Зависит ли группа крови от родителей

Когда человек испытывает стресс, в организме активно вырабатывается гормон кортизол. Определенное его количество присутствует и в норме, но сильные эмоциональные всплески, чрезмерная физическая нагрузка, перегрев, болезнь и другие факторы ведут к его значительному повышению. В результате снижается качество жизни, распадается мышечная ткань, появляются жировые отложения в области живота, появляется раздражительность, тревога, развивается депрессия. В то же время и низкий показатель гормона в крови сопровождается опасными для здоровья нарушениями. Рассмотрим норму кортизола в крови, причины его повышения и снижения, а также, что нужно делать, чтобы нормализовать значения.

Что это такое

Кортизол представляет собой стероидный гормон. Синтезируется в надпочечниках. Контроль его выработки осуществляет другой гормон — адренокортикотропный (АКТГ), который, в свою очередь, образуется в гипофизе.

Зачем нужен в организме

За что отвечает кортизол в нашем организме? Среди его многочисленных функций можно отметить следующие:

  • регулирует давление крови;
  • принимает участие в обмене белков, жиров, углеводов;
  • отвечает за метаболизм сахаров, инсулина;
  • способствует более быстрому выведению токсичных веществ из тканей и организма;
  • оказывает противошоковое действие;
  • обеспечивает защиту тканей от стресса;
  • предупреждает и убирает отеки;
  • проявляет противоаллергическую активность;
  • помогает организму бороться с воспалением.

Кортизол — норма: у женщин, мужчин и детей

Концентрация в крови зависит от суточного ритма, и проявляется в виде цикла: утром повышается, вечером ― снижается. На показатель влияет эмоциональное состояние, физическое самочувствие, болезни, беременность, менструация, физическая активность и многое другое.

В среднем, выработка гормона в организме у взрослого мужчины и женщины составляет 15-30 мг/сутки. А норма кортизола в крови у женщин и мужчин находится в диапазоне 80-600 нмоль/л. В утренние часы концентрация составляет от 101,2 нмоль/л до 600 нмоль/л, в вечерние — от 80 нмоль/л до 470 нмоль/л. В каждом случае показатель индивидуальный, но даже в случае провоцирующих факторов у здорового человека цифры не должны выходить за допустимые пределы нормы.

Диапазон показателей уровня кортизола в крови у детей еще более широкий. Огромное значение имеют эмоции, состояние здоровья, особенности психики, отношения с родителями, сверстниками и многое другое. Например, спокойный грудной ребенок и чрезмерно возбудимый, который родился раньше срока, будут иметь большую разницу в показателе кортизола, но в обоих случаях это будет их нормой. В младенчестве уровень гормона стресса может колебаться в пределах 30-966 нмоль/л.

В дошкольном возрасте верхняя цифра немного снижается до примерно 700 нмоль/л, а в начальной школе дети вследствие дополнительных стрессов имеют верхний допустимый уровень 1049 нмоль/л. В дальнейшем нормы кортизола постепенно приближаются к взрослым значениям.

Повышенные и пониженные показатели

На состоянии организма, слаженной работе всех систем негативно отражаются любые отклонения в концентрации гормона. Конечно, редко у кого жизнь протекает размеренно, спокойно, без стрессов. Но «списывать» данные исследований на недосыпание или эмоции нельзя, особенно если появляются явные симптомы патологии. Нужно в ближайшее время посетить врача, пройти дополнительные обследования. Выявленные на ранних стадиях отклонения и патологии отлично поддаются лечению.

Отдельного внимания требует низкое содержание кортизола. Если уровень понижен в течение длительного времени, это проявляется резким падением массы тела, появлением постоянной усталости, болями в ЖКТ, проблемами со сном. Отсутствие терапии приводит к, так называемому, адреналовому кризу, спровоцировать который может любая стрессовая ситуация. Адреналовый криз ― тяжелое состояние, требующее немедленной госпитализации.

Причины повышения

Положительное влияние на организм кортизол оказывает, когда его уровень в крови не выше предельной нормы. К сильному повышению концентрации гормона приводят такие факторы, как:

  • травмы;
  • инфекции;
  • перегрев, замерзание;
  • тревога, страх, переживания;
  • употребление большого количества кофе, энергетиков;
  • голодание;
  • боль;
  • агрессия;
  • проблемы со сном, недосыпание;
  • лишний вес, ожирение;
  • физические перегрузки;
  • злоупотребление алкоголем, курение;
  • прием оральных контрацептивов;
  • умственное переутомление.

Усиленный выброс кортизола направлен на компенсацию негативного воздействия перечисленных факторов. Поэтому если надпочечники работают нормально, то для исправления ситуации достаточно исключить эти причины. В противном случае нужно искать патологические причины высокого уровня гормона. Это могут быть болезни надпочечников, гипофиза, щитовидной железы и другие.

Симптомы повышенного гормона кортизола

Высокий уровень гормона кортизола проявляется следующими симптомами:

  • набор массы тела, ожирение;
  • распад мышечной ткани, дряблость мышц;
  • образование растяжек на коже;
  • повышение уровня глюкозы в крови (гормон снижает концентрацию инсулина);
  • отсутствие сна, проблемы с засыпанием;
  • невозможность расслабиться, нет ощущения отдыха;
  • повышение артериального давления;
  • истончение кожи.

Когда назначается анализ?

Исследование крови на кортизол показано при:

Женщинам врач может назначить сдать анализ во время беременности или отклонениях в менструальном цикле. Показанием к исследованию также может стать оволосение тела по мужскому типу у женщин.

Как снизить уровень кортизола

Если в крови высокий уровень кортизола, специалисты рекомендуют пересмотреть образ жизни, поменять отношение к окружающему миру. Существует масса методик и тренингов, целью которых является повышение устойчивости к стрессам, выработка позитивного отношения к жизни и умения расслабляться. Среди других рекомендаций можно отметить:

  • следить за продолжительностью сна (ночью не меньше семи часов), регулировать время отхождения ко сну (не позднее 23.00 часов, лучше в 22.00);
  • по возможности больше двигаться;
  • выбрать подходящий вид спортивных тренировок, например, ходьба, бег (даже на тренажере), фитнес, аэробика и так далее;
  • как можно чаще гулять на свежем воздухе;
  • пересмотреть питание, убрать вредные и бесполезные продукты, внести в рацион злаки, овощи, зелень.

В целом такой подход укрепит иммунитет, повысит физическую и умственную энергию, положительно скажется на состоянии нервной системы и психики. Это, в свою очередь, защитит от различных заболеваний.

Принадлежность индивида к той или иной группе крови системы AB0 определяется наличием или отсутствием антигенов мукополисахаридной природы — агглютиногенов А и В в мембранах его эритроцитов и соответствующих им антител — агглютининов a и b в плазме крови. При взаимодействии комплементарных (одноименных) агглютиногенов и агглютининов происходит слипание (агглютинация) эритроцитов с их последующим гемолизом. У людей, эритроциты которых содержат специфический антиген, комплементарного ему антитела в плазме нет, иначе могло бы произойти слипание эритроцитов друг с другом. Групповые антитела присутствуют в крови постоянно, а не вырабатываются в ответ на введение антигенов. Однако в течение жизни у людей в некоторых случаях происходит образование иммунных антител к антигенам А и В. Это может происходить как при переливании несовместимой крови, так и при введении веществ, сходных по своей химической структуре с групповыми антигенами, применении некоторых сывороток и вакцин, при некоторых видах инфекций, а также во время беременности, если группа крови плода несовместима с группой крови матери. Групповые антигены у человека начинают обнаруживаться на втором месяце внутриутробной жизни, изоантитела к ним — в первые месяцы после рождения. Концентрация их в крови достигает максимума к 5-10 годам жизни и поддерживается на таком уровне в течение многих лет, постепенно снижаясь к старости.

Выделяют 4 группы крови системы AB0, обозначаемые буквенными и цифровыми символами. Отсутствие обоих антигенов или антител обозначают цифрой 0. I группа крови содержит только антитела a, b, обозначается 0ab; II группа крови содержит антиген А и антитело b, обозначается Аb; III группа крови содержит антиген В и антитело a, обозначается Вa; IV группа крови содержит только антигены А и В, обозначается АВ0.

Применение более тонких биохимических методик позволило выявить неоднородность антигена А и определить его варианты: А1, А2, А3, А4, А5, Аz и др. Антиген В более однороден, однако удалось описать и его редко встречающиеся варианты: В3, Вw, Вx и др. Кроме антигенов А и В, в эритроцитах некоторых людей обнаруживаются специфические антигены, например антиген Н, часто встречающийся в эритроцитах лиц I группы крови.

За реализацию групповых факторов в эритроцитах крови человека отвечает одна группа аллельных генов — A, B и 0. У каждого человека содержатся два из этих трех генов, причем гены A и B являются доминантными, а их отсутствие (0) имеет фенотипическое проявление только в случае гомозиготности. При одновременном наличии генов A и B они экспрессируются одновременно и независимо друг от друга (явление кодоминантности).

Определение понятия групп крови все время расширяется, если до 1955 это понятие отождествлялось с групповыми антигенами, находящимися в эритроцитах, то с открытием полиморфности гаптоглобина началась эра сывороточных групп. В 1958 году были открыты лейкоцитарные, а в 1959 — тромбоцитарные группы и, наконец, с 1963 началось выявление в эритроцитах человеческой крови групп целого ряда ферментов. Еще в 1930 году Ландштейнер высказал предположение о серогенетической (белков плазмы) индивидуальности человеческой крови. По мнению многих ученых, понятие группы крови должно охватывать все без исключения генетически наследуемые факторы, выявляемые в крови человека. Высочайшая полиморфность групп крови человека, многочисленные особенности и функционально-физиологические отличия ее генетических маркеров несут неоценимые сведения для решения некоторых проблем медицинской и популярной генетики и антропологии. Все групповые факторы крови можно подразделить по целому ряду признаков: локализации (клеточные элементы и сыворотка крови), способам выявления (реакции антиген-антитело, физические, физико-химические, химические разделительные методы и способы окраски), биохимической характеристике (молекулярной структуре и ее вариабельности), а также по биологической функции (ферменты, гемоглобины).

Изучение антигенных структур эритроцитов различных животных способствовало лучшему пониманию филогенетического развития человека. Более высокоорганизованные виды животных обладают более сложными антигенными белками. Было подтверждено сходство антигенных структур крови человека и высших (человекообразных) обезьян. Так, изучение антигенов эритроцитов крови человека и обезьян привело к открытию резус-фактора.

Определение групп крови

В медицинской практике групповая принадлежность крови по системе АВ0 определяется реакцией агглютинации при помощи стандартных сывороток, содержащих антитела по отношению к антигенам (агглютининам) эритроцитов А и В.

Стандартные сыворотки двух различных серий каждой группы наносят на предметное стекло в 2 ряда по 3 капли в следующем порядке (слева направо): 0ab (I группа крови), Аb (II группа крови) и Вa (III группа крови). Исследуемую кровь наносят рядом с каждой сывороткой в объеме 0, 01 мл, перемешивают кровь с сывороткой и наблюдают за ходом реакции в течение 5 мин. при комнатной температуре. Реакция считается положительной при наличии агглютинации и отрицательной при отсутствии агглютинации. Испытуемая кровь принадлежит к той группе, с сывороткой которой не произошла агглютинация (см. табл.1). В тех случаях, когда положительный результат получен с сыворотками всех трех групп, для исключения неспецифической агглютинации производится контрольное исследование со стандартной сывороткой АВ0 (IV), не содержащей групповых агглютининов. Отсутствие агглютинации в контрольной пробе доказывает принадлежность исследуемой крови к группе АВ (IV).

Возможность более быстрого и точного определения групп крови системы АВ0 дает применение моноклональных антител, так называемых цоликлонов анти-А и анти-В, являющихся продуктом гибридомных клеточных линий (см. Гибридома). Цоликлоны не содержат антител иной специфичности и поэтому не вызывают неспецифической полиагглютинации эритроцитов, а поскольку цоликлоны не являются продуктами клеток человека, исключено заражение препаратов вирусами гепатита и СПИДа.

Зависит ли группа крови от родителей

Девиз иммуногематолога «Не верить никому, определять все самому». Другими словами, даже если человек покажет справку о группе крови, специалист все равно возьмет у него кровь, чтобы определить ее заново, — опясняетзавотделением тестирования крови Республиканского центра крови Шамшия Аманкулова.

Группа крови человека в течение жизни не меняется. На 10-й неделе развития в эритроцитах плода появляются агглютиногены, определяющие группы крови и резус-фактор и остаются на всю жизнь.

— Есть закон Менделя, который описывает принципы наследования групп крови. Бывают ли исключения?

— Да, бывают случаи, когда появляется ребенок с группой крови, которой по законам наследования у него не может быть. Исследования ученых-генетиков показали, что наследование группы крови ребенком подчиняется тем же принципам, что и наследование остальных признаков. Согласно законам генетики, открытым во второй половине 19 века Г. Менделем, группа крови ребенка зависит от групп крови у его родителей. Группа крови, как и любой другой наследуемый признак, определяется как минимум, парой генов: один из них ребенок наследует от отца, второй – от матери. Малыш не получает готовую группу крови, родители лишь передают ему ответственные за ее формирование факторы. Взаимодействие этих факторов и определяет группу крови новорожденного: она будет такая же, как у отца или у матери, либо получится новый вариант, возникший в результате комбинации отцовских и материнских генов.

Бывают случаи, когда у ребенка определяется группа крови, которой по законам наследования у него не может быть. Этот феномен объясняется тем, что активность антигена «А» или «В» в крови родителя подавлена, и их наличие не определяется стандартными методиками определения группы крови. Кровь родителя начинает вести себя, как кровь другой группы. Однако скрытый ген может передаться ребенку и проявить свою активность. Описанное явление получило название «бомбейский феномен».

— Исследование группы крови ребенка помогает в установлении отцовства?

Да, но достоверного ответа при установлении отцовства оно не дает. Так как наследование группы крови ребенком является результатом комбинации антигенов. И с уверенностью отрицать или утверждать отцовство по группе крови ребенка невозможно. Вердикт может быть вынесен только врачом-генетиком по результатам наиболее достоверного метода анализа ДНК.

— А новые группы крови могут появиться?

— Да. С 1950-х годов в медицинской литературе были данные о новой Велл-отрицательной группе, в том числе «японские» группы крови. Прогнозируется, что появятся еще 10-15 групп – похоже, что это бесконечный процесс. Новые группы крови появляются вследствие миграции населения и интернациональных браков, радиации. Почему именно в Японии активно появляются новые группы крови? Это связывают с радиационным фоном – получается, что атомные бомбардировки Хиросимы и Нагасаки бесследно не прошли, а в 2011 году еще и трагедия на Фукусиме произошла.

Когда-тотретья В группа крови встречалась только у 15 процентов населения. Сейчас же речь идет о 26 процентах, т.е. эта статистика уже казахстанская.

— Как вы относитесь к диетам по группе крови и к теории, что от группы крови зависит риск возникновения определенных заболеваний?

— В диеты по группе крови лично я не верю. Хотя наука любопытно описывает взаимосвязь этапов эволюции человека, пищевых привычек и групп крови.

Первые люди на Земле имели одну группу крови –I-ю. При переходе от охотничье-собирательского образа жизни к цивилизованному, аграрному, появилась II-я группа крови. III-я группа возникла, когда начались миграционные процессы и смешение рас – ее еще называют «группой крови кочевников» и «группой крови мясоедов». А потом при перемешивании всех трех групп крови появилась IV-я.

Насчет связи заболеваний с группой крови хочется отметить, что такие литературные данные имеются. Вот еще интересный факт: у новорожденных нет природных α -альфа и β-бета природных антител, но они формируются к 18 месяцам жизни. К этому времени ребенок уже переходит на прикорм – помимо материнского молока он питается кашами, молочными продуктами и др. Так вот, есть теория, что связь с питанием все же есть: состав пищи может влиять на образование естественных антител (прямая связь с группой крови).

— Группа крови матери и плода влияет на протекание беременности?

— Беременность – это естественный процесс. В организме мамы формируется плод, который может унаследовать резус-фактор любого из родителей. В медицине пристальное внимание уделяется отрицательному резус-фактору матери. В случае если у биологического отца ребенка резус-фактор положительный, то может возникнуть резус-конфликт. Простыми словами: в крови матери отсутствует антиген D, а в крови плода он присутствует, и организм может начать воспринимать плод как чужеродное тело и вырабатывать антитела. Но, по статистике, у 8 процентов женщин из этой группы антитела вырабатываются, а у 92 процентов – нет. Чаще всего иммунизация наступает с повторной беременности. Причем, риск больше, если были вмешательства – аборты, выкидыши. Поэтому существует профилактика в виде инъекций иммуноглобулина. Бывают случаи, когда антитела в организме женщины начинают вырабатываться в течение 72 часов после родов, и здесь необходима профилактика иммуноглобулином анти-резус.

Прада ли, что идеальные партнеры на сто процентов подходят друг другу — даже по группе крови?

Вместе с Арпине Торосян, акушером-гинекологом, репродуктологом, врачом узд Института репродуктивной медицины REMEDI мы выяснили, как несовместимость крови мужчины и женщины влияет на шансы забеременеть, и что действительно приводит к бесплодию.

Чем грозит несовместимость крови партнеров?

Несовместимость крови партнеров, на первый взгляд, кажется главной причиной отсутствия беременности. Но это миф. Мужчина и женщина с разными группами крови и резус-факторами могут завести детей.

Однако, если у будущей матери I группа крови, а у отца — любая другая, то есть вероятность конфликта. Это может грозить замедлением развития и гипоксией плода, нарушениями в развитии сердечно-сосудистой системы и мозга, появлением у новорожденного гемолитической болезни.

Конфликт по резус-фактору, когда у женщины отрицательная группа крови, а у мужчины — положительная, никак не влияет на зачатие. Резус-конфликт может возникать на поздних сроках беременности при появлении у матери антител, «атакующих» клетки плода. Это может стать причиной гемолитической болезни ребенка, невынашивания беременности и внутриутробной смерти малыша.

К счастью, с подобными проблемами сталкивается лишь 10% женщин. Если беременность протекает нормально, и не было выкидышей, абортов и других гинекологических осложнений, риск конфликта минимален.

Как быть «несовместимым» родителям?

Избежать осложнений можно с помощью динамических наблюдений во время беременности. При появлении резус-конфликта проблема решается: определяется индивидуальная тактика ведения беременности с учетом состояния будущей матери, ребенка и количества выделяемых антител.

Что все-таки мешает забеременеть?

Среди доказанных причин бесплодия:

• Отсутствие или непроходимость маточных труб
Это состояние — один из главных факторов, который мешает забеременеть. При частичной непроходимости маточных труб повышается риск внематочной беременности.

• Отсутствие или снижение концентрации сперматозоидов
Шансы на зачатие напрямую зависят от количества и концентрации сперматозоидов. Чем больше мужских половых клеток в эякуляте, тем выше вероятность, что одна из них оплодотворит яйцеклетку. Иначе пара может столкнуться с бесплодием.

• Эндометриоз
Это гинекологическое заболевание — одна из распространенных причин бесплодия. Помимо снижения вероятности забеременеть эндометриоз вызывает у женщины болевые ощущения и нарушения цикла.

• Эндокринный фактор
К женскому бесплодию могут приводить гормональные сбои на фоне нарушения функций щитовидной железы, надпочечников и пр. Еще одна причина эндокринного бесплодия — отсутствие овуляции.

• Аномалии развития матки и влагалища
Среди них — агенезия влагалища, внутриматочная перегородка, удвоение шейки матки и влагалища и другие пороки развития женских половых органов.

• Возраст женщины
Идеальный период для беременности и родов — от 20 до 35 лет. Но благодаря вспомогательным репродуктивным технологиям (заморозка яйцеклеток, ЭКО) родить детей могут и более зрелые женщины.

• Психологический фактор
Организм, который находится в остром или хроническом стрессе, перестраивается. Это снижает шансы забеременеть. Данный фактор устанавливается только после исключения других причин бесплодия и прорабатывается с психологом.

Избежать проблем с зачатием и вынашиванием возможно, если на этапе планирования беременности пройти полный чек-ап организма и вместе с партнером подготовиться к рождению ребенка.

Генетическая информация о структуре и функциях всех белков в организме передается нам от родителей с помощью специальных белков. К тому же эти вещества определяют структуру и форму клетки, обеспечивают узнавание и связывание различных молекул, а также катализ и регуляцию химических реакций, протекающих в наших телах. И это все еще неполный список функций белков в организме человека!

· Обновлено 25 октября 2022

Что такое белки

Белки — это высокомолекулярные органические соединения, которые состоят из аминокислотных остатков, соединенных между собой пептидной связью.

Этот класс органических веществ можно рассматривать с точки зрения двух наук: биологии и химии. Начнем с биологической роли белков.

Биологические функции белков

Строительная, или пластическая

Белки являются основой структурного материала всех клеточных мембран, так как образуют основу протоплазмы любой живой клетки. Наверняка вам известны такие белки, как коллаген, кератин и эластин. Именно они составляют основу соединительной ткани организма и обеспечивают ее прочность.

Транспортная

Эта функция заключается в присоединении химических элементов или биологически активных веществ, то есть гормонов, и в перемещении их к различным тканям и органам тела. Например, гемоглобин является переносчиком кислорода в крови, а также принимает участие в транспорте углекислого газа. Перенос насыщенных жирных кислот в крови по организму происходит при участии альбумина. Трансферрин переносит ионы железа, а особые белки участвуют в переносе ионов натрия и калия через мембрану клетки.

Регуляторная

Белки играют роль в регуляции и согласовании обмена веществ в различных клетках организма. Например, инсулин регулирует уровень глюкозы в крови, а также увеличивает образование жиров из углеводов.

Защитная

При попадании в организм чужеродного белка или микроорганизма образуются особые белки — антитела. Защитой организма от чрезмерной кровопотери является превращение белка фибриногена. Конечно, в этом процессе участвуют и другие белки, например тромбин, а также множество других факторов свертывания. Защиту нашего желудка от воздействия сильнокислой среды обеспечивает белок муцин, основу кожи составляет коллаген, а кератин является белком защитного волосяного покрова.

Двигательная

Двигательную функцию обеспечивают специальные сократительные белки, например актин и миозин, которые участвуют в сокращении скелетных мышц.

Сигнальная

В поверхность мембраны клетки встроены рецепторы (молекулы белков), которые в ответ на воздействие внешней среды способны изменять свою структуру, передавая команды в клетку.

Запасающая

Белки способны образовывать запасные отложения — правда, в организме животных белки, как правило, не запасаются. Но на каждое правило всегда найдется исключение — это альбумин, который содержится в яйцах, и казеин молока. Благодаря белкам в организме могут откладываться, например, ионы железа, которые впоследствии образуют комплекс с белком ферритином.

Энергетическая

Белки могут распадаться в клетке до составляющих, то есть до аминокислот. Часть этих аминокислот подвергается расщеплению, в ходе которого высвобождается энергия. При расщеплении 1 грамма белка выделяется 17,6 кДж, или 4,2 ккал, энергии. Но в этой роли белки используются крайне редко.

Каталитическая

Белки, которые называются ферментами, способны ускорять биохимические реакции, происходящие в клетке, — в этом заключается каталитическая функция белков.

Питательная, или резервная

Эту функцию выполняют резервные белки, которые являются источником питания для плода. Такими белками могут быть казеин — белок молока, овальбумины — белки яйца, проламины и глютелины — белки растений.

Функция антифриза

Антифризные белки способны понижать температуру замерзания раствора в клетках, чтобы предупредить замерзание в условиях низких температур.

Белки как класс органических соединений

А теперь рассмотрим белки с точки зрения химии. В состав белков живых организмов входит только 20 типов аминокислот. Все они являются альфа-аминокислотами, а состав белка и порядок соединения аминокислот друг с другом определяется индивидуальным генетическим кодом.

Перед нами пример альфа-аминокислоты, которая называется альфа-аминопропановой. В строении аминокислоты можно выделить две функциональные группы: карбоксильную (—СООН), которая отвечает за кислотные свойства, и аминогруппу (—NH2), которая, в свою очередь, отвечает за основные свойства.

Отсюда можно сделать вывод, что все аминокислоты являются амфотерными соединениями и способны реагировать друг с другом по разным функциональным группам с образованием пептидной связи:

Химические свойства белков очень ограниченны. Давайте их рассмотрим.

Гидролиз

Все белки способны вступать в реакцию гидролиза. В общем виде данная реакция выглядит следующим образом:

Белок + nH2O = смесь из α-аминокислот.

Денатурация

Денатурация — это разрушение вторичной, третичной и четвертичной структур белка без разрушения его первичной структуры.

Напомним виды структур белка:

The image is a derivative of «Protein structure vector illustration» by VectorMine on Shutterstock.

Денатурация может быть обратимой, а может быть необратимой:

Как видно из условий, обратимость зависит от условий протекания реакций. Чем они жестче, тем меньше вероятность обратимости реакции.

Биуретовая реакция (качественная реакция на белок)

Раствор белка + NaOH(10%-й р-р) + CuSO4 = фиолетовое окрашивание.

Ксантопротеиновая реакция (качественная реакция на белок)

Растворы белка при кипячении с концентрированной азотной кислотой окрашиваются в желтый цвет:

Раствор белка + HNO3 (конц) = желтое окрашивание.

Реакция Фоля (цистеиновая проба)

Эта реакция является качественной для аминокислот, содержащих серу:

Белок + (CH3COO)2Pb + NaOH = PbS + черное окрашивание.

Вопросы для самопроверки

Какая из структур белка является самой прочной?

Какую из перечисленных функций способен выполнять белок?

За счет какой связи образуется первичная структура белка?

При гидролизе белка получается (получаются).

Аминокислоты, образующие этот белок

Аминокислота и вода

Белок гидролизу не подвергается

Какая реакция с белком дает фиолетовое окрашивание?

Еще больше наглядных примеров функций белков в клетках живых организмов — на онлайн-курсах химии в Skysmart. Мы поможем полюбить предмет, разобраться в непонятных темах, улучшить оценки в школе и подготовиться к государственным экзаменам. Выберите подходящий курс и начните учиться с удовольствием!

Ссылка на основную публикацию