Именно в семье ребенок приобретает те или иные вкусовые предпочтения, и во многом от родителей зависит, будет ребенок любить фрукты и овощи, станет есть рыбу и мясо или будет налегать на конфеты и чипсы. Существует масса рекомендаций по правильному питанию, диетологи не устают составлять программы здорового рациона, разрабатывать схемы питания для школьников и дошкольников.
Правила рационального питания ребенка
Дробный режим питания
Для ребенка после года оптимальным является режим пятиразового приема пищи: завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин. Некоторые малыши предпочитают 4-разовое питание, без второго завтрака, особенно в тех случаях, если первый завтрак — поздний. А некоторым детям, наоборот, требуется дополнительно еще и поздний ужин. Порции должны соответствовать возрасту — не надо стараться накормить ребенка чересчур плотно.
При правильном и своевременном введении продуктов прикорма к концу первого года жизни малыша сформируется режим питания
Никакого кусочничества
В перерывах между основными приемами пищи не должно быть «кусочничества». Ребенок с самого детства учится различать чувство голода и сытости — это является залогом здоровой привычки питания во взрослом возрасте.
Не настаивайте
Никогда не заставляйте ребенка есть пищу, которая ему не нравится. Вы можете предложить ему попробовать новое для него блюдо, но не настаивайте: возможно, просто еще рано. А один ценный продукт всегда можно заменить другим.
Учитывайте вкусы ребенка
Предлагайте ему сделать выбор в пользу того или иного блюда, но, разумеется, только из тех продуктов, которые разрешены ему по возрасту.
Делайте рацион разнообразным
Старайтесь разнообразить меню малыша, не перегружайте рацион углеводами. На завтрак была каша? Тогда на ужин лучше приготовить овощи. А в обед после овощного супа предложить крупяной гарнир с мясом или рыбой — и наоборот.
Ребенок должен ежедневно получать разнообразные овощные и фруктовые блюда. Нельзя ограничиваться одним картофелем в различных его видах. Предлагайте в разные приемы пищи разные фрукты и овощи, знакомьте ребенка с многообразием вкусов, цветов и текстур продуктов питания.
Устраивайте полезные перекусы
Если ребенок не выдерживает перерывов между основными приемами пищи, то перекусы должны быть не пустыми калориями за счет сладостей, а полезными — например, фрукты, ягоды, овощи, детский йогурт, детское печенье.
Помните о рыбе и мясе
Рыба в рационе ребенка после года должна появляться 1–2 раза в неделю, но при условии отсутствия аллергии. В обед рыбу нужно заменить мясным блюдом.
Мясо в рационе ребенка обязательно должно быть ежедневно (за исключением 1–2 рыбных дней). Отдавайте предпочтение постному, диетическому мясу.
Соблюдайте баланс
Большая часть съеденного ребенком за день должна приходиться на злаки (каши, хлеб — 300–400 г); овощи и фрукты (по 200 г); молочные и кисломолочные продукты (всего — 400–500 г); мясо или рыбу (не больше 80–100 г).
Готовьте правильно
Все блюда для ребенка после года предпочтительно готовить путем отваривания, тушения, запекания или на пару. Жареная пища детям раннего возраста не рекомендуется.
Соль и сахар в блюдах для малыша должны содержаться в минимальных количествах. Чем позже он познакомится с ними, тем ниже риск возникновения ожирения и проблем со здоровьем в будущем.
Маленькие дети еще не знают вкус шоколада, газировки, чипсов и способны по достоинству оценить естественный вкус продуктов.
Часто возникают вопросы по поводу питания детей до года, схемы введения прикормов, выбор смеси для «искусственников», диета мамы и т.д. Но вот ребенок вырос, ему уже исполнился год. Чем кормить малыша после года?
После года постепенно приучаем малыша к общему столу, но, учитывая все-таки детский возраст, соблюдаем некоторые правила (о них позже). У ребенка в этом возрасте уже сформировались все органы и системы и организм готов употреблять «взрослую» пищу.
После года у детей происходит активное прорезывание зубов жевательной группы, происходит резкое повышение концентрации пищеварительных соков и активности ферментов кишечника и поджелудочной железы. Это способствует облегчению переваривания новой и более плотной пищи, ее активное усвоение.
Основные принципы питания ребенка после года:
- регулярность;
- пища готовится на пару, либо запекается, тушится или варится;
- продукты должны быть богатыми по составу;
- покупать продукты высокого и проверенного качества;
- уделять внимание именно детской продукции;
- стараться готовить пищу на день (хранить в холодильнике даже сутки не рекомендуется)
По современным рекомендациям ВОЗ, продолжать кормить грудным молоком малыша после года до полутора-двух лет, постепенно отучая ребенка от груди. До полутора лет дневное кормление и перекус еще могут сохраняться, постепенно кормления сводятся к ночному сосанию.
Если ребенок на смеси, то кормить предпочтительно перед сном. Не нужно кормить смесью более одного раза в день. В этот период большое внимание уделяется основному меню.
Кормление основными продуктами начинаются с пюреобразного вида, плавно переходя на более твердую пищу. Для чего это надо?
Появление зубов у детей требует от него определенной пищевой нагрузки. Жевание помогает в развитии мышц и костей, что формирует правильный прикус.
Общий суточный объем пищи в этом возрасте составляет около 1200-1300 мл.
— Объем желудка у малыша 250-300 мл
— Объем одного приема пищи — 250 мл
— Кушаем 5 раз в день
- Ребенку 1 год 6 месяцев — 3 года
— Объем желудка 300-350 мл
— Объем одного приема пищи — 300 мл
— Кушаем 4 раза в день
Какие продукты включать в рацион ребенка от года до полутора лет?
— капуста, свекла, морковь, кабачок, перец, помидор, огурец, баклажан, тыква, картофель, зелень
— яблоко, груша, вишня, слива, абрикос, персик
— кефир 2,5-3,2% (200-300 мл), йогурт натуральный 3,2% (200-300 мл), сметана 10% , сливки 10% , творог 5-9% (50-100 гр через день)
— гречка, рис, кукуруза, пшеница, овес, рожь, геркулес
— треска, минтай, судак, морской окунь
— индейка, кролик, телятина, говядина, курица, язык, печень, сердце
Можно ли давать цельное молоко ребенку после года и сколько?
ЖКТ ребенка до 2х лет не способно полностью усваивать цельное молоко, нет необходимых ферментов для переваривания. Рекомендовано давать молоко детям после 2х лет! Замените молоко, в крайнем случае, смесью, либо другими молочными продуктами. Не торопитесь.
- Хлеб, макароны тоже можно давать ребенку после года. Хлеба не более 10 гр в сутки, макарон не более 100 гр в сутки.
- Сладости
Не нужно баловать ребенка сладостями до 3х лет из-за нагрузки на поджелудочную железу, избытка химических веществ в составе продуктов, большой калорийности и риска кариозного поражения зубов.
Заменить шоколад можно в крайнем случае зефиром и мармеладом.
Кушайте правильно и будьте здоровы!
Записаться на прием к врачу педиатру: (391) 200-50-03
Задать вопрос
Малкова Юлия Викторовна
Кашель, насморк, одышка, жар, повышение температуры, рвота, запоры, жидкий стул, сыпь на коже, боли в животе, боли в ушах, боли в суставах, низкий гемоглобин, обмороки, прорезывание зубов, кишечные колики
Направление работы:
Новорожденный ребенок, грудное вскармливание, физическое развитие ребенка, питание ребенка младшего возраста, профилактические прививки, подготовка ребенка к детскому саду, школе, определение групп здоровья, оценка состояния осанки. ОРЗ, грипп, бронхит, вирусные заболевания, кишечные инфекции, анемии, гастрит, ожирение, атопический дерматит, заболевания почек, сердца
30% детей в России от года до трех лет питаются неправильно. Малышей кормят фастфудом, сладостями и суррогатами. Это формирует вредные привычки и приводит к ожирению, диабету и другим болезням. Разбираемся, из чего состоит питание годовалого ребенка.
Принципы питания ребенка в год
Если у ребенка в год появилось 6-8 зубов, и он с интересом заглядывает в тарелки родителей, это не значит, что ему пора пересаживаться за общий стол. По крайней мере, рацион годовалого ребенка должен сильно отличаться от питания взрослого человека.
Пища взрослого человека часто несбалансированная, приготовлена неподходящим для малыша способом, содержит много сахара, соли и специй. Такая еда вредит растущему организму. Поэтому, прежде всего, выстройте правильный режим питания.
При грудном вскармливании кормите ребенка после пробуждения, днем после обеда или перед сном. Кормить нужно в одно и то же время с опозданием на 15–20 минут.
Правильный режим питания помогает сформировать рефлексы, что улучшает усвоение питательных веществ в организме.
Сколько должен есть годовалый ребенок
В рацион малыша должно входить 1000–1400 ккал в сутки. Расчет ведется так: умножьте вес ребенка на 100 ккал.
Полезная пища содержит достаточно витаминов, минералов и питательных веществ: белков, углеводов и жиров. Необходимо включать в рацион ребенка и жирную пищу: молоко, сливочное масло, сметану, сливки. Жирная еда способствует усвоению микроэлементов в организме.
10% годовалых детей в России страдают от избыточного веса. Их неправильно кормят, разрешают есть фастфуд и пить газировки. Ожирение в раннем возрасте приводит к заболеваниям сосудов, сердца, диабету, психическим расстройствам и другим серьезным нарушениям.
Меню ребенка в год
Сбалансированное меню включает специализированное питание, разработанное в соответствии с потребностями детей, плюс «взрослые» продукты: мясо, рыбу, яйца, молочные продукты, фрукты, овощи, каши, хлеб, выпечку и бобовые.
На завтрак полезно съедать молочные каши. Это богатый источник витаминов, минералов и клетчатки. Клетчатка полезна для микрофлоры кишечника: регулирует баланс полезных и вредных бактерий.
Мясо — источник животного белка, незаменимый для растущего организма. ВОЗ рекомендует съедать детям 60–70 г мяса в день. Подавать его можно в виде паровых котлет, фрикаделек в супе или любой другой привлекательной форме. Субпродукты и мясные изделия вредны для годовалого ребенка.
Овощное меню тоже желательно постепенно расширять. Овощи содержат много витаминов, минералов, микроэлементов и органических кислот, полезных для организма. Постепенно вводите в рацион малыша отваренную морковь, капусту, кабачки, репу, свеклу.
Бобовые — это источник растительных белков. Фасоль, чечевица, зеленый горошек разнообразят рацион малыша. Они содержат полезные микроэлементы, витамины, а также грубую клетчатку. Поэтому бобовые нужно проваривать и измельчать в блендере. Слишком часто есть бобовые тоже не стоит, так как они вызывают вздутие желудка, а в редких случаях диарею.
Фруктовый рацион повышает иммунитет, особенно это важно в зимний период, когда организм ослаблен. Фрукты хорошо сочетаются с кашами или подаются в виде смузи и соков.
Сахар и соль приводят к дисбалансу в питании, проблемам с сердечно-сосудистой системой и ожирению. Избегайте торты, пирожные, шоколадные батончики и прочие сладости. Замените сахар на фруктозу, которой много во фруктах, или мед.
Что пить? Воду, много воды. Желательно после еды убедиться, что ребенок выпил стакан жидкости. Сам он не попросит, потому что еще не умеет. Когда годовалый ребенок испытывает жажду, он начинает капризничать. Сладкие газировки следует исключить из рациона малыша.
Какие продукты нельзя давать годовалому ребенку
Подходите к меню малыша бережно. Не торопитесь пересаживать его за взрослый стол. Среди запрещенных продуктов для годовалого ребенка:
Время идет быстро – малышу исполнился годик. Наступил переходный период в его питании. Он теперь с успехом осваивает новую пищу, приближаясь к взрослому рациону. Но, чтобы перейти на новый состав блюд, ребенку требуется некоторое время.
Происходят изменения в работе пищеварительной системы крохи:
- У него есть зубки и быстро совершенствуются жевательные функции;
- Ему интересно пережевывать;
- Активность пищеварительных ферментов значительно возросла, теперь малыш может усвоить более широкий набор продуктов;
- Формируются вкусовые предпочтения;
- Можно увеличивать питательность блюд и их вкусовое разнообразие.
Питание ребенка в год и 1 месяц предполагает кормление грудью только рано утром и перед ночным отдыхом, но могут быть кормления ночью. А вот употребление смесей нужно прекратить, чтобы сократить риск развития кариеса. Ребенок на искусственном вскармливании не должен есть ночью, чтобы не нарушать сон и не портить аппетит в дневное время.
Калорийность
Рацион питания ребенка в 1 год несколько видоизменяется:
- Пополняется новыми продуктами;
- Изменяется способ их приготовления и необходимость в измельчении.
Суточная норма калорийности для малыша в 1-1,5 годика – около 1300 ккал при достаточно равномерном распределении:
- Основная доля (35%) – обед;
- Равные доли приходятся на завтрак и ужин – по 25%;
- 15% – полдник.
В количественном выражении это составляет в среднем 1 кг – 1,2 кг продуктов. Помните: важно обеспечить ему здоровое питание.
Рекомендуемый режим питания
Желательно кормить ребенка строго по часам, чтобы выработался условный рефлекс и продукты усваивались максимально эффективно. Отклонения во времени приема пищи не должны превышать 15-20 минут. Количество кормлений – 4 или 5.
Важно заранее формировать режим дня, приближенный к установленному в детском садике, и приучать малыша к аккуратности в еде, используя влажные салфетки
Список продуктов в меню
- Молочные продукты. Самое большое место в питании годовалого малыша отводится молоку и кисломолочным продуктам. Желательно кефир и йогурт брать специальный, детский. Допустимы взрослые йогурты, но с минимальным количеством ароматических элементов и консервантов. Творог и сыр – можно давать отдельно, добавлять к макаронам, готовить запеканки. Сливочное масло добавляют в готовые блюда, исключая тепловую обработку. Можно включить в рацион нежирную сметану и сливки.
- Фрукты и овощи. После года можно давать ребенку клубнику, персики, абрикосы, малину, черешню и цитрусовые. Вводить виноград в этом возрасте не следует.
- Овощное и фруктовое пюре может быть отдельным блюдом или же подаваться вместе с кашей или молочными продуктами. Теперь допустимо давать овощной сок с мякотью.
- Важно вводить незнакомые ребенку продукты по одному, внимательно наблюдая за реакцией детского организма.
- Растительное масло следует добавлять на последней стадии приготовления блюд, не подвергая нагреванию.
- Мясо – суфле, фрикадельки или котлетки, приготовленные на пару.
- При склонности ребенка к аллергии лучше посоветоваться с врачом.
- Рыбные котлеты или тушеное рыбное филе — 1-2 раза в неделю, как замена мясному блюду.
- Яйца или омлет, дополненный овощами. Допускается использование исключительно куриных или перепелиных яиц.
- Обязательно в состав меню входят крупы. Каши должны быть однородной консистенции.
- Макароны дают нечасто — 1-2 раза в неделю.
- Белый хлеб — до 100 г в день.
Перекусы на свежем воздухе
Во время прогулок на свежем воздухе дети с удовольствием съедят натуральный и полезный домашний паек. Это может быть:
- Сок, чай или компот из ягод;
- Творожок или другое специально приготовленное блюдо.
Если планируется кормление ребенка на природе, необходимо заблаговременно приготовить приборы. Позаботьтесь заранее о сухих и влажных салфетках, чтобы вытереть испачкавшегося путешественника.
Первое, о чем нужно помнить родителям, что не только недокорм, но и однообразное или чрезмерное питание вредны для детского организма. Все продукты должны быть свежими и качественными. Неправильный режим и меню могут способствовать развитию разнообразных детских болезней, в том числе анемий и аллергических реакций.
В этом возрасте ребёнок, как правило, находится на пятиразовом питании (завтрак, обед, полдник, ужин и небольшой перекус в течение дня). Блюда по-прежнему должны быть отварными, тушеными или приготовленными на пару. Постепенно изменяется консистенция. У ребёнка уже в среднем 12 зубов, и пищу не протирают, а разминают вилкой, чтобы развивать жевательный рефлекс. Некоторые мягкие продукты, например банан, хлеб, можно предлагать небольшими кусочками.
Каковы ваши шансы достичь долголетия: пройдите тест от ученых
Питание ребёнка в 1, 5 года: основные блюда
Для правильного развития питание детей обязательно должно быть смешанным. Меню обязано содержать мясную, молочную, растительную пищу и витамины в нужном количестве. Что предложить крохе? Рацион для ребёнка может быть таким:
- Наиболее распространенный завтрак – каша. Прекрасно подойдут мультизлаковые (с добавлением фруктов). Кроме традиционных гречневой, рисовой, кукурузной можно вводить ячневую и перловую крупы. Также с утра уместно дать некрепкий чай и хлеб с маслом или творог;
- Обед должен быть самым сытным и состоять из трех блюд. На первое готовят супы или борщи (уже на мясном бульоне). Это может быть рассольник, фасолевый суп, протертый с желтком, щи. В качестве основного блюда в питании ребёнка в 1,5 года рекомендуются мясные котлеты или тефтели, сделанные на пару с разнообразными овощными гарнирами. Обязательно компот или кисель. Хлеб можно давать как белый, так и черный;
- В качестве полдника можно использовать кефир или творог с булочкой, печеньем и обязательно фрукты;
- Ужин не должен быть плотным – малышу хватит творожной или вермишелевой запеканки, картофельного пюре с яйцом или овощного рагу и стакана молока.
Питание ребёнка 1,5 года: особенности
Чтобы малыш был сыт и здоров, нужно грамотно подбирать и комбинировать продукты. Для воспитания правильных вкусовых предпочтений блюда должны быть вкусными и красиво оформленными. Если у ребёнка не наблюдается аллергических реакций, раз в неделю готовят рыбные блюда, причем начинают с морских видов рыб.
Важно, чтобы питание ребёнка 1,5 года было только свежеприготовленным. Поэтому большим подспорьем современным мамам станут готовые мясные, рыбные, овощные и фруктовые консервы (детское питание).
Питание для ребёнка от 1,5 года
В возрасте старше полутора лет малыша необходимо переводить на четырех разовое кормление. Молочные продукты и молоко в обязательном порядке ежедневно должны присутствовать в меню крохи. Кроме того, питание для ребёнка от 1,5 года включает такой необходимый продукт, как зелень (лук, чеснок, петрушка, укроп, шпинат).
Все мясные блюда готовятся из фарша. Можно давать печень курицы или индейки, приготовленную в виде паштета. Готовьте паштет только из свежей печени, ни в коем случае не приобретайте для этих целей замороженную продукцию. Перед составлением рациона, важно спросить совета у врача. Обязательно проконсультируйтесь у педиатра.
Материнское молоко — идеальный по усвояемости и пищевой ценности продукт питания для ребенка в первом полугодии его жизни. Если по каким-либо объективным причинам грудное вскармливание оказывается невозможным, то заменить грудное молоко можно только адаптированной детской смесью.
Каковы нормы кормления детей первого года жизни? Педиатры давно рассчитали объемы грудного молока или смеси, необходимые для полноценного роста и развития ребенка. Приводим эту важную информацию в нашей статье.
Кормление ребенка первого года жизни молоком любых животных (коровьим, козьим и т.д.) даже в разбавленном виде категорически запрещается.
Нормы кормления ребенка первого года жизни при грудном вскармливании
Важно понимать, что если речь идет о здоровом младенце и хорошей лактации у матери, то нет необходимости строго высчитывать миллилитры, которые съедает малыш. Достаточно придерживаться оптимального режима прикладываний и контролировать весовые прибавки ребенка.
Современные педиатры единогласны в своем мнении: оптимальным является кормление по требованию, а не по режиму.
Чтобы проблем с молоком не было, необходимо:
- прикладывать новорожденного к груди так часто, как он этого захочет; в первые недели жизни младенец может находится у груди матери практически круглые сутки;
- не делать перерыв в кормлении на ночные часы, практикуя для этого совместный сон;
- для детей старше месяца не делать перерывы в кормлении более 2 часов;
- не допаивать ребенка водой и ничем не докармливать;
- не начинать введение прикорма до того, как ребенку исполнится 6 месяцев;
- для детей второго полугодия жизни после каждого прикорма предлагать младенцу грудь.
Потребность в измерении количества грудного молока возникает в двух случаях:
- если весовые прибавки ребенка оказываются недостаточными;
- если ребенок в силу своего состояния (ослаблен, не доношен, болен) не может сам сосать грудь.
В этих случаях нужно придерживаться тех же норм, что и для искусственников, отмеряя в мерном сосуде не смесь, а сцеженное молоко.
Нормы кормления ребенка первого года жизни на искусственном вскармливании
Первые 10 дней жизни
Для определения суточного объема пищи используют следующие формулы.
1. Формула Финкельштейна:
V (объем молока в мл) = коэффициент (70 или 80) × n (где n — число дней жизни ребенка).
Коэффициент зависит от массы тела ребенка при рождении:
- если масса 3200 г и меньше, то берется коэффициент 70 (мл)
- если масса больше 3200 г, то берется коэффициент 80 (мл).
2. Формула Филатова в модификации Зайцевой:
V (объем молока в мл) = 2% (от массы тела) × n, где n — день жизни.
3. Формула Шабалова (по функциональной вместимости желудка; рассчитывает объем молока на одно кормление):
V (объем молока в мл на одно кормление) = 3,0 × n (день жизни) × m (масса тела, кг).
Примеры вычислений
Вначале это кажется сложным, но на деле подсчеты не вызывают никаких затруднений. Кроме того, по какой бы формуле ни производились подсчеты, при правильных действиях результат будет практически одинаковым.
Например: ребенок 6 дней, масса 3400 г:
- по формуле Финкельштейна: 80 × 6 = 480 мл в сутки;
- по формуле Филатова: 3400 × 0,02 × 6 = 408 мл в сутки;
- по формуле Шабалова: 3 × 6 × 3,4 = 61,2 мл (на одно кормление).
Дети 2 недель и старше
Для малышей постарше существует несколько методов подсчета, но чаще всего пользуются объемным методом — методом Гейбнера и Черни.
