Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывы

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывыЗдоровое питание – залог долголетия, красоты и молодости, потому его рекомендуют придерживаться все врачи. Слово «диета» часто ассоциируется у нас с голодом, употреблением в пищу невкусной еды и строгим графиком, но это в корне неправильно. Термин «diaeta» в переводе с латинского обозначает «здоровый образ жизни». Это значит, что не нужно себя строго ограничивать в каких-либо продуктах, а просто употреблять их ответственно и составлять сбалансированное меню.

Одной из наиболее безопасных и полезных для здоровья признана щелочная диета, которая разрабатывалась в течение нескольких десятилетий. Опытным путем ученые проверяли на животных, какие продукты наиболее благотворно воздействуют на организм.

Однако небывалую популярность диета приобрела только после того, как свое восхищение ею высказала Виктория Бекхэм в своем Твиттере в 2013 году. С тех пор самые знаменитые голливудские звезды и артисты придерживаются основ питания, указанных в диете.

В чем заключается суть щелочной диеты

Среди многообразия различных рационов питания, которые предлагают диетологи и доктора, щелочная диета является одной из наиболее эффективных. Суть ее заключается в том, чтобы сбалансировать количество щелочных составляющих в организме за счет продуктов питания. Известно, что среда, в которой рН варьируется от 0 до 7, является кислотной. Если показатель рН равен 7, она нейтральная, от 7 до 14 – щелочная.

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывы

Кислая среда в организме дает такие результаты:

  • скопление шлаков;
  • запуск процессов гниения в кишечнике;
  • избыточный вес;
  • воспаление слизистых;
  • возникновение различных заболеваний.

Приверженцы щелочной диеты утверждают, что, употребляя в пищу овощи, фрукты и орехи в большом количестве, можно значительно понизить уровень кислотности и избавиться от многих недугов. Давайте разберемся, правда это или миф.

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывыМеню при данной диете состоит на 80% из продуктов с высоким уровнем рН и на 20% из продуктов с низким уровнем рН. Это помогает нейтрализовать кислотную среду, которая образовалась в организме. Однако наиболее весомым аргументом, который побуждает принять такой рацион, является его возможность менять рН крови, что приводит к снижению риска раковых заболеваний. Это утверждение – миф, поскольку продукты питания никоим образом не влияют на состояние рН в крови, ведь его изменение всего на 0,3 в любую сторону означает летальный исход.

Следовательно, избавиться от серьезных онкологических заболеваний при помощи данной диеты невозможно, но существуют доказательства того, что щелочные добавки, используемые при клиническом лечении раковых опухолей, оказывали позитивное воздействие на организм. Диета в целом признана неэффективной в борьбе с подобными заболеваниями американским Институтом по исследованию рака.

Можно ли похудеть при помощи этой диеты

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывыУченые доказали, что ощелачивающие продукты довольно эффективно помогают снижать вес. Диета рассчитана на 3 недели, за которые вполне реально сбросить от 3 до 7 кг, в зависимости от начального веса. Наибольший спад констатируется на первой неделе, поскольку организм перестраивается на новый рацион и начинает максимально использовать накопившиеся жировые запасы. В последующие 14 дней осуществляется закрепление результата и активное очищение от токсинов. Для похудения использовать продукты, которые указаны в меню, очень полезно.

  • нормализует артериальное давление;
  • выводит шлаки и токсины из организма;
  • помогает в снижении веса;
  • улучшает обмен веществ;
  • насыщает организм полезными витаминами и микроэлементами;
  • подходит для длительного применения.

Несмотря на все достоинства, щелочная диета имеет и ряд недостатков, к которым можно отнести опасность для человека в период обострения заболеваний ЖКТ. Также подобный рацион противопоказан беременным женщинам и кормящим мамам, поскольку он не позволяет насытить организм всеми необходимыми веществами.

Продукты, которые нельзя употреблять:

  • алкоголь;
  • чай (за исключением травяного), кофе;
  • мясо;
  • рыба;
  • яйца;
  • сахар;
  • злаки и бобовые;
  • свежее молоко;
  • сливочное масло.

Отказываться от этой еды нужно постепенно, чтобы не вводить организм в состояние стресса. Лучше всего за несколько недель до начала диеты понемногу снижать содержание данных продуктов в рационе.

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывыЧто нужно употреблять при щелочной диете:

  • брокколи;
  • сельдерей;
  • шпинат;
  • капуста;
  • листья салата;
  • свекла;
  • перец;
  • огурцы;
  • цветная капуста;
  • яблоки;
  • апельсины;
  • груши;
  • бананы;
  • персики;
  • дыни;
  • виноград;
  • специи: карри, имбирь, морская соль, корица;
  • миндаль;
  • каштаны;
  • тофу.

Полноценный рацион на неделю составить из предложенного списка будет совершенно несложно, для приготовления салатов можно использовать такие заправки, как оливковое масло первого отжима, яблочный уксус или бальзамический уксус. Некоторые варианты диеты предполагают употребление запеченного или парового постного мяса 2 раза в неделю. Вы можете использовать их, если ощущаете, что овощи и фрукты не обеспечат вас силами на весь день.

Очередная афера или действенный способ?

Исходя из научных исследований, можно однозначно сказать, что прямой взаимосвязи между употреблением ощелачивающих продуктов и лечением серьезных заболеваний нет. Однако данная диета полезна для любого человека, который старается вести здоровый образ жизни, поскольку ее рацион богат витаминами, антиоксидантами, минералами и другими элементами, благотворно влияющими на организм. Отзывы девушек доказывают, что подобное питание помогает бороться с лишними килограммами без особых усилий, что очень важно для современных людей, вынужденных жить в очень высоком темпе.

Щелочная диета для похудения и здоровья: мнение врача-диетолога

Автор: Врач-диетолог Наталья Нефёдова

8 Сентября 2015

Можно ли научно обосновать набирающую популярность щелочную диету? Настоящий прорыв в диетологии или очередной миф? Врач-диетолог расскажет подробнее о закислении и ощелачивании организма в сегодняшней статье.

Эксперт в области питания, психолог, фармаколог – Наталья Александровна Нефёдова расставит все точки над «i» в вопросе пользы (…или вреда?) щелочной диеты. Развенчание мифов о здоровом питании читайте в предыдущей статье от нашего диетолога.

Щелочная диета: мнение врача

pH действительно имеет место быть. Это один из самых важных диагностических маркёров в нашем организме. Поддержание нужного уровня рН или кислотно-щелочного баланса необходимо для оптимальной работы всех систем. Например, ферменты, участвующие во множестве различных реакций, включая наше пищеварение, функционируют при определенных значениях рН, и если происходит смещение кислотно-щелочного баланса в ту, или другую сторону, то структура ферментов нарушается, и как следствие, они более не способны выполнять свои функции.

Следует отметить, что различные ‘отделы’, нашего организма имеют неодинаковый рН. Например, рН среды влагалища = 4.7, рН мочи = 6.0, а вот рН желудочного сока = 1-1.5, кислотность которых служит как защитный механизм. Однако, самый главный щелочной баланс, о котором стоит волноваться в первую очередь – это рН крови, уровень которого колеблется от 7.34 до 7.45. При уменьшении или увеличении этих значений, развиваются такие смертельно-опасные состояния, как ацидоз (увеличение кислотности – уменьшение рН) и алкалоз (увеличение рН) соответственно. Всё это звучит конечно очень страшно, но нужно понимать, что природа позаботилась и об этом.

Как нарушается кислотно-щелочной баланс организма

На самом деле, «сбить рН с курса» не так уж и легко и на благо сохранения кислотно-щелочного баланса ежесекундно работают множество, так называемых, буферных агентов, под руководством таких систем органов, как дыхательная и мочевыделительная. И только сильное повреждение этих механизмов способно сдвинуть кислотно-щелочной баланс в ту или иную сторону. «Так что же всё-таки может вызвать этот сдвиг?» — спросите вы. Давайте, разберем пример метаболического ацидоза, раз уж мы здесь ведем речь о борьбе с «закислением организма».

Метаболический ацидоз может развиться в следующих случаях:

  • отравление метанолом
  • хроническая почечная недостаточность
  • кетоацидоз при сахарном диабете
  • отравление этиловым спиртом
  • инфекция
  • передозировка аспирином

Как видите, ни один пункт не включает в себя влияние пищи, а состоит из мощных «толчков», способных, преодолевая все защитные механизмы, сдвинуть кислотно-щелочной баланс крови.

Кислотно-щелочной баланс мочи

Правила питания

Щелочная диета для похудения

Многие меня спрашивают: «а возможно ли похудеть на щелочной диете?» И ответ довольно прост – конечно! Все модные диеты построены на принципе исключения многих привычных продуктов, а то и групп продуктов, из рациона.

Элиминируя какую-либо группу продуктов из рациона, вы уменьшаете количество употребляемых калорий, и как следствие, худеете. Но в этом и состоит опасность такого подхода. Щелочная диета подразумевает исключение многих продуктов, таких, например, как молочные продукты, мучные продукты, яйца, а также некоторые фрукты и овощи. Такое скудное питание неизбежно приведет к нехватке важнейших макро и микроэлементов, и как следствие, к проблемам со здоровьем.

Самыми лучшими способами позаботиться о себе являются, во-первых, перестать верить многочисленным новым веяниям моды в области питания и проверять все только с точки зрения научных исследований, и за этим обращаться к профессионалам. Во-вторых, всего лишь следовать принципам здорового питания и тогда никакие «страшилки» не смогут навредить вашему здоровью. Составьте для себя здоровое меню или обратитесь к специалисту. Я составляю персональные планы питания по разумной цене, всем кто желает правильно питаться или похудеть.

Щелочная диета для похудения – поможет или нет?

На данный момент в интернете и СМИ можно найти сотни рецептов разнообразных рационов, которые обещают быстрое похудение и отличное самочувствие. Одни из них являются не такими уж и полезными, другие же, наоборот, демонстрируют прекрасные конечные результаты.

Однако очень мало из них обращают внимание на критически важный аспект работы организма – кислотно-основной баланс. Щелочная диета для интенсивного похудения, в первую очередь направлена на нормализацию всех обменных процессов в теле человека с созданием оптимальных условий для его работы.

В чем суть методики?

Многие знают, что традиционно, в организме протекают метаболические реакции, которые ведут к образованию либо кислот, либо щелочей. Первая группа веществ имеет свойство стимулировать развитие некоторых болезнетворных микроорганизмов, ускорять процессы старения и формирования шлаков в кишечнике.

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывы

щелочная диета может принести реальные результаты в области похудения

Щелочная диета для быстрого похудения нейтрализует негативное воздействие кислот, что способствует нормализации функционирования организма с дополнительным сжиганием ненужных жировых отложений. Данный тип рациона нужно рассматривать больше, как регулирующий, для улучшения протекания всех метаболических процессов в теле.

Базовые принципы методики

Щелочная диета для похудения не исключает из ежедневного меню продукты, что способствуют формированию кислот. Они также выполняют важную роль в поддержании равновесия в организме.

Главная ее цель – отрегулировать соотношение pH внутренней среды человека. Важно, чтоб процент щелочных продуктов составлял 75-80% от всего дневного рациона, а кислотных соответственно – 20-25%. Таким образом, удастся привести в норму все обменные процессы в теле.

Поэтому начать стоить из перечня продуктов, которые необходимо увеличивать в меню щелочной диеты для похудения для достижения желаемого результата:

  1. Арбузы и лимоны. Как ни странно, но их pH составляет 9,0, что является достаточно высоким показателем. Кроме того, они насыщают организм необходимыми минералами и витамином C, укрепляя тем самым иммунную систему.
  2. Дыня, киви, спаржа, манго, разные сорта фруктов и овощей. Средний показатель pH составляет 8,5. Важным аспектом остается высокий процент клетчатки в этих продуктах, что способствует механическому очищению кишечника и замедлению всасывания жиров и углеводов в ЖКТ. Как результат, килограммы тают сами по себе.
  3. Чеснок, сухофрукты, разные сорта орешков, ягоды и абрикосы. Их pH находиться в районе 8,0, что также благоприятно сказывается на общем балансе во всем организме.

Дополнительными важными характеристиками всех указанных выше продуктов остается высокое содержание калия и магния. Благодаря данным микроэлементам удается контролировать артериальное давление и немного регулировать гормональный фон в теле. Однако последний эффект сравнительно слабо выражен.

Дополнительные правила

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывы

щелочная диета для обеспечения реальных результатов должна соблюдаться безукоризнено

Как уже говорилось выше, главное, чтоб соотношение между щелочными и кислотными продуктами сохранялось в рамках 80% на 20%. Тогда эффект от подобной диеты будет максимальным.

К продуктам, которые нужно сравнительно ограничивать в ежедневном меню, относят:

  • Мясные изделия.
  • Рыбу.
  • Молочные продукты.
  • Яйца.
  • Сливочное и растительное масло.
  • Бобовые культуры и крупы (гречка, кукуруза, овес и другие).
  • Сахар и кондитерские изделия.
  • Кофе и чай.

Важными аспектами, которые необходимо также соблюдать, являются:

  1. Пища должна вариться, тушиться, запекаться в духовке или готовиться на пару. Такая термическая обработка помогает еде максимально легко усвоиться без лишней нагрузки на ЖКТ.
  2. В день дополнительно нужно выпивать минимум 1,5 л жидкости. Лучше всего употреблять свежевыжатые фруктовые соки, разбавленные с очищенной негазированной водой в соотношении 1:1.
  3. Количество приемов пищи должно быть от 4 до 6 небольшими порциями.
  4. Приветствуются параллельное выполнение физических упражнений.

Благодаря такому подходу, щелочная диета для похудения демонстрирует максимальный результат. В среднем за 1 неделю подобного ограничения в еде можно сбросить от 3 до 5 кг избыточной массы тела.

Примерное меню

Поскольку важным аспектом успешной борьбы за красивое тело остается снижение общей калорийности рациона, то примерным вариантом готового меню на день, может послужить следующий перечень:

  • Завтрак. Овощной салатик из зеленых и красных плодов огорода с небольшим количеством растительного масла. Как дополнение можно скушать один тост со стаканом кефира.
  • Обед. 200 г отварной говядины или курятины со спаржей и стаканом фруктового сока на выбор.
  • Ужин. Рис, приготовленный на пару, с кукурузой и соевым соусом. Можно выпить 200 мл обезжиренного кефира или ананасового сока.

Щелочная диета для похудения: необходимые продукты, меню и отзывы

щелочная диета имеет свои собственные варианты рациона питания для похудения

Для перекусов между основными трапезами рекомендуется использовать орешки или обычные фрукты (яблоки, виноград и тому подобное).

В любом случае щелочная диета – один из многих эффективных способов борьбы с лишними килограммами.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector