как и когда она вводится в прикорм.
Полезные свойства картофеля для маленьких детей
Этот ценный корнеплод содержит калий, кальций, железо, фосфор, магний, натрий, цинк; витамины С, В1, В2, В6, В9, РР, Е.
Картофельный крахмал – прекрасный пребиотик, питательная среда для бактерий кишечника. Он преобразуется в глюкозу, которая является источником энергии.
В картошке также содержится 14 аминокислот.
Когда вводить в прикорм картофель?
По рекомендации Всемирной организации здравоохранения прикорм здоровых детей на грудном вскармливании следует начинать не ранее 6-месячного возраста, прикорм детей на искусственном кормлении – в возрасте 4-5 месяцев.
В качестве первого прикорма рекомендуется кабачок, как самый легкий из всех овощей, цветная капуста и капуста брокколи.
Картофель в прикорм вводится после этих продуктов.
Первое время готовят пюре на воде, затем постепенно вводят картофельный прикорм на молоке и добавляют другие овощи.
Малышей кормят картофелем не чаще 3 раз в неделю.
Как выбрать картофель для прикорма малыша
Идеальным вариантом являются овощи, выращенные на приусадебном участке, без содержания удобрений и ядохимикатов.
Клубни должны быть гладкими, неповрежденными, небольшого размера.
Старый картофель, с ростками и пятнами не используют.
Лучше выбирать сорта с низким содержанием крахмала (до 13%). Они определяются по тонкой кожице. Например:
- «Невский» — мелкие розовые клубни, с белой мякотью;
- «Жуковский» — небольшие клубни бледно-красного цвета;
- «Лидер» — круглые белые клубни.
Как приготовить картошку для прикорма
Если корнеплод с прилавка, то его надо вымыть и оставить на 1,5-2 часа в холодной отфильтрованной воде, чтобы вышли нитраты и лишний крахмал. Для очищенной картошки достаточно 0,5-1 часа. Также потеряется часть витаминов, но из двух зол выбирают наименьшее.
Чем меньше содержание крахмала в картошке, тем меньше времени требуется для замачивания в воде.
Для максимального сохранения полезных веществ картофель для прикорма варят в воде или готовят на пару в кожуре. Берут клубни поменьше. Очищенные корнеплоды среднего размера разрезают на несколько частей, чтобы быстро сварились. Сливают воду, не давая остыть, сразу чистят и разминают деревянной или металлической ступкой, постепенно добавляя горячий картофельный отвар, кипяток или горячее молоко до нужной консистенции пюре. Если картофель покупали, то отвар лучше не использовать.
Пюре готовят на один раз.
Соль и сахар в картошку для прикорма младенца не добавляют.
Ошибки при приготовлении картофельного пюре для прикорма
Часто вместо вкусного прикорма получается клейкая масса. Это происходит по следующим причинам:
