Что можно есть при отравлении

Пища, содержащая токсические вещества и продукты распада, провоцирует пищевое отравление. Вне зависимости от того, в какой форме протекает заболевание, необходимо позаботиться о диете в период реабилитации.

  1. Виды пищевых отравлений
  2. Классификация пищевых отравлений
  3. Общие рекомендации и принципы диеты
  4. Разрешённые и запрещённые продукты
  5. Меню на неделю
  6. Понедельник
  7. Вторник
  8. Среда
  9. Четверг
  10. Пятница
  11. Суббота
  12. Воскресенье
  13. Рецепты блюд
  14. Фаршированный перец
  15. Рыба на овощной подушке
  16. Мясные кексы
  17. При беременности
  18. Какие препараты можно принимать вместе с диетой
  19. Отзывы

Виды пищевых отравлений

Пищевые отравления бывают двух видов.

  1. Микробная интоксикация возникает под воздействием вирусов, бактерий, паразитов, которые развиваются в испорченных продуктах.
  2. Немикробные отравления происходят после употребления еды, содержащей ядовитые вещества. Это может быть мясо диких животных, грибы, экзотические плоды, растения. Среди других провокаторов интоксикации – овощи и фрукты, прошедшие в период созревания обработку химическими средствами.

Неинфекционные отравления требуют немедленной госпитализации. Не стоит бороться с интоксикацией самостоятельно, теряется драгоценное время.

Заболевания, связанные с отравлением желудка, классифицируются по типу возбудителя.

Классификация пищевых отравлений

Протекает пищевое отравление с диарейным синдромом и без диареи. В зависимости от этиологии заболевания и совокупности симптомов назначается терапия.

Что можно есть при отравлении

Общие рекомендации и принципы диеты

Метод лечения пищевого отравления у взрослых включает строгое соблюдение ограничений в рационе питания. Диета помогает решить следующие задачи:

  • восстановление водно-солевого баланса;
  • создание щадящих условий в кишечнике для ускорения заживления слизистой;
  • восполнение запаса утерянного белка, витаминов и прочих полезных микроэлементов.

Общие принципы диетического стола после пищевого отравления заключаются в частом употреблении жидкости (каждые 10-20 минут), умеренном питании, использовании хорошо усваиваемых продуктов. При этом важно правильно выбрать способы термической обработки.

Диетический стол должен включать блюда, приготовленные на пару, путём варки и непродолжительного тушения. Подойдёт также запекание в духовке, но без использования жира.

В качестве питья рекомендуется отдавать предпочтение отварам, компотам на сухофруктах, травяным чаям, воде с лимоном. Помимо этого необходимо употреблять очищенную воду.

Пополнять водный баланс водой из-под крана запрещается. Особенно это противопоказано после пищевого отравления. Неочищенная вода содержит примеси и вредные бактерии, которые провоцируют раздражение слизистой системы пищеварения, повторное инфицирование.

После отравления в первый день рекомендуется больше пить жидкости (не менее 2-л/сут.). Большой объём питья поможет очиститься организму от токсинов. Напитки должны быть тёплыми, порции – умеренными, чтоб не спровоцировать рвоту. Продукты употреблять не стоит, чтоб не создавать благоприятную среду для патологического процесса.

На второй день после пищевого отравления можно в первой половине дня выпить овощной бульон, нежирный йогурт, кисель. Дополнить рацион можно кусочком несвежего хлеба или сухариками.

Как только появится аппетит, восстанавливается режим питания с частотой приёмов еды 5-6 раз в день. Порции должны быть небольшими (200-250 г). Главное – не допускать переедания. Голодному человеку сложно контролировать себя в еде, а резкая нагрузка на желудок и кишечник вызывает болевые ощущения и недомогание.

Пища диетического стола подаётся в тёплом виде. Это способствует лучшей усвояемости продуктов.

Разрешённые и запрещённые продукты

Составляется рацион питания для взрослых после пищевого отравления из строго ограниченных продуктов. Так как эта диета относится к лечебному типу, использовать её для похудения не стоит. Скудный состав питательных веществ и витаминов делает меню несбалансированным.

Для диетических блюд разрешается использовать следующие ингредиенты:

  • овощи (отваренные и измельчённые до пюреобразного состояния);
  • фрукты (запечённые в духовке);
  • бульоны, сваренные из нежирных сортов мяса;
  • куриное филе (готовить на пару или отварить);
  • рис, гречка, овсянка, манка;
  • рыба нежирных сортов (запечённая, отварная, приготовленная на пару).

В меню можно вводить отвары с укропом, из шиповника, ромашки с изюмом. При пищевом отравлении врачи рекомендуют употреблять рисовый отвар. Он обладает вяжущим свойством, успокаивает кишечник, снимает раздражение слизистой.

Чаи и компот из сухофруктов следует пить без сахара. Сладкая среда оказывает негативное воздействие на раздражённую слизистую системы пищеварения.

При разработке меню стоит избегать применения запрещённых продуктов:

  • готовые или самостоятельно приготовленные соусы, кетчуп, подливки на приправах;
  • полуфабрикаты, еда из фастфуда, консервы, специи;
  • жирные сорта мяса и рыбы, копчёности;
  • соленья, маринованные блюда;
  • кисломолочная продукция;
  • овощи и фрукты в сыром виде;
  • кондитерские изделия, выпечка;
  • алкоголь;
  • пакетированные соки, напитки с газом.

Ограничения действуют на протяжении всего периода, который требуется организму для полного восстановления после пищевого отравления. Обычно это занимает от 5 до 14 дней.

Меню на неделю

Избежать ошибок при разработке меню диетического стола после отравления можно путём использования готового варианта рациона, рассчитанного на взрослого человека.

Что можно есть при отравлении

Здравствуйте, дорогие читатели. Наверняка каждый из нас сталкивался с отравлением, будь-то взрослый или ребенок. После отравления мы часто задаемся вопросом. Что же можно есть после отравления? Нас волнует этот вопрос потому что не любую еду можно кушать после отравления. После отравления, чтобы восстановиться организму нужна определенная диета. Я не говорю, что этой диеты нужно придерживаться долго. Примерно 3-5 дней, в зависимости от степени отравления. Но потом, все равно нужно следить за своим питанием.

Каждый из нас хоть раз в жизни сталкивался с пищевым отравлением. Расстройство кишечника, рвота, тошнота и прочие симптомы. Но, эти симптомы в скором времени проходят и нам, чтобы вернуться в привычное русло нужно следить за своим питанием. Но, давайте сначала разберем причины отравления.

Причины отравления.

Причин вызывающих отравление довольно много. В любом случае надеяться на то, что все самой собой пройдет не стоит, нужно обращаться к врачу. Особенно если состояние ухудшается.

  • К отравлению могут привести продукты с истекшим сроком годности.
  • Недостаточно тщательно вымытые продукты питания.
  • Неправильное хранение продуктов питания.
  • Приготовление пищи без соблюдения соответствующих правил обработки.
  • Отравление может быть от продуктов, купленных на стихийных рынках, где никто не проверят продукцию.

При отравлении рекомендуется постельный режим и обильное питье, вода поможет скорее вывести токсины из организма, а также поможет очистить желудок от недоброкачественной пищи.

В момент отравления кушать не хочется. Ну вот не до еды. Но, когда становиться легче, теперь можно подумать и о еде. Но, кушать все подряд не стоит.

Также, врачи рекомендуют попить препараты, хотя бы несколько дней, которые помогают перевариванию пищи (креон, панкреатин и пр.) А для кишечника рекомендуют пробиотик, очень хороший пробиотик «Симбитер», этот пробиотик принимала я. Но, опять таки, что касается лекарственных препаратов, то вообще об этом не хочется говорить, так как назначать лечение должны врачи.

Что нельзя кушать после отравления.

Продукты питания не должны раздражать желудок и кишечник. Из рациона следует исключить все продукты, которые приводят к гниению и брожению в кишечнике.

Необходимо исключить из рациона мясо, рыбу, консервы, паштеты, сало, кофе, сладкое, острое, жирное, соленое, перловую, пшенную кашу.

Что можно есть при отравленииТакже не следует в первые дни после отравления кушать фрукты. А что же можно кушать? После отравления нужна диета, так организм сможет быстрее восстановиться.

Диета после отравления. Что можно есть после отравления?

После отравления рекомендуется как можно больше пить чистой воды, можно приготовить настой шиповника. Также можно приготовить отрав ромашки. Пить по столовой ложке каждый час. Если появиться аппетит можно выпить чашечку сладкого чая с сухариками.

Очень подойдет куриный бульон, гречневый или рисовый суп с сухариками. Также подойдет гречневая или рисовая каши, только рисовая не должна быть рассыпчатая. Кушать лучше буквально по 1-2 ложки.

Как питаться на следующий день после отравления? Лучше всего кушать протертые блюда, суп пюре, например. Можно кушать рисовую или гречневую кашу, картофель пюре. Пища не должна быть слишком горячей или холодной.

Также нужно больше пить, подойдет чистая вода, сладкий чай, отвар шиповника, минеральная или столовая вода.

После отравления, уже на следующий день можно кушать:

  1. Овощные супы-пюре.
  2. Отварное измельченное мясо в виде паровых котлет.
  3. Отварная измельченная в фарш рыба в виде паровых котлет.
  4. Запеченный творог – суфле, запеканки, пудинги.
  5. Каши на воде (рис, гречневая крупа).
  6. Сухарики.
  7. Сухое печенье.
  8. Отварные или запеченные овощи.
  9. Минеральная столовая не газированная вода.
  10. Зеленый чай.
  11. Запеченные или отварные фрукты (не кислые) – яблоки, груши, айва.
  12. Отвар ромашки с медом.
  13. Отвар шиповника с медом

Следует также отметить, что питание должно быть дробным, то есть,кушать чаще, но по чуть чуть. Примерно 5-7 раз в день. Диета при отравлении способствует восстановлению функций желчного, поджелудочной, кишечника.

Что можно есть при отравлении

Как избежать пищевого отравления в дальнейшем.

Вода и продукты питания должны быть качественными. Продукты, срок годности которых истек, следует выбросить. Также, если овощи или фрукты начали портиться, то их тоже следует выбросить.

Храните приготовленную еду в холодильнике, так как в теплом месте патогенные микроорганизмы размножаются быстрее. Сырые продукты нужно хранить отдельно от обработанных.

Во время употребления и приготовления пищи соблюдайте чистоту. Мойте руки перед едой, а также после прогулки на улице.

Диете после отравления должна быть щадящей, питье обильным, а питание дробным. Помните, что самолечение пищевого отравления, может быть опасно для вашего здоровья. При пищевом отравлении обращайтесь за помощью к врачу.

Что можно есть при отравленииОтравления, это довольно часто встречаемая и крайне неприятная проблема. Возможность и опасность с ней столкнуться преследует современного человека по пятам — от не вымытых рук, несоблюдение режимов приготовления и хранения еды и до всевозможных микробных или химических причин.

Серьёзные клинические проявления или недомогание у детей заставляют (вынуждают) обратиться за медицинской помощью. В случае лёгкого течения «вернуться к форме» помогут отдых и правильная диета — питье и соответствующие продукты.

Общие рекомендации питания при отравлении

Щадящий режим питания и обильное питье направлены на борьбу с обезвоживанием и выведением токсинов из организма пострадавшего, уменьшение нагрузки при функционировании пищевого тракта и возвращение к обычной его работе.

Промывания желудка и применение лекарственных препаратов (активированный уголь, Смекта, Регидрон и другие) выводят остатки пищи и продукты распада, тем самым устраняя причину патологического состояния и ускоряя выздоровление.

Продукты с полезными при отравлении свойствами

Существует ряд вопросов, которые наиболее часто задают при отравлении. В помощь пациенту и его семье составлен их список с утвердительным ответом — «да», учитывая некоторые детали.

  1. Можно ли пить минералку при отравлении? — столовую минеральную воду можно употреблять, но обязательно без газа, чтоб не раздражать слизистую желудка.
  2. Что можно есть при отравленииМожно ли пить ромашку при отравлении? — её отвар имеет противовоспалительную и успокаивающую функцию, благоприятно влияет на организм пациента и улучшает самочувствие.
  3. Можно ли пить чай при отравлении? — даже нужно, с момента затихания симптомов заболевания, зелёный и/или некрепкий чёрный, желательно сладкий отвар из шиповника.
  4. Можно ли при отравлении есть яблоки? — лучше употреблять печёные или в виде пюре из кисло-сладких сортов, они стимулируют аппетит и способствуют выздоровлению.

От каких продуктов отказаться при отравлении

Помимо популярного мнения о неоспоримой пользе некоторых продуктов, ниже приведены обратные доводы и их объяснение.

  1. Можно ли пить молоко при отравлении? — при микробных отравлениях его исключают из рациона на срок острого периода. Молоко не только не связывает токсины и не способствует их выведению, но и дополнительно приводит к раздражению слизистой пищевого тракта и может обострить проявления — тошноты, рвоты, диареи и метеоризма (вздутия). Кроме того, повышенная жирность и вероятность испортится без подходящего хранения, однозначно вычёркивают молоко из полезного списка. Отравление химическими веществами (бытовая химия) несёт угрозу нарушения целостности стенки пищевода и желудка (поверхностные и прободные язвы). Применение молока только повысит вероятность развития перитонита (внутрибрюшинного воспаления). В случае противодействия тяжёлым металлам доказано, что молоко связывает железо, в остальном — его польза не подтверждена.
  2. Что можно есть при отравленииМожно ли йогурт при отравлении? — отказаться врачи советуют не только от цельного молока, но и от кисломолочных продуктов (йогурт, кефир) и придерживаться без молочного питания минимум 3 дня.
  3. Можно ли есть яйца при отравлении? — они относятся к продуктам животного происхождения и требуют особых усилий для переваривания. Поэтому с 5-го дня после стабилизации состояния яйца можно есть только в виде парного омлета, в жареном или варёном состоянии разрешается применять в пищу после 2–3 недели.
  4. Можно ли мёд при отравлении? — как и остальные сладости, мёд вызывает бродильные процессы, которые имеют негативное влияние на поражённый пищевой тракт.
  5. Можно ли есть фрукты при отравлении? — большинство сырых овощей и фруктов не рекомендуется принимать в пищу при пищевой интоксикации, исключение составляют бананы. Они легко перевариваются, содержат незначительное количество фруктовых кислот, не раздражая пищевой тракт, ослабленный и повреждённый отравлением. К тому же высокое содержание калия в бананах помогает восстановить утраченные силы. Их можно есть при появлении аппетита. К относительно лёгким продуктам относятся пюре из груш и яблок. Готовят его с помощью блендера или очень мелкой тёрки и небольшими порциями включают в диету больного.

Однозначно запрещено (не рекомендуется) наличие в меню больного острых и жареных, консервированных и копчёных, жирных и сладких продуктов, кофе и какао, тяжёлых каш (ячневая, перловая и пшённая), молока и цитрусов. Они усугубляют течение заболевания и приводят к обострению процесса.

Что можно пить при отравлении

  1. Рекомендуется приём воды — очищенной или кипячёной, минеральной без газа дробными порциями.
  2. При более сложном течении заболевания оправдано отказаться от приёма пищи в первые сутки и сосредоточится на питье и приёме препаратов, которые снимают явление токсикоза.
  3. В несложных случаях — несладкие сухарики и чай, можно сладкий.
  4. С возникновением чувства голода — овощные отвары или слизистые супы.

Что можно есть при отравленииПьют маленькими порциями и часто, лучше тёплую (не горячую) жидкость.

Что можно пить при отравлении, помимо воды, пациентам без ярко выраженных симптомов?

  1. Сладкий зелёный или чёрный чай.
  2. Компот из сухофруктов.
  3. Травяные отвары — шиповника, ромашки, укропа.
  4. Крупяные отвары — риса или гречки.

Они «запускают работу» пищеварительной системы, нормализуют водно-электролитный баланс и помогают снять симптомы интоксикации. В дальнейшем больному предлагают некрепкие постные бульоны для восстановления сил.

Что можно есть при отравлении

Что можно есть при отравленииЧто учесть при составлении меню для пострадавшего, какие продукты можно есть при отравлении?

  1. Сухарики и галетное (сухое) печенье.
  2. Лёгкие каши (гречка или рис) на воде.
  3. Постные (овощные) пюреобразные супы.
  4. Некислые фрукты (яблоки, бананы, груши) — предпочтительно в отварные или запечённые.
  5. Отварное нежирное мясо и рыба при стабилизации состояния (не раньше 5-го дня).
  6. Творожное суфле или запеканка (после 5-го дня).

Также целесообразно придерживаться принципов о дробном (небольшими порциями) и частом (каждые 2–3 часа) питании исключительно свежеприготовленными блюдами из разрешённых продуктов. Готовить следует на пару или отваривать, желательно перед подачей довести до жидкой или пюреобразной консистенции.

Таким образом, строгой диеты следует придерживаться как минимум 3–4 дня после отравления, а в дальнейшем до двух недель не употреблять запрещённые продукты.

Соблюдение соответствующего режима питья и питания, применение по необходимости лекарственных препаратов, должный отдых способствуют быстрому выздоровлению и восстановлению работы пищевого тракта, включая функцию печени и жёлчного пузыря.

Что можно есть при отравлении

Причины отравления разные: некачественные продукты, токсичные вещества и патогенные микроорганизмы, например, токсины золотистого стафилококка. Симптомы во всех случаях практически одинаковые: рвота, диарея, интоксикация, повышение температуры. Слабые отравления можно лечить и дома, например, вызвать рвоту, приняв следом активированный уголь. У пациентов часто возникает вопрос: что можно есть при отравлении, чтобы не сделать еще хуже.

Для чего нужно соблюдать диету во время отравления

При отравлении пищеварительный тракт ослаблен и поврежден отравлением, поэтому не может работать в полную силу. Это основная причина необходимости соблюдения специальной лечебной диеты. Специальное меню выполняет следующие функции:

  • восстановление водно-солевого баланса, поскольку при отравлении организм теряет много влаги;
  • устранение воспалительного процесса в желудке и других органах пищеварительной системы;
  • ускорение восстановления работы слизистых оболочек;
  • избавление от последствий обезвоживания;
  • восполнение недостатка питательных веществ и восстановление микрофлоры.

Определенные продукты помогают легче справляться с патологическими процессами в организме и последствиями отравления.

Особенности питания при интоксикации

При отравлении нужно придерживаться следующих правил питания:

  1. Выпивать достаточное количество жидкости (не менее 2 литров), поскольку рвота и жидкий стул выводят из организма много влаги. Соблюдение питьевого режима заключается в употреблении простой воды и солевых растворов, например, Регидрона или Оралита. Пить можно только маленькими порциями, чтобы не вызвать рвотный рефлекс. Разовый прием должен составлять около 50 мл. При появлении тошноты — полчаса перерыв, после чего можно вернуться к питью.
  2. Есть нужно небольшими порциями и часто. Количество приемов пищи должно быть не менее 6. В первые сутки (лучше двое) рекомендован голод (можно пить только воду), на 3–4 день разовая порция не должна превышать 150 г. Увеличивать размер порции до привычного нужно постепенно.
  3. Длительность диеты зависит от тяжести интоксикации организма, но в среднем не превышает недели.
  4. Пищу желательно употреблять перетертую, чтобы не раздражать желудок.
  5. Температура пищи должна быть комфортной (от +20 до +45 °C).
  6. Из рациона нужно исключить острую, жирную, жареную, сладкую и соленую еду, копчености и алкоголь.
  7. Уменьшить потребление соли.

Примерное меню при отравлении

Что можно есть при отравлении

  • кисель;
  • рисовый отвар;
  • сухарики и галетное печенье;
  • компот, некрепкий чай;
  • жидкую рисовую кашу на воде.

С пятого дня в течение недели примерное меню может быть следующим:

  1. Завтрак состоит из киселя и протертой рисовой каши, сваренной на воде.
  2. В качестве перекусов подойдут сухарики с компотом или рисовым отваром либо галетное печенье с овощным отваром.
  3. На обед можно приготовить слизистый овсяный суп на вторичном мясном или курином бульоне, сухарики и кисель. Вместо супа при отравлении разрешается готовить паровые тефтели (или просто отварное мясо) из индейки и разваренную гречку.
  4. На ужин лучше всего подойдут паровые котлеты. Для их приготовления можно взять постное мясо, например, куриную грудку. Если на обед супа не было, жидкое можно сделать на ужин (лучше суп-пюре или слизистый).

Начиная с восьмого дня рацион может быть более расширенным:

  1. В качестве завтрака можно съесть паровой омлет, галетное печенье и выпить чай с молоком.
  2. На обед хорошо подойдут рисовый суп, паровые котлеты (уже можно использовать говядину для приготовления), кисель и вчерашний хлеб.
  3. На ужин можно подать белую рыбу с овощным гарниром и компот. Как альтернатива подойдут рисовая каша на воде и сухарики с киселем.
  4. В качестве перекусов (их в день может быть 2) можно выбрать отварное куриное яйцо или творожную запеканку и отвар шиповника.

К привычному рациону можно вернуться через 2 недели, в более тяжелых случаях — через 4.

Запрещенные продукты

Список запрещенных продуктов при отравлении объемный. Из рациона нужно исключить:

  1. Продукты, усиливающие секрецию желудочного сока, поджелудочной железы. В первую очередь правило касается излишне соленой, острой пищи, продуктов с большим количеством эфирных масел и органических кислот в составе.
  2. Сложные углеводы, которые находятся в растительной клетчатке. Элементы повышают нагрузку на весь пищеварительный тракт, из-за чего усиливаются процессы брожения, раздражение слизистой кишечника и желудка, что может привести к вздутию живота и усугублению симптомов отравления.
  3. В первые дни после отравления — жиры, которые требуют затрат большого количества энергии на расщепление, усиливают работу печени и желчного пузыря, замедляют процесс всасывания питательных веществ, поскольку обволакивают стенки желудка.

В рационе человека после отравления категорически не должно быть:

  • тяжелых каш (ячневая, перловая — первые в списке);
  • хлеба и любой другой выпечки;
  • наваристых бульонов (при их приготовлении первый отвар нужно сливать), сложных супов, например, борща;
  • жирных сортов мяса, рыбы и птицы (исключить стоит и жилистое мясо);
  • молока и кисломолочных продуктов;
  • яиц (можно только в виде парного омлета, а с восьмого дня можно съесть вареное вкрутую);
  • любых консервов, в т. ч. домашних;
  • грибов, даже шампиньонов и вешенок;
  • колбасы и других субпродуктов;
  • полуфабрикатов;
  • пряностей;
  • кислых овощей и фруктов, ягод в свежем виде (начиная с 4 дня допускается включение в рацион запеченных сладких фруктов);
  • соусов;
  • концентрированных соков, кофе, чая, какао, алкоголя, газированных напитков.

Последствия несоблюдения диеты

Игнорирование предписаний врача и пренебрежение принципами диетического питания при отравлении может привести к негативным последствиям со стороны желудочно-кишечного тракта: колиту (воспаление слизистой оболочки толстой кишки) и гастриту (нарушение основных функций слизистой желудка ввиду наличия изменений в структуре).

Не менее неприятны дисбактериоз кишечника (увеличение количества микроорганизмов-симбионтов, практически отсутствующих в здоровом организме) и пищевая аллергия, которая станет причиной соблюдения диетического рациона в течение жизни.

Что можно есть при отравленииОтравление – это нарушение функций организма из-за попадания в организм ядов или недоброкачественной пищи.

Причины отравлений

Отравления являются сильным стрессом для всего организма, на борьбу с их последствиями включаются все защитные силы.

Человек может отравиться ядовитыми грибами или растениями, алкоголем, средствами бытовой химии или какими-то химическими веществами, но наиболее распространенными являются пищевые отравления.

При пищевом отравлении в желудочно-кишечный тракт попадает некачественная пища – плохо прожаренные мясо или рыба, сырые яйца, прокисшие молочные продукты. Они могли храниться в ненадлежащих условиях, или испортились от слишком длительного хранения. Немытые овощи и фрукты также могут стать причиной нарушения самочувствия. Важно точно и вовремя установить причину отравления, чтобы при употреблении этой испорченной еды не пострадали другие люди.

Симптомы отравления

Отравление протекает с выраженными неприятными ощущениями и нарушением самочувствия. Чаще всего человека беспокоят:

  • Слабость, озноб и головные боли;
  • Боль и дискомфорт в животе;
  • Диарея;
  • Тошнота и рвота;
  • Повышение температуры тела.

При таких симптомах правильнее всего будет обратиться за медицинской помощью, так как самостоятельно контролировать такого рода поражение довольно сложно. Врач сможет провести дифференциальную диагностику отравления и исключить кишечную инфекцию или хирургическую патологию в животе. Иногда для лечения пищевого отравления требуется ускорить удаление из организма токсических веществ с помощью инфузионной терапии в условиях больницы.

Когда после отравления можно есть

При лечении пищевого отравления характер еды играет столь же важную роль, как и лекарства. Почти всегда при пищевом отравлении у человека снижен аппетит, и есть совсем ничего не хочется. Диета при пищевом отравлении на первых этапах как раз предполагает голодание в течение некоторого промежутка времени. Это защитит желудочно-кишечный тракт от избыточной нагрузки. В первый день диеты при отравлении прием пищи не рекомендуется вовсе, такое голодание будет только на пользу организму. Со второго дня при улучшении самочувствия можно начинать есть.

Питьевой режим на диете при отравлении

Пить воду на диете при пищевом отравлении необходимо как можно больше. При данном состоянии жидкость в больших количествах теряется с рвотой и поносом, а потом при повышенной температуре. К тому же из организма необходимо выводить токсины, вызвавшие отравление, поэтому водная нагрузка на организм должна быть достаточно большой.

Адекватный питьевой режим на диете при отравлении легкой и средней тяжести способен заменить вливание в вены лекарственных растворов, но без них не обойтись при тяжелом отравлении.

В качестве напитков кроме обычной воды на диете при отравлении можно употреблять:

  • Негазированную минеральную воду;
  • Компот из сухофруктов;
  • Чай из шиповника;
  • Рисовый отвар;
  • Черный или зеленый чай без сахара.

Пить на диете при отравлении пищей следует часто и регулярно, но небольшими порциями. Большой объем воды может спровоцировать рвоту. С калом и рвотными массами при пищевом отравлении теряется много солей. Их дефицит можно восполнить специальными регидратирующими растворами:

  • Регидроном;
  • Цитроглюкосоланом;
  • Глюкосоланом и др.

Они имеют солоноватый и не всегда приятный вкус. Порошок для приготовления таких растворов можно приобрести в аптеке и развести по инструкции. Лечебный раствор рекомендуется включать в диету при пищевом отравлении в первый же день, чередуя с другими жидкостями – компотом, чаем, водой.

Что можно есть на диете при отравлении пищей

После отравления следует очень тщательно подбирать блюда в свой рацион. На долгое время из списка разрешенных продуктов необходимо исключить:

  • Жирные рыбу и мясо;
  • Полуфабрикаты;
  • Кетчуп и майонез;
  • Консервы;
  • Острые, копченые и соленые блюда;
  • Масло;
  • Сладости и выпечку;
  • Газированные напитки;
  • Алкоголь.

Что можно есть при отравленииДля того чтобы желудок снова начал усваивать пищу, она должна быть простой для переваривания. В первую очередь на диете при отравлении пищей исключаются жирные и богатые белком блюда как требующие наибольшего напряжения пищеварительных сил. С этой же целью рекомендуется увеличить количество приемов пищи до 6 – 7 в день, а порции еды уменьшить по объему. Также в первые дни нежелательно есть молочные и кисломолочные блюда. Свежие овощи и фрукты следует заменить на отварные или запеченные.

Под категорию разрешенных в диете при отравлении подходят блюда, соответствующие определенным требованиям. Пища должна быть:

  • Механически и химически щадящей;
  • Оптимальной температуры;
  • Не провоцировать избыточную стимуляцию пищеварительных желез и ферментов;
  • Желательно обладать обволакивающими свойствами;
  • Не вызывать брожения в кишечнике.

Блюда обязательно должны быть в отварном виде или приготовленными на пару. В качестве первого блюда разрешается слабый мясной или куриный бульон. Хлеб должен быть пшеничным, но не свежим, а вчерашней выпечки. Еще лучше будет заменить его на сухари. Допустимо употребление в небольшом количестве отварного нежирного мяса в виде пюре или паровых котлет, картофельного пюре без молока и масла.

Основным блюдом на диете при отравлении являются каши – овсяная, гречневая или рисовая. Их варят без использования молока и не заправляют маслом.

На такой диете при отравлении следует находиться в течение нескольких дней, рацион расширять и вводить новые продукты надо постепенно, в небольших количествах.

Диета при отравлении у детей

Как только у малыша появятся первые симптомы отравления, нужно начинать его отпаивать жидкостью. Порции воды, компота, чая и рисового отвара должны быть небольшими, чтобы не спровоцировать рвоту. Иногда в таких случаях требуется давать жидкость каждые 15 минут по несколько чайных ложек. Если ребенок не хочет есть, заставлять его не нужно.

Диета при отравлении у детей грудного возраста позволяет сохранять грудное вскармливание, а вот прикормы лучше на время убрать. Общие принципы подбора блюд для меню соответствуют таковым у взрослых.

Под острым пищевым отравлением подразумевается собирательное понятие, включающее патологические состояния человеческого организма, связанные с воздействием биологических или небиологических токсинов. Нарушение функционирования отдельных органов и систем возникает вследствие приема взрослым или ребенком некачественных продуктов питания.

В содержание типичного симптомокомплекса, возникающего после пищевого отравления, включают общую слабость и вялость, мигрени и головокружение, острые болезненные ощущения в области эпигастрия, тошноту и рвоту, метеоризм и диарею.

После приема продуктов, содержащих патогенные микроорганизмы определенных видов, у пациента наблюдается пищевая токсикоинфекция. Начало заболевания связывают с употреблением токсинов или живых клеток специфического возбудителя.

В абсолютном большинстве случаев больные обращаются в лечебное учреждение для устранения болезненной симптоматики в связи с попаданием в организм сальмонеллы и условно-патогенной флоры (простейшие, вирусы и грибки).

Причины отравления

Нарушение работы органов пищеварительного тракта у взрослых и детей часто возникает в результате:

  • приема чрезмерного количества водки или других видов алкогольных напитков;
  • приготовления блюд из пищи, которая находилась под воздействием комнатной температуры более 2-х часов;
  • употребления просроченной продукции;
  • неправильного приготовления мяса, рыбы или яиц;
  • очищения плодов и других продуктов питания в грязной или зараженной воде;
  • несоблюдения гигиенических требований о мытье рук перед едой;
  • приготовления кубиков льда из неочищенной воды;
  • приема ядовитых несъедобных растений и грибов.

Зачем нужна диета

Первой рекомендацией, которую медики дают отравившемуся пациенту, является соблюдение диеты. Среди ключевых принципов питания называют:

  1. сокращение риска потери жидкости;
  2. активное восполнение водно-солевого баланса;
  3. создание щадящих условий в кишечнике с целью эффективного заживления слизистых оболочек и эпителиальной ткани;
  4. нормализацию баланса витаминов и минералов, белков, углеводов и жиров.

Первая помощь

Во время сильного отравления у человека возникает ряд болезненных проявлений, которые требуют незамедлительного лечения.

Чем лечить симптомы острого отравления? Врачу требуется промыть желудок, вызывая рвоту. Пациенты выпивают назначенное количество слабого раствора соды или марганца. При необходимости можно сделать клизму.

Для ускоренного выведения токсических веществ больным рекомендуется прокапать антибиотики и противомикробные, противодиарейные и обезболивающие препараты. Самостоятельный прием любых лекарств запрещен. Делать инъекции и принимать таблетки можно только по итогам клинической диагностики.

В ходе восстановительной терапии врачи прописывают обильное питье. Употреблять необходимо чистую воду комнатной температуры.

Правила диеты

Можно ли кушать после отравления? Врачи рекомендуют больным, переживающим период интоксикации, есть определенную группу продуктов.

Лиц предупреждают о необходимости сдерживать аппетит, поскольку употребление чрезмерного количества твердой пищи вызовет пищеварительное расстройство. Для возвращения к нормальному режиму питания пациенту требуется дождаться восстановления слизистой оболочки и нормализации процессов выработки ферментов.

После пищевого отравления кормящей маме нужно временно прекратить процесс вскармливания грудным молоком. Это необходимо для сокращения риска передачи патогенной микрофлоры в организм новорожденного ребенка.

Питание после пищевого отравления

В первый день отравления рекомендуется сократить рацион до минимума. Больному следует отказаться от курения. В течение дня разрешается принимать только травяные чаи и ягодные компоты. Объем потребляемой жидкости в первые сутки после расстройства не должен превышать 2-х литров. В противном случае у человека может начаться рвота.

В течение второго дня пациентов кормят жидкими питательными смесями. В меню могут входить легкие овощные бульоны, кисели и йогурты, водянистые каши и картофельное пюре без масла. Щадящая диета допускает употребление вчерашнего хлеба или сухарей без соли и сахара.

Питание при отравлении обязательно должно быть дробным. Это означает, что приемы пищи делятся на 6-7 раз, в течение которых человек потребляет небольшие порции. Количество пищи, съедаемой за раз, нужно увеличивать постепенно.

На третий день диетологи допускают введение небольших порций отварного нежирного мяса (курица, телятина). Больной может употреблять рыбные котлеты, паровые омлеты и тефтели.

Большую пользу при восстановлении естественной микрофлоры желудка приносит натуральный ток тыквы. Напиток обладает многочисленными лечебными свойствами, позволяет быстро вывести токсины и добиться регенерации эпителия.

Какие продукты можно есть

Что можно есть при пищевом отравлении? Щадящая диета предполагает составление рациона из таких безопасных продуктов как:

  • постные овощные супы-пюре;
  • паровые котлеты с нежирными сортами рыбы или мяса;
  • суфле, запеканки и пудинги с творогом;
  • гречневая и рисовая каша, приготовленная на воде;
  • сухое печение или сухарики;
  • измельченные запеченные или отварные овощи и фрукты (айва, груши, яблоки);
  • паровой омлет;
  • йогурт, кефир без добавок, нежирный протертый творог.

Что пить

Какие напитки полезны пациентам? Больные должны потреблять достаточное количество столовой негазированной воды. Снять интоксикацию можно, если выпить некоторые полезные напитки, в число которых диетологи включают:

  • лекарственные травяные отвары с небольшим количеством меда (чай из ромашки, шиповника, укропа, чабреца, мяты);
  • слабый зеленый и черный чай;
  • домашний кисель, компот из сухофруктов.

Запрещенные продукты

Какие продукты не следует употреблять после отравления? Больным необходимо отказаться от:

  • кислых плодов, некоторых ягод и фруктов (арбузы, бананы);
  • сладостей;
  • бобовых и соевых;
  • жирного сыра;
  • пшена, овсянки и перловки;
  • специй и соусов.

Беременным не следует принимать пищу животного происхождения в течение первых 10 суток после отравления.

Информация предоставлена в ознакомительных целях. Перед началом диеты необходимо посетить доктора.

Каждый человек испытывал слабость, недомогание и прочие неприятные симптомы, связанные с отравлением пищей. У кого-то заболевание проходит через пару часов, у других – через несколько дней, а есть такие – кого мучает отравление в течение нескольких недель. Рвота, понос, спазмы живота и колики, обмороки – достаточно неприятные, болезненные ощущения.

Что можно есть при отравлении

После обнаружения любых признаков пищевого отравления у взрослых или ребенка, необходимо срочно обратиться за медицинской помощью, а также уметь оказать первую помощь пострадавшему. Пищевое отравление – это медицинский термин, который подразумевает острое расстройство пищеварительной системы (рвота, понос, колики, метеоризм, тошнота), в сочетании с другими страшными проявлениями, которые развиваются из-за употребления некачественной жидкости/продукции. Основу успешного медикаментозного лечения проявившегося отравления, составляет щадящая диета и правильное, сбалансированное питание пациента.

Что можно есть при отравлении

Ниже мы ответим на такие часто задаваемые вопросы как:

  • Что можно есть при пищевом отравлении?
  • Что можно есть при рвоте и поносе ребенку?
  • Какая должна быть диета после пищевого отравления у взрослых?
  • Что рекомендуется есть после рвоты?

Симптомы

  • тошнота;
  • частый понос;
  • обильная рвота;
  • метеоризм, вздутие живота;
  • головокружение, потеря сознания;
  • холодный пот;
  • пониженное артериальное давление;
  • схваткообразные боли в животе;
  • повышенная температура может колебаться в диапазоне от 37,5 до 40 градусов.

После того как вы обнаружите следующие симптомы отравления у взрослого или ребенка, необходимо срочно обратиться в скорую помощь.

Правильное питание и диета

Основная цель щадящей диеты и сбалансированного питания, особенно у ребенка, после перенесенного недуга, является следующее:

  • Восполнение потерянного белка.
  • Обеспечение ослабленного организма, минералами, витаминами, микроэлементами, полезными питательными веществами, чтобы продолжить эффективную борьбу с заболеванием. Это поможет избежать истощения организма, которое наступает после частой рвоты и диареи.
  • Восстановление стандартного водно-солевого баланса, а также помочь сократить потерю электролитов, жидкости, что происходит после рвоты и диареи.
  • Создание щадящих, благотворных условий для функционирования ЖКТ. Это поможет обновить поврежденный эпителий, ускорить восстановление слизистой оболочки, снизить уровень воспалительных процессов.

Перечень продуктов и напитков

Первый день после отравления подразумевает под собой обильное питье. Количество жидкости должно быть не менее двух литров в сутки. Можно пить часто, но маленькими порциями, чтобы не спровоцировать очередной приступ рвоты. Желательно пить теплую воду, так как она лучше усваивается в организме человека. Холодная питьевая жидкость (чай, кофе, компот, вода) способны вызвать спазм желудка, что провоцирует рвоту и тошноту.

Что можно есть при отравлении

Если у пострадавшего присутствует частый жидкий стул, многократная рвота, то вам не обойтись без специальных солевых растворов, которые восполняют потерянную жидкость: Литрозол, Орезол, Хлоразол, Регидрон и прочие.

Что же можно есть взрослому человеку и ребенку:

  • можно приготовить различные овощные супы;
  • паровой омлет, отварные яйца;
  • мясное суфле/пюре, котлетки и тефтели на пару;
  • молочная продукция – можно есть натуральный йогурт без красителей и наполнителей, нежирный творог, предварительно протертый через сито, а также однодневный кефир (он поможет закрепить стул больного и избавиться от диареи);
  • жидкие каши, сваренные на воде ;
  • отварные фрукты/овощи в измельченном виде;
  • сухой хлеб, печенье, сухари.

Категорически запрещается, есть следующие продукты при отравлении, особенно маленькому ребенку:

  • капуста белокочанная, а также приготовленные из нее блюда;
  • свинина, баранина, птица, жирная рыба, а также консервы в масле;
  • цельное молоко;
  • свежие овощи, фрукты;
  • бобовые и соевые продукты;
  • сладкое, острое, сильносоленое, пряное, жареное, копченое;
  • сдоба, свежа выпечка, конфеты, шоколад, жвачки, кондитерские изделия;
  • маринованные продукты, зелень.

После того как пациент идет на поправку, диету можно расширить, а также добавлять обычные углеводы, жиры. Соблюдение лечебного питания и щадящей диеты, помогут избежать тяжелых последствий, а также длительного восстановления после заболевания. Теперь вы знает, что можно есть, а что категорически запрещено. Очень важно, есть только ту пищу, которая поможет вам преодолеть болезнь.

Профилактические мероприятия

Что можно есть при отравлении

Для минимизации риска отравления пищей, необходимо следовать следующей инструкции:

  • воду необходимо кипятить или фильтровать;
  • тщательно мойте руки с мылом;
  • готовьте еду в чистых условиях;
  • проводите термическую обработку продуктов, соблюдайте технологию приготовления;
  • используйте свежие, качественные продукты для приготовления пищи;
  • проверяйте продукты на запах;
  • с осторожностью относитесь к консервам;
  • боритесь с мухами и другими насекомыми, залетевшими в ваш дом, так как они являются переносчиками различных заболеваний.

Будьте аккуратны и следите за свои здоровьем!

Расстройство пищеварительной системы на фоне переедания или употребления в пищу продуктов, зараженных кишечной палочкой или другим болезнетворным микроорганизмом, является тяжелым испытанием для взрослого и ребенка. Правильное питание при отравлении поможет организму быстрее очиститься, восстановиться. Узнайте, какая диета рекомендована пациентам, у которых наблюдается клиника острого нарушения пищеварения.

Основные принципы питания­

Во избежание обезвоживания и обострения хронических недугов в период болезни важно соблюдать питьевой режим. При ситуации, когда от продуктов питания тошнит, нужно уменьшить объем еды. Первая неделя после острого нарушения пищеварения предполагает исключение из рациона больного тяжелых блюд, нагружающих желудок и внутренние органы. Отвечая, что можно есть после отравления, и какого режима питания необходимо придерживаться, врачи рекомендуют:

  • Готовить на пару либо варить, тушить продукты.
  • Употреблять пищу комнатной температуры и избегать употребления горячих либо холодных блюд.
  • Питаться часто, но небольшими порциями.
  • Отказаться от кондитерских изделий.

Меню при отравлении на первые сутки

Список разрешенных продуктов поначалу ограничен. В первые сутки болезни необходимо питаться так, чтобы помочь организму справиться с интоксикацией, восстановить баланс электролитов, защитить стенки желудка от кислоты. В список того, что можно есть после пищевого отравления, входят каши слизистой консистенции, а также несколько других продуктов. Пить рекомендуется по стакану щелочного напитка каждый час. Дневной объем жидкости должен составлять не менее 2-х литров. Питание при отравлении и поносе предполагает употребление следующих продуктов:

  • приготовленных дома сухариков из белого хлеба;
  • рисовой или овсяной каши;
  • галетного печенья;
  • бананов.

Что можно есть при отравлении

Напитки­

Употребление не всех жидкостей при расстройствах пищеварительной системы одинаково полезно для больного. Так, от крепких бульонов, газированных, кислых напитков во время отравления лучше отказаться. Лечебным эффектом обладают ощелачивающие жидкости: зеленый чай, настой шиповника, компот из груши, айвы. С целью избавления от рвоты и поноса рекомендуется пить:

  • Рисовый отвар. На стакан пищевого продукта возьмите 2 стакана воды, после чего поставьте крупу вариться до слизистой консистенции. Готовую кашеобразную массу отцедите. Полученный отвар пейте несколько раз в сутки. Рис при отравлении помогает справиться с тошнотой, диареей.
  • Солевой раствор. В чашке кипяченой воды растворите чайную ложку соли. Пейте раствор маленькими глотками на протяжении дня.
  • Настой корок граната. Высушенную кожуру плода залейте кипятком и оставьте под крышкой на 20-30 минут. Употребляйте настой 4-5 раз в день.

Щадящая диета в первую неделю после отравления

Строгого ограничительного режима питания следует придерживаться на протяжении 7 дней. В первые двое суток рекомендуется соблюдать строгую диету, которая предусматривает употребление в пищу нескольких продуктов – гречневой каши, отварного картофеля, сухариков из белого хлеба и питьевого режима. Помните, пшенную крупу кушать при отравлении нельзя. В последующие 4-5 дней разрешается расширить рацион. В этот период перечень того, что можно есть после пищевого отравления, дополняется следующими продуктами:

  • куриным бульоном;
  • кисломолочными продуктами: творогом, ряженкой, йогуртом;
  • отварной морской рыбой нежирных сортов;
  • макаронами твердых сортов;
  • запеченными или отварными овощами, не способствующими газообразованию.

Что можно есть при отравлении

Какие продукты исключить при питании после отравления

На фоне острого нарушения пищеварения слизистая оболочка пищевода и желудка воспалена. По этой причине несоблюдение рекомендаций врача относительно запрещенных продуктов может повлечь возникновение гастрита, дуоденита. Еда после отравления должна быть приготовлена без жарки, добавления острых приправ и жирных соусов. В течение недели не удастся поесть следующие продукты:

  • свежие овощи и фрукты (яблоки способствуют брожению);
  • продукты, жаренные на сковороде;
  • консервы;
  • пшенную кашу;
  • яйца;
  • субпродукты;
  • сдобную выпечку;
  • молочные, копченые продукты;
  • бобовые;
  • черный хлеб;
  • все виды капусты независимо от способа употребления;
  • сливочное масло;
  • орешки, сухофрукты;
  • алкоголь;
  • кислые соки;
  • лук, чеснок.

Исключение из рациона указанных продуктов поможет организму восстановиться после отравления. Все они содержат множество вредных веществ, которые способны усугубить и без того тяжелое состояние пациента. Такая еда способствует газообразованию (метеоризму), провоцирует избыточное образование соляной кислоты в желудке, вызывает процессы брожения.

Что можно есть при отравлении

Примерное меню

Соблюдение щадящего режима питания после отравления является залогом скорейшего выздоровления. Прежде, чем съесть что-либо из запрещенных продуктов, подумайте, как это отразится на вашем самочувствии. В обычной ситуации происходит так, что отравившийся человек не желает ограничиваться списком того, что можно есть после пищевого отравления. Такой подход чреват рецидивом болезни или развитием серьезных патологий ЖКТ. Во избежание негативных последствий еда при отравлении должна быть полезной, легкой. Примерное меню на первые дни болезни следующее:

Что можно есть при отравлении

Тошнота, рвота, расстройства кишечника, слабость – всё это могут быть признаки как кишечной инфекции или болезни ЖКТ, так и отравления. Несвежие продукты или загрязненная вода часто являются причиной нарушений в работе системы пищеварения. Для скорейшего выздоровления необходимы специальные препараты, но также важно знать, что можно кушать при отравлении.

Причины отравления

Общие причины отравления:

  • недостаточная гигиена рук перед едой, употребление плохо промытых или продуктов питания;
  • употребление в пищу просроченных продуктов;
  • недостаточная термическая или иная обработка продуктов;
  • употребление продуктов питания, зараженных болезнетворными микроорганизмами;
  • распитие некачественных спиртных напитков или же чрезмерное их употребление.

Что можно есть при отравлении

Симптомы, профилактика и лечение пищевого отравления

Патология сопровождается выраженной интоксикацией. Лечить отравление необходимо как можно скорее. План терапии напрямую зависит от тяжести состояния пациента. Одному достаточно принять активированный уголь или любой другой сорбент, чтобы избавиться от симптомов. Другого же госпитализируют в стационар и подключают его на капельницу, чтобы вывести токсины и улучшить его общее состояние.

Когда требуется помощь врача

Сальмонеллез, дизентерия, энтеровирус и другие заболевания по своим симптомам схожи с отравлением. Поэтому при появлении тревожных признаков лучше вызывать врача или самому отправиться к инфекционисту, а не заниматься самолечением.

Общие признаки отравления и кишечных инфекций:

  • диарея;
  • тошнота;
  • рвота;
  • слабость;
  • субъективно плохое самочувствие.

Если с не тяжелой формой пищевого отравления справляются за несколько дней самостоятельно, то самолечение вирусных и бактериальных кишечных заболеваний чревато неприятными последствиями на долгие месяцы.

Что можно есть при отравлении

Как избежать пищевое отравление

При появлении следующих симптомов необходима помощь врача:

  • высокая температура;
  • насморк, кашель, боли в горле;
  • сыпь на теле;
  • очень частая рвота, диарея.

Если симптомы вызваны вирусом или бактерией, требуется лечение противовирусными препаратами, антибиотиками, которые назначает только доктор.

Потеря воды в организме, выходящей при рвоте и жидком стуле, не должна превышать 10% от массы тела. Обезвоживание особенно губительно для ребенка! Сухость кожи, слизистых, бледность свидетельствует о сильной дегидратации. Здесь необходима срочная медицинская помощь.

Питание при отравлении

Важную роль в выздоровлении пациента с отравлением играет правильное питание. Стоит подчеркнуть: диету для «пострадавшего» ЖКТ соблюдают до 5-10 дней, поскольку организму нужен не один день для восстановления.

Принципы питания после отравления

После отравления слизистая органов пищеварения раздражена, белки, полезные вещества, витамины не всасываются, а выводятся с жидким стулом или рвотой. Организм работает в «форс-мажорном» режиме. Нарушается баланс патогенных и полезных бактерий в кишечнике. После такой серьёзной нагрузки питание должно быть только щадящим.

Что можно есть при отравлении

Разрешенные и запрещенные продукты при отравлении

Правила питания после отравления:

  1. Употребление достаточного количества чистой воды без газа (до 3 л за сутки).
  2. Дробное питание – 6 небольших порций в день.
  3. Отказ от жирной, копченой, жареной, пересоленной пищи, фаст-фуда.
  4. Отказ от приема алкоголя, курения.
  5. Предпочтение пюреобразной, жидкой пищи, которая легко переваривается, не вызывает брожения в желудке, повышенного газообразования в кишечнике.
  6. При рвоте можно только пить (не есть). Подойдут как вода, так и отвар ромашки, знаменитый антисептическими свойствами.

Иногда уже на следующий день может показаться, что опасность миновала, исчезли неприятные симптомы, можно возвращаться к привычному образу жизни и питания. На самом деле не стоит рисковать здоровьем ради минутной слабости. Необходимо выдержать недельную диету. За это время организм восстановится и ЖКТ начнет нормально функционировать.

Что можно и нельзя кушать при отравлении

В первые сутки интоксикации может совсем пропасть аппетит. В этом случае выходом будет отказ от пищи, пока состояние не улучшится. Заставлять себя есть не нужно. В стационарах в таких случаях ставят капельницу, например, с глюкозой.

Продукты, разрешенные после отравления:

  • сухари;
  • нежирный бульон из птицы;
  • крупы – рис, гречка, позже – овсянка, манная крупа;
  • отварное мясо или рыба (можно на пару) нежирных сортов;
  • печёные яблоки, бананы;
  • паровой или из духовки омлет.

В первые сутки показаны только сухари и вода. Если рвоты впоследствии не будет, добавляют другие разрешенные продукты.

Запрещенные продукты питания:

  • кислые продукты (гранат, кислые свежие яблоки, цитрусовые);
  • копченое, соленое, острое (колбаса, сельдь, блюда с приправами);
  • кофе;
  • фруктовые соки;
  • алкоголь;
  • грибы, свежие овощи;
  • шоколад;
  • лук, чеснок;
  • маринады, консервы.

Молоко и молочные каши разрешены через 2 недели. Кисломолочные продукты можно употреблять раньше, но перетертые, в виде запеканок, без искусственных добавок. Остальные запрещенные продукты понемногу вводят в рацион спустя неделю диеты.

Очень важно выдержать диету и соблюдать меры профилактики, чтобы вновь не столкнуться с таким неприятным состоянием. При первых симптомах отравления обратиться к врачу, а не заниматься самолечением.

О диете после пищевого отравления смотрите в тематическом видео:

О самых вредных продуктах питания можно узнать в нашем обзоре.

Что можно есть при отравлении

Пищевое отравление – это большая неприятность, которая вводит организм в дискомфортное и болезненное состояние. И если первым и важным мероприятием в такой ситуации является нейтрализация детоксикации и ее симптомов, то на втором месте находится продуманный и правильно составленный рацион. Именно от него зависит скорейшее выздоровление и восстановление ослабленного организма. Ведь во время отравления страдает вся пищеварительная система и воспаляется слизистая оболочка желудка. Поэтому питание должно быть скорректировано таким образом, чтобы помочь организму войти в свой нормальный режим и справиться с последствиями отравления как можно скорее и мягче. В этом случае самым правильным и первым вопросом, волнующим человека в такой ситуации, должно быть, что можно кушать при отравлении?

Что можно есть при отравлении

Также, составляя такое меню, необходимо руководствоваться следующими правилами:

  • обильное питье (оно должно быть комнатной температуры);
  • все порции должны быть размером с ладонь (сразу после отравления желудок и кишечник находятся в стрессовом состоянии, и чтобы подготовить их к работе, начинать надо с маленьких доз еды);
  • приготовленные блюда должны быть не слишком горячими, но и не холодными;
  • в первые сутки лучше вообще отказаться от твердой пищи, а принимать лишь одну жидкость и на определенное время забыть о прежнем рационе.

Разрешенные продукты

Что можно есть при отравлении

К продуктам, которые позволяется без вреда и опаски употреблять в период пищевого отравления, относятся:

  • рис и гречка (эти злаки помогут восстановить силы, но они должны быть приготовлены в виде каш сваренных на воде);
  • сухари из подсушенного серого хлеба или батона (можно купить готовые, но без всяких добавок);
  • галетное печенье;
  • курица и телятина (постные куски);
  • отварная нежирная рыба;
  • легкий куриный бульон, овощные супы с перловкой и лапшой;
  • картофель, приготовленный в мундире;
  • вареные или тушеные овощи;
  • запеченное яблоко и банановое пюре;
  • тертая морковь.

Пить в этот период разрешается обычную чистую воду, минеральную воду без газа, зеленый чай со слабой заваркой, заваренные травки с вяжущим и скрепляющим эффектом (черника, черная смородина, зверобой, шиповник), кисель.

Примерное меню на неделю

При пищевом отравлении следует хотя бы первые семь дней выдержать специальный рацион, который поможет избежать дополнительных желудочных спазмов и чувство тошноты, а также нормализовать работу раздраженного кишечника.

Завтрак Перекус Обед Ужин
Первый день жидкая рисовая каша и рисовый отвар; сухарик и зеленый чай; бульон на морковке и луке, с небольшим добавлением тонкой лапши; две паровые котлеты и 50 г гречневой каши.
Второй день кисель с двумя сухариками, манная каша на воде; отвар из черной смородины, галетное печенье; куриный бульон, кусочек отварной трески; рисовая каша (40 г) и кусочек куриной грудки на пару.
Третий день чай с сухариками, творожная запеканка; банановое пюре и отвар из шиповника; гречневая каша и рыбные котлеты, сделанные в духовке; 50 г тертой морковки и картофельное пюре без молока.
Четвертый день пудинг из творога и кисель; печеное яблоко и два сухарика; овощной суп с рисом; две паровые котлеты из постного мяса, картофель в мундире.
Пятый день суфле из манки, чай и галетное печенье; запеченная груша и чашка киселя; перловая каша, кусочек запеченной курицы; суп-пюре из тыквы.
Шестой день сырники, приготовленные в духовке, черный чай; три сушки и отвар из черники; перловый суп на овощном бульоне и 60 г запеченного диетического мяса; тушеные овощи и две рыбные котлеты.
Седьмой день гречневая каша с тертой морковью, чай; кусочек творожной запеканки; куриный суп с лапшой, кусочек подсушенного хлеба и салат из запеченной тыквы; картофельное пюре и 50 г индейки.

На шестой день уже можно вводить другие привычные продукты, но при этом следить за внутренними ощущениями и поведением своего желудка. Если снова возникают рвотные позывы или какие-то рези, тогда снова вернутся к диете на еще некоторое время. И лучше пока отложить копченые, острые, зажаренные и консервированные продукты. А также колбасы, яйца, цельное молоко и кисломолочные продукты, виноград и сливы,

Если такая неприятность случилась с ребенком

Что можно есть при отравлении

Когда неприятная проблема касается самых маленьких, тогда вопрос, что же можно кушать при пищевом отравлении, стоит наиболее остро. В такой ситуации многие мамы мучаются сомнениями, перебирая продукты и блюда и не зная, что же предложить ребенку. Многие врачи советуют в первое время сделать дробное питание в виде очень жидких кашек, легких супчиков и небольших кусочков курицы и кролика. Ведь маленький организм не должен испытывать голод и благодаря еде набираться сил и энергии. Блюда должны быть полезными, питательными и легкоусвояемыми.

Многие дети в этот период могут капризничать, требуя любимые и сладкие продукты. Задача родителей максимально разнообразить разрешенное меню, чтобы у ребенка не было ощущение «диеты». К рисовой и гречневой каше разрешается добавить овсянку. Помимо паровых котлеток и отварного мяса можно сделать рыбные или индюшачьи тефтельки. Начиная с третьего дня в супы можно добавлять капусту брокколи, которая подарит детскому организму необходимые витамины и микроэлементы, а также поможет поддерживать сытость. На четвертый день, если ребенок уже совсем будет отказываться кушать надоевшие каши, можно приготовить паровой омлет. А на сладкое позволяется съесть ванильный сухарик с компотом из сухофруктов.

Продумывая рацион питания при отравлении, необходимо учитывать, какие осложнения и последствия оно вызвало. И чем тяжелее происходил этот процесс, тем жестче должна быть диета.

Первая помощь для организма

Об основных признаках пищевого расстройства и главных правилах поведения в подобных ситуациях вы можете прочесть в нашей статье «Пищевое отравление».

Что же можно есть при отравлении? Как и многие другие заболевания, пищевое расстройство сопряжено такими симптомами, как рвота, диарея и повышенная температура. Первое, что может улучшить самочувствие — грамотно продуманный рацион. Если пренебрегать правильным питанием при отравлении, вероятность повтора проблем с кишечником очень велика. Расстройство желудка, тошнота и рвота при щадящем рационе стихают после 48 часов.

Вот несколько советов, которые помогут восстановиться в момент отравления:

Позвольте желудку «отстояться». Как только начались симптомы расстройства, налегать на тяжелую еду категорически нельзя. Воздержитесь от любой пищи хотя бы несколько часов, чтобы не усложнять работу желудка.

Обеспечьте организм жидкостью. Сильная рвота и диарея за считанные минуты обезвоживают тело. Жидкость, которая была утрачена в организме, должна быть восстановлена. Первый день избегайте тяжелой пищи, но старайтесь пить как можно больше очищенной питьевой воды. Если симптомы слишком обострены и организм не принимает жидкость, старайтесь пить воду маленькими глотками или принимайте кусочки льда.

Диета при пищевом отравлении включается в себя легкие закуски, жидкие каши и мягкие фрукты. Такая еда должна восстановить силы, но не перегрузить желудок. Продукты с низким содержанием клетчатки нормализуют стул, а фрукты компенсируют питательные вещества, утраченные в процессе рвоты и диареи.

Избегайте запрещенных продуктов. При отравлении нужно исключить острую, жирную и пряную пищу.

Эти четыре правила облегчат симптомы пищевого расстройства.

Разрешенные продукты

Что можно есть при отравлении

Питание при отравлении подразумевает собой простую пищу и успокаивающие напитки:

  • Рис, приготовленный на воде
  • Картофельное пюре
  • Сухари или тосты
  • Тертая морковь
  • Бананы
  • Натуральный йогурт
  • Овощной и куриный бульоны
  • Кисели домашнего приготовления
  • Компот из сухофруктов
  • Травяные чаи

Кроме риса, разнообразить свой рацион можно и другими кашами, такими как гречка или овсянка. Консистенция круп должна быть жидкой. И готовятся они строго на воде, без масла и специй. Компоты не должны быть слишком сладкими, а чаи — содержать ароматизаторы.

Напитки и мягкая пища не будут нагружать желудок, но обеспечат ему все питательные элементы. А натуральный йогурт станет отличным пробиотиком, который восстановит бактериальный баланс в организме.

Некоторым людям очень сложно кушать при отравлении. Когда человек пытается что-нибудь съесть, организм всячески отторгает пищу. В этом случае, насильное питание запрещено, главное, не переставать пить жидкость.

Запрещенные продукты

Питание при пищевом отравлении может быть не только во благо, но и во вред.

Существуют запрещенные продукты, которые еще больше стимулируют симптомы пищевого расстройства:

Молочные продукты. Пока организм борется с острым расстройством, пищеварительная система какое-то время испытывает непереносимость лактозы. Из-за этого, все молочные продукты: сыры, сладкие синтетические йогурты, сливочное масло только усугубят рвоту и диарею.

Продукты с высоким содержанием клетчатки. Цитрусовые фрукты, тяжелые цельные злаки, орехи, бобовые культуры перегружают желудочно-кишечный тракт. Фрукты и овощи, обладающие слабительным эффектом, не дают возможности восстановиться стулу.

Яблочный и грушевый соки. Эти фрукты богаты фруктозой и сорбитом. Люди, чувствительные на натуральные сахарозаменители, должны избегать подобных напитков при пищевом отравлении, так как они усложняют диарею.

Острая и жирная пища. Нельзя есть при отравлении мясные жареные блюда, сладости, острые закуски и соусы. Такая пища тяжело переносится ослабленным желудком и дополнительно может вызвать рвоту и понос.

Кофеин и алкоголь. Зеленый/черный чай, горячий шоколад, кофе и виды алкогольных напитков обезвоживают организм.

Кроме этого, диета при отравлении исключает и другие продукты:

  • Консервы
  • Колбасы и копченые изделия
  • Сладкую выпечку
  • Яйца
  • Морепродукты (мидии, моллюски, устрицы)
  • Фаст-фуд

Что можно есть при отравлении

Беременной женщине или пожилому человеку следует особенно воздержаться от запрещенных продуктов. В период беременности или старения иммунная система ослаблена, что делает ее восприимчивой к различным бактериям, вирусам и паразитам.

Пищевое отравление у детей

Нередко острое расстройство встречается и у ребенка. Принципы первой помощи и питания при отравлении одинаковы как для детей, так и взрослых:

Питьевой режим восстановит жидкость в организме. Обильное питье предотвратит обезвоживание. Каждый час давайте ребенку очищенную воду в небольшом количестве. Если рвота обострена и любая жидкость отторгается организмом, в качестве альтернативы попробуйте дать кубики льда. Из жидкости избегайте газированной воды, концентрированных фруктовых соков и напитков, содержащих кофеин. Малыши до 6 месяцев наиболее подвержены обезвоживанию. Если у грудничка наблюдаются симптомы отравления, следует срочно обратиться к врачу. Организм младенца слишком непредсказуем в отличие от детей старшего возраста. Не стоит заниматься самолечением. Первая помощь в домашних условиях может быть неправильной и усугубить отравление. Единственное, чего не стоит прекращать — это грудное вскармливание.

Диета при отравлении у детей. Рацион ребенка должен исключать все острые, жирные и пряные виды пищи. В первый день отравления, желательно вообще избегать несколько часов прием пищи. Желудку требуется время, чтобы он смог понять, как в дальнейшем ему реагировать на отравление. В питании при пищевом расстройстве важно отказаться от продуктов, стимулирующих тошноту, рвоту и диарею. Еду следует принимать маленькими порциями, чтобы не отягощать желудок.

Что можно кушать при отравлении ребенка:

Что можно есть при отравлении

  • Натуральный йогурт
  • Нежирный кефир
  • Сухари
  • Гречневый и рисовый отвары
  • Овощной и куриный бульоны
  • Картофельное пюре
  • Бананы

На следующий день, если приступы рвоты и диареи слегка утихли, в меню ребенка можно добавить нежирную вареную рыбу и куриное филе. Крупы и мясо варятся на воде, без специй и добавления растительного и сливочного масел. Это все, что можно есть при пищевом отравлении.

К запрещенным продуктам относятся:

  • Свежий хлеб
  • Макаронные изделия
  • Колбасы и копченые изделия
  • Молочные продукты
  • Яйца
  • Консервы (рыба, паштеты)
  • Морепродукты
  • Тяжелые цельные злаки
  • Овощи и фрукты с высоким содержанием клетчатки
  • Острые закуски и соусы

Если соблюдать питьевой режим и правильный рацион питания, уже через 2-3 дня ребенок пойдет на поправку. В случае опасных симптомов (высокой температуры, рвоты и диареи с кровью) и непонятной реакции на питание, ребенка следует показать врачу.

На вопросы по организации питания после перенесенного пищевого расстройства — вам поможет узнать наша статья «Что можно есть после отравления».

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector