Кажется, нет проще блюда, чем картофельное пюре. Однако всё не так просто, если речь идёт о пюре для грудного ребёнка. Тут есть свои правила, и хорошая мамочка обязательно обратит на них самое пристальное внимание.
Например, специалисты по детскому питанию утверждают, что ребёнок трудно переваривает крахмалы и передозировка картофельного пюре может привести к запорам. А обилие углеводов в картофеле — к набору избыточного веса. Из-за чего прикорм грудничка лучше начать с других овощей: кабачок, капуста, морковь. А картофель в их общем объёме должен составить не более 1/3.
Учтя это общее правило, варим пюре.
Как приготовить картофельное пюре для грудничков
Картошку средней величины помыть под проточной водой, почистив пластмассовой щёточкой. Затем замочить в воде комнатной температуры на 12-24 часа.
Разрезав на кубики, картофель сложить в эмалированную кастрюльку, залить горячей водой, сварить. Размять толкушкой, взбить миксером или в блендере в небольшом количестве полученного отвара. Добавив в тёпленькое пюре грудное молоко (или молочную смесь, если ребёнок на искусственном вскармливании).
Солить пюре не стоит. Главное его достоинство: натуральность вкуса и пышность.
На первый раз дать ребёнку пол чайной ложки пюре. Если не будет никаких нежелательных последствий – аллергия или запоры – порцию постепенно увеличивать. Даже можно добавить крошку сливочного масла. Только очень высокого качества.
Этот простой рецепт рыбного пюре для детей, как мне кажется, отлично подходит для того периода, когда вы уже не на начальном этапе прикорма, а понемногу вводите другие, более «тяжелые», чем овощи, продукты в рацион своего ребеночка. Так что я расс. Ингредиенты: Рыба 200 Грамм (лучше светлая морская), Картофельное пюре 200 Грамм, Соль По вкусу
Картофельное пюре для детей
Пюре для своего малыша я старалась готовить без добавления соли. Маленькому существу, которое только начинает свои шаги, данная добавка абсолютно ни к чему. Одно время я кушала вместе с ним такую вот несоленую пюрешку. Очень нравилось, постепенно привыкла е. Ингредиенты: Картофель 6 Штук
Картофельное пюре для грудничка
Приготовим картофельное пюре для грудничка в домашних условиях. Приготовление пюре начинается с выбора картофеля. Выбирайте только хороший и качественный картофель, без черных пятен и гнилых участков. Готовое пюре можно немножечко заправить грудным молочком. Ингредиенты: Картофель По вкусу
Картофельная запеканка для детей
Узнайте и вы о том, как приготовить картофельную запеканку для детей. Делается она до того просто, что справится даже начинающий кулинар. А какое оно полезное. В состав входят морковь и куриное филе. Поэтому запеканка ещё и диетическая. Находка для всех ху. Ингредиенты: Картофель 4 Штуки, Фарш куриный 100 Грамм, Растительное масло 3 Ст. ложки, Вода 100 Миллилитров, Репчатый лук 0,25 Штуки, Соль По вкусу, Яйцо перепелиное 1 Штука
Картофельные котлеты для детей
Если вы хотите узнать, как приготовить картофельные котлеты для детей, то просто прочтите этот рецепт. Он совсем несложный. Вашим детям обязательно понравятся такие котлетки! И выглядят они аппетитно. Картофель вымойте, очистите и отварите до полной готовно. Ингредиенты: Яйцо 1 Штука, Морковь 1 Штука, Сыр твердый 50 Грамм, Картофель 300 Грамм, Крабовые палочки 120 Грамм, Мука, специи По вкусу
Картофельное пюре для прикорма
Я хочу вам предложить вариант, как приготовить картофельное пюре для прикорма. Чтобы получить максимум пользы, я ещё добавила другие овощи: брокколи, морковь, цветную капусту, лук и фасоль. Ни в коем случае не добавляйте молочные продукты и сливочное масло. Ингредиенты: Картофель 30 Грамм, Цветная капуста 30 Грамм, Брокколи 30 Грамм, Фасоль стручковая 30 Грамм, Морковь 20 Грамм, Репчатый лук 10 Грамм, Оливковое масло 1 Чайная ложка
Картофельное пюре Паучки
На тарелку выложить картофельное пюре, разровнять его ложкой. Нарисовать на нем паутинку. С помощью кетчупа. Перья зеленого лука разрезать на шесть сегментов одинаковой длины. Каждый сегмент согнуть посередине и по краям. Это будут лапки паука. Надрезать зе. Ингредиенты: Картошка (пюре) — 200 гр, Маслины (для туловища паучка) — 1 шт., Зелёный лук — 1, Кукуруза консервированая — 2, Кетчуп — 100 гр
Картофельная запеканка с мясом и сыром
Разогреть духовку до 180 ° C. Очистить и нарезать лук-шалот. Вымыть и нарезать пучок петрушки. Натереть сыр. Нарезать 500 г вареного мяса (здесь это куриное) на мелкие кусочки. Обжарить на масле лук. Добавить мясо, соль и перец затем жарить около 5 минут. Ингредиенты: вареное мясо 500 Грамм, картофельного пюре 500 Грамм, яйца 2 Штуки, пучок петрушки 1 Штука, сливочное масло 2 Ст. ложки, лук-шалот 1 Штука, Немного тертого сыра — По вкусу, соль, перец — По вкусу
Картофельное пюре для детей с машинкой из огурца
1. Собираем все ингредиенты для нашего рецепта. 2. Картофель помыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам. Залить картошку водой, посолить, варить до готовности. Готовность проверить ножом. Готовый картофель должен легко протыкаться насквозь. 3. За 5. Ингредиенты: 1 кг картофеля, 0,3 л молока любой жирности, 1 куриное яйцо, 50 г сливочного масла, соль по вкусу.
Сосиски с картофельным пюре в вафлях
Подготовить картофельное пюре: сварить картофель, потолочь, добавив картофельный отвар и немного сливочного масла. Масса должна быть эластичной. Сосиски и вафельные листы. На квадратный вафельный лист размером 14,5 см на 14,5 см нанести слоем пюре. Сосиски . Ингредиенты: Пюре картофельное — 500 г, Сосиска — 7 шт, Яйцо куриное — 2 шт, Масло подсолнечное (для жарки) — 5 ст. л., Масло сливочное (в картофельное пюре) — 2 ст. л.
Главная героиня фильма «Девчата» могла назвать огромное количество блюд из картофеля. Неудивительно, ведь этот корнеплод давно поселился в сердцах и холодильниках всех россиян от Калининграда до Владивостока. Картошку в России любят, уважают и готовят не только в повседневной жизни, но и по праздникам. Но можно ли делать картофельное пюре для грудничка?
Молодые мамы часто считают этот продукт идеальным для прикорма. Мягкое, воздушное пюре кажется им полезным и легкоусвояемым, но действительно ли это так?
Полезно ли картофельное пюре?
В отличие от моркови, кабачков и тыквы, в картофеле содержится большое количество крахмала и углеводов. Маленький ребенок из-за несовершенной системы пищеварения переварить все это не может, поэтому и возникают проблемы.
К основным проблемам от частого и неправильного употребления грудничками пюре из картошки можно отнести запор и излишний вес.
Кроме того, в картофеле содержится мало витаминов и питательных веществ, которые необходимы малышу.
Исходя из вышесказанного, многие родители могут решить, что картофельное пюре для грудничка вообще не стоит вводить. Но это не так. Картошка за счет нейтрального приятного вкуса хороша для прикорма, детки с удовольствием едят нежное пюре, а многие и добавки просят.
Еще картошку рекомендуется давать малышам, которые недостаточно хорошо набирают вес, а также тем, у кого есть нарушения стула (диарея).
Совет
Перед введением в рацион малыша картофельного пюре посоветуйтесь с врачом-педиатром.
Когда можно давать картофельное пюре грудничку?
Картошка является одним из первых блюд для прикорма наряду с кашами, брокколи и кабачками. Но со скольких месяцев ее вводить?
Давать ребенку картофельное пюре в чистом виде можно, когда малышу стукнет 6 месяцев (если ребенок на искусственном вскармливании, то картошка разрешена с пятимесячного возраста). При этом важно правильно обработать картошку, чтобы вывести из нее лишний крахмал и нитраты.
Если вы хотите сделать микс из картофельного пюре с другими овощами или мясом, лучше повременить до 8-9 месяцев.
Выбор овощей для пюре и предварительная обработка
Все родители желают своему малышу только самого лучшего, это относится и к продуктам питания. Существует несколько правил по выбору картошки для детского прикорма.
- Корнеплод должен быть отечественного производства. Идеально, если вы сами (или ваши родственники) вырастите его у себя на огороде.
- Покупать картофель лучше в сезон, так снижается вероятность купить ГМО продукцию, а также овощи, обработанные химикатами.
- Отдавайте предпочтение картофелинам средней величины – полезного в них больше, чем в маленьких и больших клубнях.
- Не делайте картофельное пюре для грудничка из зеленоватой картошки.
- Не стоит кормить малыша картофелем со сморщенной шкуркой, беловатым налетом, подгнившими бочками. Клубень должен быть гладкий, твердый, с ровной кожурой.
- Проткните картофелину. Если из места прокола начнет выделяться сок, такую картошку лучше не давать малышу, так как в ней много нитратов.
Выбрав натуральный качественный корнеплод, можно приступать к приготовлению прикорма. На первый взгляд в этом нет ничего сложного – отварить картошку, помять и давать ребенку. Но все не так просто. Предварительно картофель нужно освободить от крахмала и нитратов.
- Снимите кожуру ножом. Не стремитесь снять ее тонким слоем. Чем больше вы срежет, тем лучше.
- Залейте клубень водой и оставьте на сутки. Это нужно для удаления лишнего крахмала и нитратов.
- Перед варкой порежьте корнеплод кубиками.
Рецепты картофельного пюре для грудничка
Рецептов пюре из картофеля существует множество. Бывают однокомпонентные пюре для полугодовалых деток, бывают многокомпонентные – для детей от 8 месяцев и старше. Рассмотрим несколько вариантов.
Монокомпонентное картофельное пюре (для детей 5-6 месяцев)
- Отварите картофель (1-2 штуки) или приготовьте его в мультиварке на пару. Солить овощ не нужно. Чтобы правильно готовить картошку, ее нужно поместить в кипящую воду и варить под крышкой на медленном огне.
- Поместите готовый корнеплод и немного картофельного отвара в чашу блендера и взбейте до однородной массы без комочков. Вместо отвара можете использовать немного грудного молока.
- Теплое блюдо можно предлагать малышу.
Первый раз будет достаточно половины чайной ложки. Увеличивайте порцию постепенно, при этом внимательно следите за малышом – нет ли у него аллергии.
Со временем к пюре из картофеля можно добавить другие ингредиенты:
- оливковое масло (1/2 чайной ложки);
- вареный желток;
- овощные пюре;
- мясо.
Овощное пюре с картошкой (для детей 7-8 месяцев)
- картофель – 1 клубень;
- морковь – ½ корнеплода;
- масло оливы – ½ ложки.
По желанию можно включить в рецепт другие овощи, которые малыш уже попробовал, например брюкву, белокочанную капусту, цветную капусту, репу.
- Овощи мелко нарежьте, сложите в кастрюлю и, залив кипятком, варите до готовности.
- После выложите овощи в блендер и измельчите в однородную массу.
- Можно добавить немного молока, масла, соли.
- Перемешайте массу и немного прокипятите.
Картофельное пюре с мясом и петрушкой (для детей 8-9 месяцев)
Этот рецепт подойдет для подросшего крохи, когда он уже попробовал мясо.
- картофель – 2 клубня;
- мясной фарш – на 2-3 фрикадельки;
- корень петрушки;
- соль;
- масло (сливочное или растительное).
Фарш лучше приготовить самостоятельно, а не брать покупной. Мясо (телятину, крольчатину, индейку) для фарша выбирайте с особой тщательностью. Лучше отдавать предпочтение фермерской продукции.
- Из фарша сформуйте фрикадельки (при этом соль, яйца и прочие продукты добавлять не нужно) и отварите их в мультиварке или на плите.
- Овощи порежьте кубиками и приготовьте их в пароварке.
- Картофель и сельдерей измельчите в блендере. Если ребенок пока не умеет (или не хочет) жевать твердую пищу, фрикадельки измельчите вместе с овощами.
- К получившемуся пюре можно добавить немного соли и сливочного масла.
Заключение
Картофельное пюре является одним из самых любимых детских блюд. Оно мягкое, воздушное (особенно если взбивать его миксером) и приятное на вкус. Недостаток картофеля заключается в малом содержании витаминов, но их потребность можно удовлетворить за счет других продуктов.
На первый взгляд может показаться, что приготовить пюре из картофеля и кабачков очень просто. Но это не так! Картошка может хорошо развариться, и ее легко растолочь в воздушное пюре. А вот что делать с кабачком, чья грубая кожица после отваривания не хочет превращаться в однородную и гладкую массу?
Этот рецепт приготовления зеленого пюре из картофеля и кабачков с молоком и сливками, поможет вам научиться готовить идеальный овощной гарнир без комочков.
Цвет пюре всегда нравится детям. Зеленый гарнир — это весело, вкусно и полезно. Рецепт пюре из картошки и кабачка можно слегка подкорректировать, чтобы давать грудничкам.
Ингредиенты:
- 3 крупных или 5 маленьких штук картофеля (1 кг),
- 1 молодой кабачок,
- 3-4 перышка зеленого лука,
- 1/2 пучка петрушки,
- 1/2 стакана молока (стакан объемом 250 мл),
- 1/4 стакана сливок,
- 3 ст. л. сливочного масла,
- соль и черный молотый перец по вкусу.
Выбирайте крахмалистый картофель: пюре получится воздушным. А восковой сорт картофеля больше подходит для супов и салатов.
Пюре из картошки и кабачка для ребенка и взрослого
- Очистите картофель от кожицы. Промойте. Нарежьте средним кубиком. Чуть крупнее нарежьте кабачок (кожицу и семена удалять не надо). Выложите в 2-х литровую кастрюлю овощи: кабачки в одну сторону, кубики картофеля в другую. Либо варите отдельно.
- Залейте водой, чтобы вода на два-три пальца покрывала овощи. Посолите, уйдет примерно 1,5-2 ч. л. соли. И держите в течение 15-20 минут на слабом огне до размягчения картошки.
- Нарежьте мелко петрушку и лук. Смешайте с 1/4 стакана молока. Добавьте отварной кабачок. Посолите (0,5 ч. л. соли). И взбейте блендером до однородной массы. Кожица кабачка должна быть растерта в гладкую массу. Помимо блендера можно использовать кухонный комбайн.
- Остатки молока разогрейте со сливками и сливочным маслом. Прогревайте на слабом огне, пока сливочное масло не растает полностью.
- Слейте воду с картошки. Толкушкой раздавите все комочки. И влейте молочно-сливочную смесь. Снова помните толкушкой. Теперь очередь зеленого крема (лук, петрушка и кабачок). Смешайте ложкой пюре из картофеля и кабачков. Приправьте солью и черным молотым перцем по вкусу. Для грудничков и детей последний шаг можно пропустить.
Идеальное, воздушное пюре из картошки и кабачка для детей и взрослых. Понравится всем!
Лето и осень дают возможность получить много «живых» витаминов, которыми богаты овощи и фрукты. Одним из самым популярных овощей, который употребляют взрослые и дети, является картофель. Очень часто именно его рекомендуют диетологи и педиатры вводить в рацион одним из первых – после кабачка или цветной капусты. Как и весь прикорм, этот овощ тоже надо готовить для грудничка в виде картофельного пюре. Способ приготовления картофельного пюре мало чем отличается от приготовления пюре из других овощей, но он имеет свои особенности, которые помогут маме вкусно накормить своего ребенка.
Для получения вкусного и питательного пюре из картофеля для грудничка в первую очередь нужно правильно выбрать овощи. Корнеплод должен быть без зелени под кожурой, признаков гниения, не поражены фитофлорой и без проростков. Так же родителям следует избегать покупки картофеля с нитратами, для этого или использовать овощ со своей грядки, или покупать в проверенных местах.
Как правильно приготовить грудничку картофельное пюре?
- Замочить в воде на сутки, предварительно сняв кожуру толстым слоем (для удаления лишнего крахмала).
- Разрезать и поместить в эмалированную кастрюлю с кипящей водой. Варить под крышкой и довести до кипения на медленном огне. Воду не солить.
- Сваренные картофелины достать и измельчить доступным способом, пока они горячие.
- Для образования полужидкого пюре добавить отвар из-под картошки, молока.
Картофельное пюре для грудничка должно получиться без комочков, пышным, очень нежным и не густым. Подается теплым.
Рецепт картофельного пюре для грудничка
Картофельное пюре с зеленью:
Ингредиенты:
Приготовление
Подготовленную картофелину нарезать кубиками. Положить их в кастрюлю с кипятком и накрыть крышкой, варить 10 минут на слабом огне. Потом туда же добавить порезанную зелень или капусту и варить, пока все овощи не станут мягкими, еще 5-10 минут. Затем слить воду и измельчить овощи блендером или протереть через сито, при этом добавляя молоко, до образования пюре нужной консистенции.
Обязательно надо помнить, что начинают знакомить ребенка с картофелем с чайной ложечки, для проверки есть у малыша аллергия на него. Если не проявилась — можно увеличивать порцию. И каждый раз для грудничка мама должна готовить свежее пюре из картофеля, чтобы не навредить его здоровью.
Приблизительно с 5-6 месяцев жизни малыша мамы начинают вводить в рацион своего чада различные прикормы. Сегодня мы хотим вам рассказать, как правильно сделать мясное пюре для грудничка, как его лучше давать и когда вводить в рацион.
Пюре – это идеальный вариант для прикорма малыша, когда организм ребенка еще неспособен воспринимать тяжелую пищу. Давайте с вами разберемся, как правильно приготовить пюре из тыквы для грудничка, в котором содержится много питательных веществ и витаминов.
После первых 6 месяцев жизни в рацион малыша можно постепенно вводить фруктовое пюре из груши. Груша является гипоаллергенной и очень полезной. В ней много витаминов и микроэлементов. Сейчас мы вам расскажем, как правильно приготовить из нее пюре для грудничка.
Введение прикорма в рацион малыша – процесс знакомый любой маме. Пюре для грудничков делают из гипоаллергенных продуктов и вводят в рацион обычно на 5-6 месяцев жизни. Сегодня мы расскажем, как приготовить полезное овощное пюре для вашего малыша.
Этот вариант картофельного пюре часто готовят наши родственники в деревне, когда мы к ним приезжаем. Конечно же, я думаю, потому что всегда под рукой свежайшие утренние куриные яйца и свое сливочное масло, взбитое накануне из молока от своей коровушки)) Пюре невероятно вкусное, поэтому готовлю такое тоже часто. Яйца для него стараюсь покупать домашние, а вот у заводского масла просто читаю состав на этикетке.
Подготовьте продукты, необходимые для приготовления картофельного пюре с яйцом без молока. Картошку почистите, помойте под проточной водой.
Нарежьте картофель мелким кубиком, залейте чистой питьевой водой, посолите ее, поставьте вариться до готовности. Как правило, это около 15 минут.
С готовой картошки слейте воду, немного оставьте в чашке, она нам потом пригодится. Положите нарезанное небольшими кусочками сливочное масло, протрите картошку в пюре любым удобным для вас способом.
Пока мы протирали пюре с маслом, температура его слегка снизилась и теперь можно смело добавлять домашнее куриное яйцо, белок не свернется. Еще раз хорошенько протираем картофельную массу и добавляем понемногу воду, в которой картошка варилась, тем самым регулируя его густоту до желаемого состояния. Повторюсь, мои любят густое.
Укроп помойте, просушите бумажными полотенцами, отделите веточки от стеблей, мелко нарубите. Стебли можно использовать в супе. Всыпьте укроп в пюре, быстро перемешайте.
Ароматное картофельное пюре с яйцом без молока готово. Разложите его по порциям и подавайте к любому мясному блюду.
