Что можно кушать для снятия стресса

Как избавиться от бесконтрольных перекусов на работе

Автор: Мария Кокорева,
Фотограф: Кристина Подрезова

С 1975 года количество людей, страдающих ожирением, увеличилось втрое — на 430 миллионов. И это не только из-за появления вредной пищи: во многом ожирение связано с сидячим образом жизни. В России тренд на правильное питание уловили недавно, около десяти лет назад. Рынок здоровой пищи пока сильно уступает фастфуду и, вероятно, никогда его не догонит, но для офисных сотрудников появилась возможность заменить обеденные перекусы — выпечку и сэндвичи — чем-то полезным. Разбираемся, почему работа в режиме 24/7 может привести к перееданию, насколько страшно питаться всю неделю фастфудом, и даём несколько простых и необычных рецептов завтрака, обеда и ужина.

Переедание, стресс, вновь переедание

Американские исследователи выяснили, что люди с избыточным весом переедают на работе в среднем около двух с половиной раз в неделю. Желание перекусить у них появляется, даже когда они не голодны. Это происходит из-за рутинных задач, эмоционального выгорания и других причин, вызванных стрессом или скукой. В любом случае, как пояснила Homo Sedens психолог Дина Гала, у человека резко падает уровень гормона удовольствия — дофамина. До сих пор самый доступный способ компенсировать переживания и добавить разнообразия в скучные задачи — это еда, объяснила эксперт.

Если человек переедает минимум раз в неделю в течение трёх месяцев, а бесконтрольный приём пищи стал вызывать разочарование, чувство вины или даже стыда, то всё это свидетельствует о «психогенном переедании» (англ. binge-eating). Не стоит путать этот диагноз с безостановочным поеданием салатов в новогодние праздники, ведь эта традиция не становится еженедельной привычкой.

При binge-eating человек не только постоянно переедает, но и старается закончить с перекусом как можно быстрее, чтобы подавить неловкость и стыд или не попасться коллегам на глаза. По этой же причине он старается есть в одиночестве. Как следствие, снижается уровень окситоцина, который вырабатывается в процессе приятного общения и совместных трапез. А недостаток этого гормона ведёт к переживаниям. И тут всё закольцовывается: переедание, стресс, вновь переедание — теперь из стремления «заесть» негатив.

Безусловно, binge-eating может привести и к физическим негативным последствиям: заметным колебаниям веса (как его набор, так и потеря), расстройствам желудочно-кишечного тракта и проблемам с концентрацией. По всему миру таким типом пищевого расстройства страдает 2—3,5 % населения (встречается чаще, чем булимия).

Если человек понимает, что переедает и не может контролировать себя, хорошо бы обратиться к диетологу. Психолог Дина Гала советует понаблюдать, в каких ситуациях рука тянется к еде, чтобы выявить источник стресса, и бороться уже с ним. Первое время можно вести записи. Важно отмечать не только обстоятельства, когда хочется перекусить, но и рабочие задачи, позволяющие забыть о еде, и ситуации, после которых хочется поесть вкусной и полезной пищи. Для тренировки осознанности в питании можно также практиковать медитацию.

Но если вы не любите сложные пути, есть вариант доверить свой рацион питания компаниям, которые составляют завтрак, ланч, обед и ужин из продуктов здорового питания и привозят их сразу домой или в офис. Даже докупать самому ничего не надо: все калории заранее просчитаны, а продукты подобраны в необходимом соотношении белков, жиров и углеводов.

Обед по подписке

Год назад на такие абонементы «подсел» 28-летний гендиректор логистической компании «Клондайк» Алексей Бабич. Каждый день он проводит за компьютером в бизнес-центре около пяти часов, всё остальное рабочее время — на встречах и совещаниях, преимущественно сидя. Такой график его настораживает, поэтому Алексей старается ходить в спортзал три раза в неделю и правильно питаться.

Времени на полноценный обед в кафе у генерального директора часто нет. Поэтому сначала он решил вставать с утра пораньше и готовить еду на весь день, но надолго его не хватило. Тогда нашлось решение попроще: Алексей увидел у одного из знакомых публикацию в Instagram, в которой рекламировался сервис доставки готовых блюд здорового питания. Алексей подумал, что такие абонементы явно помогут сэкономить время и выкроить лишний час для сна, и решил протестировать этот сервис.

«Каждые две недели менялось меню. Это очень удобно: у тебя уже с утра на руках еда, которую берёшь с собой на работу, и почти всегда можно поесть по расписанию. Так я „подсел“ на здоровое питание»

Подобные сервисы доставки предлагают совершенно разные программы: для похудения, поддержания формы или набора массы. Диетологи создают рецепты блюд правильного питания, исходя из полезных свойств продуктов и их сочетаемости, объясняет представитель сети магазинов полезной еды «Город-сад» Майя Лихарева. «Мы часто используем суперфуды, натуральные альтернативы сахару, полезные масла, безглютеновые крупы и так далее. Затем составляется КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) каждого блюда и определяется, под какую диету или систему питания оно подпадает», — рассказала Homo sedens Майя Лихарева.

Что можно кушать для снятия стресса

Консультация врача и поиск новых увлечений помогут побороть переедание на фоне стресса. Об этом 28 февраля заявила психолог Наталья Варская.

Что можно кушать для снятия стресса

Она отметила, что еда — это один из способов снятия стресса, который может привести к серьезным проблемам со здоровьем. «Над этим надо работать. Надо сменить доминанту: возможно, стоит поискать то, что тоже вырабатывает гормоны удовольствия, но только безобидное. Для кого-то это нахождение на природе, наблюдение за лесом, цветами — тоже гормоны вырабатываются. Найти что-то такое. Кто-то, может быть, в музее от картин испытывает удовольствие», — цитирует специалиста RT.

Психолог рассказала, что страдающим от переедания полезно будет обратиться к врачу, который сможет найти индивидуальный подход к решению проблемы.

Варская подчеркнула, что те, кто заедают стресс, склонны к самым разным зависимостям, пишет «Газета.ру».

«Он [человек] выбирает не разумом, а, наоборот, подсознательно. Что он получает от еды? Удовольствие. Так же, как и все остальные зависимые люди. А человек — это фабрика гормонов. Эти процессы — психологические, эндокринные, гормональные — всегда вместе», — добавила Варская.

Ранее, 21 февраля, ведущий научный сотрудник клиники лечебного питания НИИ питания РАМН Ольга Григорьян дала рекомендации, как подготовить организм к весне. В первую очередь эксперт посоветовала пить витаминные комплексы. По ее словам, даже летом и осенью у человека наблюдается дефицит по многим витаминам, так как их исчезновению способствуют условия обработки и хранения продуктов.

Что можно кушать для снятия стресса Сегодня наша жизнь в больших городах подвержена стрессам, на работе и в пробках мы нервничаем и ругаемся, спать ложимся поздно, а встаем рано, отдыхаем и занимаемся спортом мало. Это приводит к хроническому стрессу. Но если не бороться с ним, то могут появиться различные болезни, возникникает депрессия, нанося серьезный вред телу и психике. В таких случаях, пища всегда считалась одним из антистрессовых факторов. Многие люди начинают стрессы заедать сладостями, из-за чего увеличивается вес. Но как «заедать» стресс правильно, чтобы не нанести ущерб фигуре, а получать только пользу для организма?

Стрессы – что это?
Стрессом можно назвать воздействие на организм, которое все системы организма активизирует, особенно гормоны, получая чрезмерно сильные импульсы, они перенапрягаются. Поэтому, в результате такого перенапряжения, которое длится продолжительное время, нормальное функционирование клеток нарушается. При кратковременном, не очень сильном физиологическом стрессе, наше тело может взбодриться, а при хронических стрессах, организм истощается и изматывается организм, начинают выходить из строя орган за органом. Поэтому появляются болезни сердца и сосудов, возникают проблемы с обменом веществ и пищеварением, нервные болезни. Организм просто не справляется с многочисленными стрессами, он не получает необходимые вещества из питания, поэтому организму приходится расходовать свои резервы, что не идет на пользу телу.

К стрессам можно отнести тяжелую нервную работу, тревоги, домашние переживания, хронический недосып, сдачу экзаменов, плохое питание, инфекции пищеварения, простуды, отравления и лихорадка. Кроме того, прием медикаментов может быть стрессом, а еще курение и чрезмерный прием алкогольных напитков. Все это приводит к плохому аппетиту, к нарушению всасывания минералов и витаминов, к плохому самочувствию.

Что нужно организму
Если плохо работает автомобиль, то мы едем в автосервис, чтобы провести его диагностику, это же нужно нашему организму, но мы до последнего тянем, когда наше здоровье совсем подорвано стрессами, отказывают некоторые органы, возникают нестерпимые боли или совсем сдают нервы. Но можно избежать развития многих болезней и негативных явлений, если вовремя начать бороться со стрессом. Питание в борьбе со стрессами становится одним из важных моментов, так как является источником незаменимых белков (нутриентов), минеральных солей и микроэлементов и витаминов всех групп.

Стресс считается типовым процессом, который нацеливает организм на то, чтобы «убегать от опасности или обороняться». Для этого активизировать надо мозг, органы и мышцы, для лучшего снабжения их кислородом и кровью. Плохо начинают снабжаться кровью и на время практически отключаются остальные системы. Если стресс станет хроническим, то организм будет обороняться и из-за постоянной гипоксии, свои органы и системы начнет разрушать.

При стрессе возрастает количество элементов, которые необходимы организму, поэтому особенным должно быть питание. Организм часто сам намекает вам, что ему нужно в данный момент, появляется желание съесть что-нибудь соленое, мясное, или даже погрызть мела.
Особые антистрессовые вещества есть в организме, они от разрушающего действия свободных радикалов защищают его, восстанавливают быстро поврежденные клетки, помогая образованию новых клеток. К таким веществам относится токоферол или витамин Е, а также аскорбиновая кислота. Кроме них к антистрессорным можно отнести пантотеновую кислоту, холин и рибофлавин, относящиеся к витаминам группы В.

Что организм теряет
Организм при стрессе теряет большое количество белка, потому что, он расходуется на активацию иммунной системы и для образования гормонов стресса. Начинает поставляться белок из всех органов, которые не отвечают за «оборону» — стенки желудка, почки, кишки, поэтому страдают эти органы. Для реакции стресса требуется много кальция, он вымывается из костей, и они становятся более хрупкими. Страдают волосы, ногти и зубы.

Друзья стресса
Прежде всего, нужно помнить, что всякая ограничительная диета, а особенно монодиета и голодание, становятся сильнейшими стрессами для пищеварительной системы и для организма в целом. Поэтому, если вы не хотите подвергаться стрессам, не применяйте диеты, чтобы похудеть. Но существуют некоторые продукты и напитки, которые способны привести к стрессу даже спокойного человека. Прежде всего, это:
— фаст-фуды,
— сильно зажаренные и жирные продукты,
— очень соленые и сладкие продукты,
— продукты с химическими добавками.
Из напитков, к стрессу приводят:
— энергетики,
— напитки кола,
— черный кофе (без молока),
— крепкий черный чай.
Все эти продукты и напитки усиливают выработку стрессорных гормонов – кортизола, адреналина. Уберите их из своего питания, если хотите жить без стрессов.

Формула антистрессового питания
Чувство голода является основной реакцией у людей на стресс, это происходит под действием кортизола. При хроническом стрессе может возникать чувство голода, даже когда организму и столько еды не требуется. Но, как запасливый хозяин, организм откладывает жир про запас, думая, что настали плохие времена.

Чтобы чувство голода обмануть и снять стресс, нужно часто есть мелкими порциями и низкокалорийные блюда. Кроме того, должны быть свежими и натуральными продукты. Но, если кто-то хочет на вегетарианство перейти, его нужно остановить, так как, наступает стресс, если отсутствует белок в организме человека. Блюда из мяса и рыбы должны быть включены в рацион питания, но разумным должно быть их количество.

Обладают антистрессовыми эффектами:
— молоко и другие молочные продукты,
— блюда из печени,
— листовые зеленые овощи,
— пшеничные отруби, добавленные в супы или блюда из них.
— нерафинированные растительные масла с запахом и вкусом,
— кислые фрукты и цитрусы,
— тыква в любом виде, помидоры, киви,
— морские продукты.

Полезно знать
Если на работе человек устал или расстроен, то обычно он идет пить кофе или чай, но выпить лучше стакан сока, свежевыжатого или обычного из коробки, это будет полезнее для борьбы со стрессом.

Лучше с собой брать обед из дома, зерновой хлеб с листом салата и сыром, морковный салат с яблоком или тыквой, бутерброд с рыбой, паштетом, зеленое яблоко или суши. Блюда японской кухни вообще содержат много антистрессовых веществ, потому что, в морепродуктах и рыбе много ненасыщенных жиров, йода и минералов. Выпейте йогурт в течение дня, так как, он не вызывает стресса и полезнее кофе.

На выходные разгружайтесь, запланировав для себя антистрессовые дни, отдавая предпочтение в питании салатам, орехам и злакам, сокам, а вместо занятия домашними делами, лучше сходите на прогулку за город или в парк. Тогда не столь тягостной будет казаться следующая неделя.

Питание – это эффективный инструмент управления стрессом, наладив его, вы сможете:

1) поддержать высокий уровень мыслительной активности, энергии, эмоциональной саморегуляции;
2) отсрочить или вообще избежать стадии истощения, для которой характерны снижение уровня энергии, нарушение пищеварения, формирование ожирения, сахарного диабета 2 типа, развитие процессов старения, снижение иммунитета.

Вот 12 рекомендаций для антистрессового питания.
.

В период стресса, особенно затяжного, организму необходимо гораздо больше нутриентов, чем в спокойное время. Он включает «боевой» режим адаптации, при котором синтезируются гормоны стресса. Для этого с размахом расходуются белки, жиры и углеводы, а также витамины и минералы. Если запасов и новых поставок недостаточно, то организм берет материал из мышц и органов, и тогда постепенно наступает физическое и нервное истощение.

Длительные голодания, интервальный фастинг в период затяжного стресса придётся отложить до спокойных времен. Важно не пропускать основные приемы пищи и не снижать общий уровень качества питания перекусами и быстрой едой.

Белок – это главный материал, который активно идет в расход на адаптационные усилия организма в период стресса. Если белок не поступает извне, то организм берет его из своих же тканей.

Минимальная норма суточного потребления белка – это 0,8 г на 1 кг веса, повышенная – 1,5 г на 1 кг. В период стресса для человека, ведущего обычный образ жизни и не страдающего заболеваниями, связанными с метаболизмом белка, нормальным будет считаться потребление от 0,8 до 1,5 г.

Что можно кушать для снятия стресса

Важная составляющая белка – аминокислота трипофан. Это фактически сырье для счастья и спокойствия, потому что из нее синтезируется серотонин. Серотонин регулирует нашу восприимчивость к стресс-сигналам. При его нехватке любой пустяк выбьет нас из седла.

Что можно кушать для снятия стресса

Больше 50% суточной нормы трипофана содержатся в 100 г. сыра, индейки, гуся, курицы телятины, яйц, соевых бобов, фасоли, сельдьи горбуши, трески, кеты, минтая, кальмара, кунжута, кешью, арахиса, фисташек, миндаля.

Делайте акцент на продукты с высоким содержанием ОМЕГА-3, научные исследования доказывают, что это эффективный антидепрессант.

Лидеры по содержанию ОМЕГА-3: морской окунь, треска, минтай, тунец, форель, сельдь, лосось, мидии, устрицы, осьминог, авокадо, шпинат, брокколи, брюссельская капуста, латук, оливковое, льняное, конопляное, кунжутное, тыквенное масла.

Незаменимый продукт в период стресса – масло МСТ. Его уникальный состав позволяет организму молниеносно получать энергию и не откладываться в жир.

Что можно кушать для снятия стресса

Тяга к углеводам, особенно к сладкому, в период стресса может говорить о том, что организму не хватает энергии для противостояния стрессу и он пытается получить ее самым быстрым способом — через оперативное попадание глюкозы в кровь. Это признак перехода в стадию декомпенсации, за которой следует истощение.

Резкий отказ от углеводов ухудшит ситуацию.
Желание есть сладкое уйдет само, если вы выясните и устраните причину нехватки энергии. Это может быть низкий уровень железа в крови, нарушение работы митохондрий, снижение чувствительности к инсулину. Возможно, будет необходимо поддержать работу надпочечников, предварительно выяснив уровни гормонов стресса.

Здоровье
28 октября 2020

Что можно кушать для снятия стресса

Д-р Джош Акс, врач-натуропат, мануальный терапевт, сертифицированный специалист по питанию.

Негативное воздействие стресса

Костный бульон

Коллаген

Эфирные масла

Адаптогены

Матча

Как вы справляетесь со стрессом? Вы отмахиваетесь от него, игнорируете его, ждете, пока он пройдет сам, — есть много вариантов, но большинство из нас не предпринимают усилий, чтобы снимать стресс полезным для здоровья и рациональным способом. Испытывать стресс — это нормально для любого человека. Однако, когда он превращается в ежедневное хроническое явление, и мы не делаем ничего, чтобы уменьшить его и избавиться от него должным образом, это может причинить серьезный вред вашему организму и здоровью.

Стресс является вполне естественным, он необходим для выживания. Немного попрактиковавшись, вы научитесь использовать определенные элементы стресса себе на пользу. Например, речь идет о внимательности и ясности ума при попытке выполнить задачу в срок при одновременном контроле отрицательных реакций стресса, таких как тяга к сладкому, изменения настроения и проблемы с пищеварением.

Так что сейчас самое время определить свои стрессовые факторы и добавить небольшие, но впечатляющие изменения в свою жизнь для борьбы со стрессом естественным путем.

‌‌ ‌‌Стресс оказывает негативное воздействие на ум и тело

Сейчас в мире происходит много событий, которые негативно влияют на ваш организм и разум, независимо от того, готовы ли вы признать это. Ежедневный хронический стресс может нанести вред вашему физическому, эмоциональному и психическому здоровью. Он может привести к проблемам со сном, гормональным изменениям, высыпаниям на коже, капризности, воспалению и многому другому. Любому человеку будет полезно пользоваться естественными антистрессовыми средствами в своей повседневной жизни. Мы не всегда можем контролировать источники стресса в нашей жизни, которые иногда незаметны. Но мы можем контролировать или изменять то, как мы реагируем на ежедневные стрессовые факторы. Это может существенно улучшить ситуацию.

Вот пять основных продуктов для естественного снятия стресса.

1. Белок из костного бульона богат незаменимыми аминокислотами

Знаете ли вы, что рацион питания помогает вашему организму правильно реагировать на стресс? При стабильном поступлении питательных веществ, таких как аминокислоты , ваш мозг может лучше справляться со стрессом, и ваш организм может работать лучше, чтобы противостоять обусловленным стрессом проблемам, таким как нарушения пищеварения. Кроме того, исследования показывают, что хронический стресс может изменить потребность вашего организма в питательных веществах и еще более усилить дефицит таких веществ.

Насыщение организма питательными веществами с помощью общего здорового питания, включив в него белковый порошок из костного бульона , — это отличный способ поддерживать здоровый уровень полезных аминокислот, в том числе глюкозамина , хондроитина и гиалуроновой кислоты . Используйте порошок костного бульона так же, как это делали наши предки. У них это был один из основных продуктов, который могли добавлять как в пикантные, так и сладкие блюда.

2. Мультиколлагеновый белок и сон

Целый день напряженной работы или напряженный образ жизни может оказать значительное негативное влияние на ваш организм. Вам нужно достаточно отдыхать, чтобы ваш организм успевал восстанавливаться и обновляться. Недосып повышает риск развития чрезмерного воспаления, снижает концентрацию внимания и способствует набору веса.

Отличный способ оздоровить свою кожу, суставы и ногти, а также наладить сон — это принимать мультиколлаген . Он изготавливается из пяти пищевых источников коллагена, магния гидроксида и корня ашваганды . Вместе эти компоненты способствуют улучшению сна, позволяя вам просыпаться со свежей головой и лучше начинать свой день.

3. Эфирные масла и кортизол

Использование эфирных масел является простым и эффективным способом естественного снятия стресса. Они способствуют позитивному настрою и помогают бороться с негативным влиянием на организм кортизола — гормона стресса.

Лучше всего для этой цели подойдут эфирные масла лаванды , бергамота , ладана и мирры. Просто разбрызгайте их пульверизатором по дому или нанесите по 1-2 капли на запястья, заднюю часть шеи и виски. Также полезно вдыхать аромат прямо из флакона с маслом.

4. Адаптогены помогают сохранять баланс

Адаптогены , такие как ашваганда , женьшень , мака , священный базилик и родиола — это отличные средства, помогающие организму сохранять баланс в условиях стресса. Любой продукт, который изготовлен из адаптогенных трав, может помочь поддерживать здоровый уровень энергии, уменьшить усталость и повышать способность организма к сопротивлению стрессу.

‌‌‌‌ 5. Матча, энергия и мышление

Ежедневное потребление матча с древними лекарственными травами и адаптогенами, в том числе с ашвагандой , рейши и каскарой, может поспособствовать формированию позитивного мышления. Такое сочетание ингредиентов также способствует уменьшению последствий стресса, повышению уровня энергии и ясности ума.

Одним питанием стресс не прогонишь, но кое-что для уменьшения его неприятного воздействия на организм сделать можно.

В состоянии стресса лучше всего выбирать легкоусвояемую пищу, богатую витаминами и минералами. При этом не надо объедаться – это не поможет выйти из стресса, а вот вес набрать можно запросто.

Не стоит увлекаться фаст-фудом и сладостями, лучше утешать себя фруктами и овощами. Что касается спиртного, то алкоголь от стресса не спасает, а депрессию просто усиливает.

1. Зеленые овощи: шпинат, фасоль, брокколи, белокочанная и цветная капуста, разные сорта листового салата поставляют в организм витамины группы В, которые направляются непосредственно на борьбу со стрессом. К тому же эти витамины поддерживают в нормальном состоянии кожу и волосы, улучшают обменные процессы. Постоянное употребление данных продуктов избавляет от сильной нервной возбудимости, успокаивая и улучшая настроение.

2. Сельдерей содержит фитовещества, которые успокаивают нервную систему. С давних времен он использовался для лечения нервных расстройств.

3. Помидоры кроме нужных витаминов содержат полезное вещество – фенилаланин, которое замедляет распад эндорфина – гормона хорошего настроения. Вообще-то помидор – кладезь полезного. В его состав входят сахара – в основном фруктоза и глюкоза, минеральные соли, такие как йод, калий, фосфор, бор, магний, натрий, марганец, кальций, железо, медь, цинк. Он богат целым набором витаминов: А, В 2, В 6, С, Е, К, РР и бета-каротином. Кроме готового серотонина, который часто называют «гормоном счастья», в помидорах содержится и тирамин – органическое соединение, которое превращается в серотонин уже в организме. Благодаря этому помидоры улучшают настроение, а в стрессовых ситуациях работают как антидепрессанты. Салат из помидоров, особенно из летних, – верное средство для улучшения настроения.

4. Полезны будут молоко и кисломолочные продукты, в которых много кальция и есть магний – первейшие помощники от стресса.

5. При стрессе обязательно нужно есть продукты, содержащие белок, то есть мясо и рыбу. Лучше выбирать мясо нежирное (постная говядина или свинина, индейка и курица). Между прочим, мясо индейки содержит все тот же фенилаланин, а в курице есть триптофан, способствующий выработке серотонина.

А вот рыба предпочтительней как раз жирная. В ней содержатся очень полезные жирные кислоты омега-3 и омега-6, а также витамины группы В, участвующие в образовании «гормона счастья» серотонина. Наиболее полезны семга, форель, скумбрия, тунец, сардины. Несколько исследований показали, что потребление семги снижает уровень адреналина и кортизола, двух гормонов, связанных с возникновением стресса.

6. Не стоит пренебрегать и морепродуктами, такими как крабы, кальмары, различные моллюски. Они являются важным источником полиненасыщенных омега-3 жирных кислот, необходимых для функционирования нервных клеток. Также все морепродукты содержат много цинка и йода.

7. Не надо забывать и про морскую капусту – кладезь микроэлементов. В ней содержатся йод, магний, пантотеновая кислота, все тот же витамин В. Ученые давно определили, что реакция человека на стресс во многом зависит от работы щитовидной железы. А ей нужен йод. Самым доступным источником йода является морская капуста. 50—100 г этого продукта в день вполне хватает для профилактики дефицита йода. При этом низкая калорийность позволяет есть ее в любых количествах.

8. В качестве гарниров или самостоятельных зерновых блюд полезны рис, гречка и макароны из пшеницы твердых сортов. Они содержат большое количество сложных углеводов, витамина В, способны надолго справиться с голодом и не нагружают желудок. Цельные зерна считаются одними из самых лучших продуктов от стресса.
Не зря англичане и шотландцы так любят овсянку. Ее употребление стимулирует выработку серотонина (гормона счастья).

9. На десерт или в виде перекусов можно есть орехи. Витамины в них помогают вырабатывать серотонин, борются с побочными эффектами стресса, такими как накопление свободных радикалов, старение. Только не следует орехами увлекаться – это очень калорийная пища.

10. Шоколад. При стрессе и депрессии очень тянет на сладкое. И вот тут хорошо бы держать себя в руках. Быстрые углеводы из сладких напитков и пирожных кратковременно поднимут настроение, а еще отложатся в разных частях тела, и выгнать их потом будет очень сложно. Можно для пользы дела съесть немножко шоколада, но только настоящего шоколада, а не сладкую плитку. Шоколад способствует выделению эндорфинов, наполняет радостью и улучшает настроение. Какао-продукты содержат много антиоксидантов, продлевающих жизнь клеток, в том числе и нервных. Только не надо есть шоколадки большими плитками! 20–30, ну 50 г в день будет вполне достаточно. В конце концов, есть много вкусного и кроме шоколада. Например, фрукты и ягоды.

11. Апельсин содержит витамин А, С, небольшое количество витаминов К, Е, В 1В 2,В 6, биотин, фолиевую кислоту и 11 аминокислот, а также минералы: кальций, хлор, фосфор, калий, медь, железо, магний и цинк. В той же мере полезны и другие цитрусовые. Только следует помнить, что в больших количествах они выводят из организма кальций, а это ослабляет кости, ногти и волосы, способствует напряжению мышц. И еще цитрусовые следует ограничить тем, у кого больной желудок, ведь они поднимают кислотность желудочного сока.
Кроме того, что грейпфрут является богатым источником витамина С и питательных веществ, он еще и тонизирует и дает энергию организму. Его потребление снижает содержание гормона стресса – кортизола и уменьшает усталость и тревожность.

12. Антиоксиданты, которые входят в состав малины, черники и голубики, способны предотвратить стресс, оказывающий негативное влияние на хронические заболевания и ускоряющий процессы старения в организме.

13. Бананы содержат большое количество серотонина.

14. Пряные травы способны поднять настроение, улучшить пищеварение. Только стоит помнить, что слишком острые и пряные блюда могут плохо повлиять на работу желудка. А вот разнообразная зелень (петрушка, укроп, кинза и т. д.) пойдут только на пользу.

15. Мята стимулирует работу коры головного мозга. Можно пить чай с мятой или просто носить с собой мешочек со свежей мятой или ароматическое масло мяты и вдыхать ее запах – он поможет расслабиться.

16. Дягильный мед. Пчелы его собирают с цветков дягиля лекарственного. Дягильный мед обладает приятным ароматом и вкусом, кроме того, дягиль является лекарственным растением и его свойства в полной мере передаются меду, в результате чего получается продукт с очень сильными оздоровительными свойствами. Дягильный мед рекомендуется при нервном истощении, истерии, бессоннице.

17. Из напитков полезен будет зеленый чай или отвар имбиря с добавлением лимонного сока.
Зеленый чай содержит ощутимое количество антиоксидантов. Пить можно довольно много – несколько чашек в день. Однако при избыточном употреблении он может понижать давление, а это нужно не всем.

18. Ромашковый чай обладает успокаивающим действием. Помимо расслабляющего эффекта он может уменьшить мышечное напряжение, раздражительность и беспокойство, помогает при бессоннице, снимает тревожное состояние.

19. Качественное красное виноградное вино выводит токсины из организма, расширяет сосуды, способствует кроветворению, усвоению мясных продуктов и жирной пищи. Естественно, злоупотреблять им не нужно – достаточно 50 мл в день.

Иногда за модным словом депрессия скрывается обычная лень. Но, случается, и вполне деятельный человек вдруг впадает в угнетенное состояние. Недостаток необходимых питательных веществ провоцирует депрессию. Снятие стресса едой — вот выход из ситуации! И чувство любви к жизни вернется быстрее. Но знайте меру – именно пища регулирует действие химических веществ, влияющих на самочувствие. Одни из них помогают успокоиться, другие – наоборот.

Что можно кушать для снятия стресса

Лечение депрессии едой

Успешно борются с депрессией жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире. Здесь верным помощником станут блюда из лосося.

Сладости тоже полезны – повышают в организме уровень эндорфина, «гормона счастья«, которого обычно не хватает в сезоны, лишенные солнца и тепла. Но от сладкого настроение улучшится только в том случае, если уровень эндорфина уже понизился. Если он в норме, то счастливее от шоколада вы не станете: организм начнет вырабатывать инсулин, расщепляющий сахар. Уровень сахара в крови понизится, а вместе с ним вернется и депрессия.

В продуктах, богатых углеводами, например в пасте, содержатся серотонин и норадреналин. Первый регулирует настроение, чувство голода, страх, агрессивность, сонливость. Второй повышает кровяное давление и стимулирует углеводный обмен.

Если не любите мучного и сладкого, настроение поднимет протеин. Две аминокислоты (триптофан и эль-фенилаланин), присутствующие во всех богатых протеином продуктах (мясо, рыба, курица и яйца), тоже производят серотонин и норадреналин.

Вегетарианцу для борьбы с грустью нужно есть больше бобов, чечевицы, орехов и других неживотных продуктов, богатых протеинами.

Алкоголь кажется неплохим антидепрессантом. Напиться – довольно радикальная мера. Но временная: хорошее настроение улетучится вместе с винными парами, сменяясь по мере отрезвления еще большим стрессом. Поэтому попытки утопить горе в вине абсолютно бесперспективны. Иное дело – какао. И вкусно, и полезно. Оно содержит много магния, недостаток которого в организме вызывает состояние беспокойства и в конечном счете приводит к депрессии. Данный микроэлемент хранит в себе более 300 ферментов, отвечающих за благополучие нервной системы.

Стрессовые ситуации: что есть

Выражение «переесть» депрессию стало медицинским термином. Действительно, депрессию переесть можно. Но это – целое искусство. Если просто объедаться чем попало, организм, пребывающий в стрессе, откажется переваривать пищу. «Переедать» стресс нужно смачно, со вкусом. Некоторые так и поступают. Отправляются в ресторан или балуют себя дома: торт со взбитыми сливками, осьминоги и прочие морские гады, красная икра под белое вино. Настроение устремляется вверх, как температурный столбик в жару. Но ненадолго. Гастрономическое удовольствие без меры – тяжелая работа для желудка. И «приятная» сонливость – не самый удручающий итог обильных застолий.

Пропустите пару блюд из меню, почувствуете себя гораздо бодрее. Что до повседневных трапез, то депрессия быстрее «переедается» продуктами с большим содержанием клетчатки – это немолотые зерна, фрукты, овощи. Но и здесь все непросто. Съели больше, чем нужно, – желудок растягивается. Появляются отечность, полнота и опять она – депрессия.

Искать помощи в лекарствах не стоит – некоторые препараты повышают аппетит. На тропу переедания становятся и те, кто бросает курить. Бывшие курильщики переносят свою страсть на еду. Они почти спокойны – во время застолья у них заняты и рот, и руки, а значит, сохраняется привычная моторика курильщика. Просто вместо сигареты в руке ложка. И большая.

Программа выживания

Чтобы защитить организм от депрессии, следует выпивать 2,5 литра воды в день. Горячие напитки хороши, если не содержат кофеин. Но лучше травяные настои, например ромашка с мятой. Употребление кофе или чая лучше ограничить, но, чтобы отвыкнуть от этих напитков полностью, потребуется не меньше двух суток. Зато почувствуете себя более выносливыми.

Перед уходом с работы съешьте что-нибудь: фрукт, овсяную лепешку или сэндвич с хлебом из муки грубого помола.

Фрукты – мощный источник энергии, как и свежевыжатые соки. Не забывайте пить их в течение дня!

Поэкспериментируйте с количеством углеводов и посмотрите, как они на вас влияют.

Отказ от постного красного мяса может привести к анемии, вызванной недостатком железа. Лучший способ взбодриться – комбинация сахара с клетчаткой: овсяные лепешки, печенья из муки грубого помола, бананы.

От каких продуктов нужно отказаться

Что можно кушать для снятия стресса

Составляя меню, обращайте внимание на способ приготовления блюд. Жареная, жирная пища угнетает работу пищеварительного тракта, ухудшая общее самочувствие. Она в больших количествах содержит вредный холестерин, приводя к атеросклеротическим отложениям и ухудшению кровообращения.

Откажитесь от алкоголя. Успокоение после поступления спирта в организм, является временным эффектом. Борьба с депрессивным состоянием с помощью этанола лишь усугубит перепады настроения. Тем же эффектом обладает никотин, только, в отличие от алкоголя, он сужает сосуды, ухудшая работу мозга и сердечно-сосудистой системы в целом.

Не стоит увлекаться кондитерскими изделиями. Большое количество сахара вызывает резкий скачок выработки гормонов радости. После чего наступает фаза «отката», усугубляя состояние стресса. К тому же набранные килограммы во время стресса из-за порывов «заедания» меланхолии радости вряд ли прибавят.

Хронический стресс нуждается в поддержке с помощью полезных микроэлементов. Отсутствие достаточного питания запускает реакции старения и формирования хронических недугов. Подобрать правильное питание против стресса Вам помогут специалисты здравницы “Лаго-Наки”. Включение в меню «антистрессовых» продуктов позволит поддерживать активность организма, и даже предупредить депрессию!

Как не заедать депрессию и стресс?

  • Противоядие против стресса
  • Чем запить неудачу

Последнее, что волнует нас в состоянии стресса, – проблема рационального питания.

Что можно кушать для снятия стресса

Беспричинную тоску или излишнюю раздражительность мы привыкли заедать тортами, пирожными и шоколадом или лечиться от них проверенными народными средствами.

Но ведь именно в это время для поддержания жизненного тонуса нам, как никогда, необходимы витамины и другие полезные вещества.

Противоядие против стресса

Стресс, как известно, бывает эмоционально положительным и столь же эмоционально отрицательным. Первый случается, например, если за всю жизнь вы ни разу не выиграли в лотерею ничего крупнее шариковой ручки или перочинного ножика и вдруг узнаете, что стали обладателем ключей от трехкомнатной квартиры. Справиться с этой радостью помогут друзья и родственники. А второй – более распространенный: ваш сосед, всю жизнь ездивший на «Запорожце», неожиданно пересел на «Мерседес».

По статистике, в состоянии хронического стресса живет около 80% населения России, и полностью исключить его из нашей жизни вряд ли удастся. Зато есть несколько несложных правил, придерживаясь которых можно постепенно перестать испытывать гнетущее чувство досады, тревоги или неуверенности в собственных силах. И это не в последнюю очередь касается питания. Конечно, наблюдая из окна, как ваш бывший друг холит «железного коня», вы вряд ли броситесь подсчитывать калории и составлять свой суточный рацион. Впрочем, в этом нет никакой необходимости.

Отличное «противоядие» от стресса – витамин B. Доказано, что люди, испытывающие в нем недостаток, больше других подвержены депрессиям и нервным расстройствам. Много витамина B содержится в молочных продуктах, яйцах, овощах с темной зеленью, орехах, дрожжах и бананах.

Поэтому прежде, чем окончательно возненавидеть весь свет, попробуйте увеличить долю этих продуктов в своем рационе. И если, предаваясь печальным размышлениям о несправедливости жизни и кознях окружающих, вы все же вспомните о полднике, не спешите бежать за пирожными, а лучше съешьте банан или горсть несоленых орехов кешью. Тоска хотя бы ненадолго отступит.

Вообще в этот безрадостный период вашей жизни от жирной пищи придется отказаться совсем – это не лучший подарок для организма. Даже – от любимых круассанов на завтрак, который, кстати, совсем не обязательно должен быть плотным. Необходимые силы и жизненную энергию вполне можно почерпнуть и из стакана фруктового сока или коктейля. Диетологи, конечно, посоветуют вам есть утром овсяную кашу как лучшее средство от всех болезней, в том числе и от стресса. Но мы-то с вами знаем, что овсянка по утрам далеко не всегда поднимает настроение. В крайнем случае можно пойти на компромисс: кукурузные или рисовые хлопья с молоком – не самый худший вариант.

Чтобы в состоянии стресса более спокойно реагировать на происходящее и сохранять работоспособность в течение дня, почаще ешьте на завтрак или обед любую белковую пищу, будь то суси, куриные ножки, хумус, омлет, яичница с несколькими ломтиками ветчины или сыра, дополняя ее свежими фруктами и сырыми овощами. Комбинируя в своем меню продукты с высоким содержанием белка со свежей зеленью, вы получите еще один важный результат – риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний будет существенно снижен.

Испытывая чувство голода в перерывах между завтраком, обедом и ужином, не спешите заглушать его крекерами, шоколадками или чипсами. Радости вам это не прибавит, зато появится пара лишних килограммов, то есть еще один повод для стресса. Нескольких минут, выкроенных из плотного рабочего графика, вполне достаточно для того, чтобы съесть какой-нибудь фрукт, овощ, салат, сэндвич из зернового хлеба или выпить стакан свежего сока или воды. Это поможет не только сохранить фигуру, но и справиться с депрессией. Что касается ужина, лучшим завершением невыносимого во всех отношениях дня может стать пища с высоким содержанием крахмала – паста, картофель, хлеб или рис (в идеале – томатное ризотто). После нее вы заснете сном младенца.

Чем запить неудачу

Совсем не тем, чем вы думаете. О спиртных напитках так же, как и о кофе, в это время лучше забыть. Хотя, если чашка кофе помогает вам сосредоточиться и вы чувствуете, что без этой «подзарядки» просто не сможете быть на высоте на деловых встречах, переговорах и тому подобных мероприятиях, «откачивающих» вашу энергию, не отказывайтесь от нее. Только не забывайте, что кофеин, содержащийся в чае, кофе, колах, горячем шоколаде и так называемых энергетических напитках, увеличивает количество вырабатываемого организмом адреналина, а это в долгосрочной перспективе способно поставить вас на грань нервного срыва.

Отказываясь от кофеина, помните, что в первые 24 часа с того момента, как вы начали избавляться от этой вредной привычки, у вас может появиться головная боль и вы начнете испытывать легкое недомогание. Поэтому пейте больше воды и соков и ешьте больше фруктов: фруктоза, содержащаяся в них, стимулирует деятельность головного мозга, причем делает это очень мягко. Если же вы весь день находитесь в движении, обязательно берите с собой бутылку минеральной воды и пакетики травяных чаев: вам понадобится лишь стакан кипятка, и пакетик с сухой ромашкой или мятой превратится в напиток-антидепрессант. Еще очень хорошо заваривать свеженатертый корень имбиря и ломтики лимона.

Постепенно выходя из стрессового состояния, мы возвращаемся к нормальной жизни. В этот период включите в свой рацион пряную пищу. У специй немало замечательных свойств, а одно из них, пока малоизученное, – совершенно магическим образом поднимать настроение. Добавив небольшое количество свежего чили в куриный суп или кумина – в баранину, вы ощутите небывалый прилив сил. Или попробуйте, уподобившись жителям Индии, прополоскать рот водой с растворенными в ней пряностями. Вы сразу взбодритесь и перестанете засыпать на ходу.

Кстати

  • Кориандр, добавленный в разные блюда, тоже поможет вам взбодриться, а съев богатую протеинами ягнятину с разнообразными овощами, вы не только не заснете после обеда, но, напротив, сможете сосредоточиться на проблемах, требующих безотлагательного решения.
  • Комплекс углеводов, содержащийся в рисе, способствует выработке серотонина, а значит, незаменим для поддержания хорошего настроения. К тому же в рисе есть протеины и витамины группы B. Еще один источник серотонина – томаты.
  • Китайцы для борьбы со стрессом используют чайную заварку. Высушив ее на солнце, они набивают ею подушки. Едва уловимый аромат помогает снять накопившееся за день нервное напряжение.
  • Чтобы поскорее выйти из состояния стресса, обязательно включайте в свой рацион молочные продукты и яйца, овощи с темной зеленью, орехи и дрожжевые экстракты, бананы, травяные чаи, воду и фруктовые соки вместо обычного чая или кофе.
  • Современные нейрофизиологи считают кальций лучшим натуральным успокоительным средством. Он играет важную роль в передаче нервных импульсов между нервными клетками и мозгом. Некоторые животные, например косули и зайцы, испытавшие сильный стресс, спасаясь от погони, инстинктивно ищут богатые кальцием растения – тимьян, розмарин, укроп, шалфей или майоран.
  • В качестве дополнения к сбалансированной диете в период стресса можно использовать растительные пищевые добавки. А в немецкой фитомедицине для лечения нервных расстройств издавна применяются препараты из сушеного корневища кава-кава – хмельного перца, растущего на островах Тихого океана.
Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector